重庆地区那里有黑鱼养殖(重庆黑鱼养殖基地)

1. 重庆黑鱼养殖基地

地摊鱼详细做法：黑鱼一条切段但不切断，（黑鱼肉质细嫩）用葱和料酒及盐腌制6分钟——起锅烧油（牛油和菜油所制成的混合料油）五成热时中小火依次放入葱姜蒜各20克，糍粑辣椒40克，泡红椒20克，豆豉3克，红油豆办20克，花椒20克，香料（八角，桂皮，山奈，小茴香，香叶，丁香等打磨成粉）6克炒香——加入1000毫升水，鸡精，味精，白糖熬者10分钟——加入腌制好的鱼者6分钟起锅装盆——起锅烧鱼八成热关火加入干辣椒段和花椒淋入装鱼盆上——面上撒上葱花即成

特点：麻辣鲜香嫩

2. 重庆黑鱼养殖基地电话

重庆市永川区三教镇利民村有一个黑鱼养殖基地。

是一个成都大学毕业的大学生搞得，搞得很好。

规模也很大。

产销一条龙的常年都有黑鱼苗出售、商品黑鱼出售。

3. 重庆黑鱼养殖基地在哪里

1. 杀后去头去骨

2. 一半去皮切片，一半切花，用清水淘净备用

3. 剔下来的鱼头和边角料放入骨头汤里熬制，放花椒面胡椒面少许。熬至汤发白备用

4. 锅中入菜籽油100克藤椒油10克烧至五成热放入姜片和切好的酸菜，放少许泡椒末和蒜末，炒至酸菜里的水汽散完，油清亮。

5. 炒好的酸菜中倒高汤，放番茄，盐，鸡精，味精，（八角、三奈丁香小茴香草果、木姜子极少许，我是放的磨好的香料粉），米酸500克（按自己的口味）。

6. 淘净的鱼放入少量盐、料酒，蛋清、水，抓匀。这一步看似简单其实不然，一定要把握好盐、水、淀粉的量；多抓一会要让鱼肉吸收充分的水份，这样鱼肉才细嫩爽滑

7. 可依自己喜好放入蔬菜

8. 一款最简单的蘸碟。泡椒末，蒜末入油锅，小火炒至段生即可，起锅前放少许鸡精味精

9. 汤开下鱼，煮沸关小火，即可食用

4. 重庆黑鱼养殖基地地址

你见过1000多斤的中华鲟吗？你见过400多斤的青鱼吗？你见过300斤以上的鳙鱼吗？在日常生活中你可能没有机会见到，但是在三峡水库中，见到这么大的鱼却不是件稀奇的事情。

三峡水库有超过百米的水位和相对优质的水质，再加上不允许随意捕捞的政策保护，经过将近二三十年的休养生息，已然成为了众多淡水鱼类的天堂。接下来就一起看一看，如今三峡水库中的鱼们怎么样了？

首先要说的是，鱼类的大小不仅仅取决于其生存的环境，很大程度上也要看鱼的种类，目前长江流域中一共生活着400多种鱼类，除了我们平常熟知的草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等之外，还生活着包括达氏鲟、中华鲟、长江白鲟等在内的稀有鱼类。目前我们国家已经对长江实行了为期10年的禁渔政策，三峡库区也在被保护的范围之内。

由于三峡地区一直以来都保持着非常优良的生态环境，已然成为了鱼类非常理想的栖息水域，得益于当地非常优越的自然条件，三峡库区中常见的“四大家鱼”——草鱼、鲤鱼、青鱼、鳙鱼，有许多已经长到了惊人的体型。

例如曾经就有人在三峡附近捕捞到了一条体重高达400多斤的青鱼，而在长江支流中，还有渔民捕获过体重超过300斤的鳙鱼。当地渔民表示，这样的大鱼他们还看到过很多次，这就说明在那一带水域，生活着不止一两条这样体型巨大的鱼。如此一来，我们不难想象，在水深达上百米，水域面积超过1000平方公里的三峡水库，很有可能有不少同样体型巨大的鱼类生存。

在生活在长江水系的所有鱼类中，中华鲟的体型可能是最大的。作为我国长江流域中最大的鱼类，中华鲟可以长到5米，体重更是可以达到惊人的600多千克。

另外，那里还存在一种特别可怕的鱼类，那就是鲶鱼。虽然在很多人看来，鲶鱼肉质鲜嫩，富含各种营养，堪称鱼类中的滋补佳品，但这到底有什么可怕的？

原来，市面上常见的鲶鱼在养殖一段时间之后就会被拿去卖掉，因此我们所常见的鲶 鱼也就十几斤或二十斤。但是在野生的环境下，没有人为因素的干预，它们可以持续生长。在鱼类世界吉尼斯之最中我们了解到，俄国曾于19世纪捕到过一条重达600多斤，长度达到了4.5米左右的大鲶鱼。而且鲶鱼作为一种底栖鱼类，根本不挑食，基本上什么都吃，长得也快。之前就有人在重庆一带，曾经发现过一只长达三米的“大水怪”，它的体重达300斤，而这所谓的“水怪”实际上就是鲶鱼。其实想想三峡水库长达二三十多年的蓄水期，以及近年来长江10年的禁渔期，水中的鲶鱼可以长到如此之大，也是不足为奇的。

不过，更让人感到震惊的还是三峡库区中生活的巨型肉食性鱼类，它们生性凶猛，食量大，甚至会主动攻击人类。我们常见的黑鱼，就是其中的典型代表。

由于三峡鱼类资源丰富，为包括黑鱼在内的掠食性鱼类提供了足够的食物，再加上三峡库区受人为因素干预比较少，因而水里的黑鱼可以肆无忌惮地繁殖生长，在体型上，更是可以突破极限。

之前网上曾经流传过一张名为“三峡的黑鱼成精了”的照片，照片中的黑鱼体型巨大，目测至少有四米长。虽然目前尚不知照片的真假，但是参照此前发现的巨型黑鱼，三峡中的黑鱼应该也可以长到两三米长。这个体型对于淡水掠食性鱼类来讲，已经是十分可怕了。作为淡水中最凶猛的鱼类之一，还有着如此巨大的体型，这对于任何水生生物而言，都是十分危险的存在。

值得一提的是，我们前面说到的中华鲟其实本是一种江海洄游性鱼类，它们一般都需要在海洋中生活一段时间，然后沿着长江洄游到上游去繁殖后代，但是由于三峡大坝和葛洲坝两座大型水坝的修建，中华鲟的洄游轨迹被阻隔，给中华鲟的生存带来了极大的挑战。

对此我国在三峡大坝的设计和建造上，都采取了相应措施，比如设计人员在三峡大坝旁特意预留了一条“三峡鱼道”。

这条通道是斜建上去的，为的就是尽可能地方便中华鲟等鱼类的洄游。如今，在社会各界的共同努力下，一度在三峡绝迹的中华鲟也重新露面。例如在2017年三峡库区附近的重庆忠县，就有人误捕了一条野生中华鲟成鱼，这条中华鲟体长达到1.8米。重达120斤，后来被有关部门救治并放生

5. 湖南黑鱼养殖

乌鱼的幼子长大到能自己捕食的时候，往往已经所剩无几了。多数时候是因为它们失去了妈妈的保护遭遇横祸。但是也有在小黑鱼能自立门户的时候，老黑鱼还活着的。只是很悲惨地活着。因为在小黑鱼成为三两重左右的成鱼后，通常老黑鱼因为饥饿就双目失明了。它不仅不能保护幼子，也不能捕食了。怎么存活下去呢？这就要说到黑鱼的另一个属性，惊人的反哺欲望。

在陆地动物界，有道虎毒不食子。在人间，有唐代郑兴割股奉亲的极致孝道。传说郑兴为了久病不愈的母亲，割下自己身上的肉，熏煮了给母亲吃。唐太宗李世民知悉后，铭曰：“郑兴立本，割股奉亲。明君重德，孝诏古今。富民强市，羽翼乾坤”，遂成一段代代相传的孝义佳话。

小黑鱼会怎么挽救濒临衰竭的母亲呢？它们会争先恐后地游往老黑鱼的嘴里，去充当食物，直到老黑鱼寿终正寝才结束。所以一批小黑鱼，最后能有幸存活下来成为老黑鱼的少之又少。

6. 广东最大的黑鱼养殖基地

海鲜的种类

1．鱼类 （活鲜）

大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼

2． 鱼类 （冰鲜）

沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼

3．贝类 （活鲜）

夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣

4．虾类

龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾

5．肉类（冰鲜）

鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜

6．冰鲜类（水发）

水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子