自制水果酵素的制作方法(自制水果酵素教程)

1. 自制水果酵素的制作方法

酵素自制比例是1:3:10，即1份红糖(或者冰糖):3份水果:10份水，酵素成功与否比例是关键，建议减少冰糖，用7.6斤冰糖，23斤水果，均分成几大桶来做吧。

2. 自制水果酵素教程

自制水果酵素的做法步骤自制水果酵素的做法图解11. 先把所有水果切块放进桶里自制水果酵素的做法图解22. 按1:1的份量放不红片糖，最后柠檬切片放在最上面自制水果酵素的做法图解33. 盖好盖放3一6个月便可饮用自制水果酵素的做法图解44. 每天用铲把水果往下按几回，好产生酵素。6喝的时候要对水喝。每次2O一3O克早晚各一次

3. 水果酵素怎样制作

1.准备一个密封玻璃瓶,洗净、控干水份;再倒入少量高度白酒涮一下,再倒扣着晾干。(确保 无油无水无菌)

2.将水果都洗净,去皮、切片、装入瓶中。(也可榨成汁)

3.加入白砂糖。糖和水果的比例是1:10

4.搅拌均匀,密封常温阴凉处保存。

5.7—10天后可以食用,并转入冰箱冷藏保存。

4. 自制水果酵素的做法

1、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。

2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。

3、一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序地排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。

4、密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了

5. 怎样制作水果酵素

酵素的做法大全窍门：

1、不加水的酵素尽量把糖放在上面，因为糖会融化往下渗透。

2、买几个柠檬切片了放在上层更佳，柠檬具有杀菌消毒作用。

3、前一个月尽量做到每天打开搅拌或摇动瓶子，使顶层没被液体浸到的果子渗透，以及注意放气避免瓶子爆掉，不要害怕与空气接触而不放气，让新鲜氧气进去才会发酵得更好。

4、用大瓶口制作酵素有很大几率出现白膜，白膜出现是因为密封不好与空气接触过多，请不要担心，白膜不是衡量是否成功的标准，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH值在4以下。

5、如果担心酵素会酒化可以在一个月的时候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生长。

6、酵素不可以冰箱冷藏，冷藏会降低酶的活性。

7、酵素做完的渣可以做下一瓶酵素的引子，可加快下一瓶酵素的发酵(渣不计入下一瓶酵素的比例之内)。

二、酵素的做法大全窍门之加水的酵素

1、准备好果子、糖。果子不要去皮。

2、水(可选矿泉水、凉开水，一切可以饮用的水)。

3、比例为1：3：10(即1斤糖：3斤果：10斤水)。

4、把果子洗干净、切片，与糖一起放入加水的瓶中，瓶中留有2成空间供其发酵。

5、盖紧瓶盖，贴上制作日期，置于阴凉处待3个月即可食用。

三、酵素的做法大全窍门之不水的酵素

1、准备好果子、糖。果子不要去皮。

2、比例有两种选择;

第一种1：1(1斤糖：1斤果)。

第二种1：3(1斤糖：3斤果)。

3、把瓶子、刀具、砧板、果子洗干净、沥干、切片。

4、大约按一层果一层糖的顺序放入瓶中，最后上面这层放糖，瓶中留有1成空间供其发酵。

5、盖紧瓶盖，贴上制作日期，置于阴凉处，1：1的一个月后可以食用。1：3的需3个月，不要担心放久了会坏，酵素是越久越醇的。

以上就是关于酵素的做法大全窍门的相关资料，希望可以帮助到对此感兴趣的您，让您在自制酵素时少走弯路，提高酵素的成功率

6. 怎样自制水果酵素最好窍门

1、首先准备好苹果和梨适量，然后准备好一个柠檬，适量的冰糖，已经用于发酵的酵素瓶。还要准备好切板和刀具，上述的所有物品都需要充分清洗消毒之后才能够让水果酵素进行有效地发酵。

　　2、将柠檬用盐水洗干净之后切成薄片，苹果和梨需要去皮后切成小块，全程必须保证没有水哟，而且柠檬，水果和梨切完之后要进行风干，这样才能够确保全程无水。去皮是因为皮上可能会有农药和化肥，会影响水果酵素发酵的品质。

　　3、将水果和糖一同放入到酵素瓶当中，充分搅拌，让水果和糖能够充分接触，充分发酵。糖分的量一定要和水果的量相同，不要害怕放太多的糖会让水果酵素的糖分过高，因为糖在发酵的过程当中已经被氧化了。

　　4、将酵素瓶盖盖好之后放置到阴凉的地方进行发酵，三个月之后我们及可以饮用水果减肥酵素了。用一比十的比例来调配水果酵素，每天喝上一杯，坚持一个月以上就能够达到良好的减肥效果啦。

7. 水果酵素的自制过程

1、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌,免得发霉。

2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。

3、密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。