草莓为什么不是水果？

你吃过草莓吗？是不是又甜或微酸，入口能感到清冽，独特的口感是其它水果不可代替的？但你是否知道，草莓严格来说根本不是水果呢？

之所以是严格来说，是因为我们吃到的可食用部分并不是果实，而草莓表面那些一粒一粒的。看上去像芝麻一样的东西才是果实。不过这些并不妨碍大多数人对草莓的喜爱，因为它的体积恰当，口感独特，早已“俘获”万千大众的心，即使草莓并不是水果，也无法阻拦人们的购买力。

草莓没有“莓”

按照领域划分，草莓是一种蔷薇目蔷薇科的多年生植物，所结的果实一般直径能达3厘米左右，呈鲜红色，这就是我们说的草莓。但如果再严格一些，草莓甚至连“莓”都算不上。在植物学中的定义，单一子房所生出的多籽质果才属于莓果类，我们吃的草莓果肉部分并不是由它的子房发育来的，表面上那些小粒种子才是子房，里面都包裹着一个真正的种子。

以杏和桃为例，杏和桃均是由杏花和桃花的子房发育而来，包括苹果和梨等，这种水果都有一个特点，就是种子都藏在果肉里；而草莓就不一样了，草莓是由花托发育成的，所以它的种子都挂在果肉上，你也可以认为这是真果和假果的区别划分。不过对大众来说，真果和假果倒是没多大区别，只要口感好吃，白菜心都可以直接拿来吃，更不要提坐在路旁吃西红柿的人了。

不需要太严格

如果万事都按严格的定义来看，那我们常吃的很多水果都不算水果：吃苹果时主要吃的是花托、吃荔枝时吃的就是假种皮、吃椰子时吃的主要是胚乳……但这太累了。水果对我们来说只是个日常生活概念，本不需要太过强硬的学术概念。并且各个国家对水果的定义都不太相同，日本对水果的定义是长在树上的、长成后能持续很多年的果子都是水果；而美国对水果的态度就是，只要开花后结果，果子里有种子就是水果的一种。

不过只是水果之间，也有不少区别，比如草莓的托盘和玉米、向日葵的托盘根本就不是一个概念。草莓虽然也由一朵花发育而来，但托盘是花托，一粒粒籽对应这朵花上的许多根雌蕊，这种就叫聚合果；而玉米的棒、向日葵的盘子是由一个花序发育而来的，托盘是很多朵花的花序轴，每一粒籽对应这个花序上的很多朵花，这就叫聚花果。现在这么看是不是更乱了？所以但从吃这件事上，根本不需要太严格。

所以，单凭草莓不是水果这件事上，其实一定程度上相当严谨。最简单来说，你愿意怎么叫是你的事，我愿意怎么吃是我的事。学术确实是严谨的，但生活不是，想象一下，如果把草莓归为蔬菜一类，那我们买草莓时还要从一堆白菜萝卜中挑选，简直不像话。总之，草莓就是水果，就是好吃，且不容反驳。