水果椰汁冻(椰果汁凝冻好吃么)

1. 椰果汁凝冻好吃么

1.把吉利丁放进凉水里，侵泡15分鐘上下至软后捞起来挤净水份预留

2.牛乳放进很大的器皿里，添加鲜奶油，沙拉酱，白砂糖翻拌

3.下锅，隔水加热至糖化。混和椰子奶液的溫度约为50度上下

4.放进泡好的吉利丁，拌和至融化熄火

5.在密封性盒内铺平一层保鲜袋

6.待椰子奶液放冷后倒进，入冷藏室至凝结

7.取下切一小块，表层醮一层椰丝就可以

2. 椰果汁凝冻好吃么吗

淇淋系列

摩天脆脆：干脆筒上旋转3.5圈

抹茶/原味冰淇淋：干蛋壳是上旋转3.5圈

奥利奥缤纷碗:布丁40克 冰淇淋110~130（3.5圈 ） 烤椰片8克 巧克力酱10

奥利奥碎与冻干草莓粒混合碎10

草莓缤纷碗：布丁40克 冰淇淋110~130 烤椰片8 椰果25 草莓酱25

蓝莓/草莓圣代：果酱25

巧克力圣代：巧克力20

奥利奥圣代：巧克力10 奥利奥碎10

茉莉雪顶：绿茶汤230ml 糖蜜30克

咖啡雪顶:咖啡浓缩液220ml 咖啡粉55m克 热水到刻度线3搅拌融化

铁观音雪顶：一枚铁观音茶包 适量热水压15下 糖蜜40克

（雪顶系列:加水/冰至杯口2.5cm处，打冰淇淋80~100沿杯璧旋转2.5圈，）

鲜果茶系列

柠檬红茶

柠檬片30 克捣压出汁 糖蜜50 果蜜20 红茶180ml

柠檬绿茶

柠檬片30 克捣压出汁 糖蜜50克 果蜜20克 绿茶160ml

柠檬水

柠檬片30克捣压出汁 果蜜55克

柠檬芦荟茶

糖蜜70克 ，芦荟25，椰果25 红茶汤220ml

冰摇提提

青提果酱75克 芦荟25克 糖蜜20克 绿茶180ml

百香果

百香果果酱50 椰果50 果蜜20 绿茶180

蜜柚红茶

柚子果酱50克 果蜜20克 红茶汤160ml

蜂蜜柚子茶

柚子果酱50克 果蜜20克 绿茶汤160ml

森林玫果

森林玫果果浆50克 果蜜35克 椰果30克

鲜莓多多

鲜莓多多果浆35克 果蜜20克 椰果50克 芦荟25克

鲜芦荟尖钻果茶

一枚铁观音茶包 +适量热水压15下 糖蜜40克 椰果25克 芦荟25克

芒果冰麦

芒果酱50 燕麦25 糖蜜50 绿茶汤100

蓝莓果粒茶

蓝莓果酱50 果蜜30 椰果25

奶茶系列

全套奶茶

布丁40 椰果25 珍珠豆40（红豆25） 各一勺 加冰160 常温 200

热240

红豆奶茶 红豆75克

布丁奶茶 布丁80克

椰果奶茶 椰果75克 +成品热奶茶

麦麦奶茶 燕麦50

双拼奶茶 布丁40 椰果25

特调系列

紫薯麦麦拿铁 :紫薯拿铁55 热水搅拌融化 燕麦50

抹茶红豆拿铁：抹茶拿铁粉60 热水搅拌融化 红豆50

红枣牛奶：红枣牛奶粉50 热水搅拌融化

燕麦牛奶：燕麦牛奶粉75 热水搅拌融化

经典咖啡：咖啡粉65克 适量热水搅拌融化

茉莉蜜茶：绿茶汤280ml 糖蜜50

后产配比：

冰淇淋（奶昔粉）3000水 1125奶昔粉

称取4000g过滤水到桶中，加入1500原味/抹茶冰淇淋粉，搅拌至完全融化（约3分钟）

红茶：

称取3500热水倒入桶中

用电磁炉烧至沸腾，关闭电源

撕开倒入红茶叶两包，放入桶中，计时器调至九分钟

将烧开的水倒在红茶上，切勿搅动，开始计时，盖上桶盖静置泡制

时间到后用过滤（过滤网）到保温桶内，自然滴滤30s

称取2500的冰块到保温桶中，加入红茶水，搅拌至完全融化

绿茶：

称取1900热水，加入100冰块，搅拌使水温均一

撕开倒入绿茶叶一包，切勿搅动，计时七分钟，盖上桶盖静止泡制

称取1600冰块到保温桶中，加入绿茶水搅拌至冰块完全融化，盖上桶盖后备用

布丁：

称取3000g热水到锅中，用电磁炉烧至沸腾

倒入500克布丁粉，搅拌至完全融化

过滤（过滤网）到桶中，约三小时凝冻后即可直接使用

使用时先从上层舀取，严禁上下翻动（可延长保质期）

浓缩咖啡：

称取3500热水到量桶中，加入1000咖啡粉搅拌至完全融化

奶茶:

称取3000热水倒入锅里，用电磁炉烧至沸腾，撕开两包红茶叶倒入桶中，计时11分钟盖上桶盖静至泡制

时间到后倒入保温桶，加入1200奶茶粉，搅拌至完全融化

3. 椰汁果冻的做法窍门

1

纯椰汁加入少许的砂糖

2

木瓜切成小块

3

椰汁倒入锅中，放入鱼胶粉，小火加热，不断搅拌至鱼胶粉完全溶解与椰汁中

4

放凉之后倒入盛有木瓜的容器中，放入冰箱冷藏即可

4. 椰子水做果冻

椰子果冻

美味的椰子果冻、东南亚小吃

食材

主料椰子2个

辅料椰浆适量琼脂适量

步骤

1.材料：椰子两个，椰浆适量，果冻粉（或琼脂）。

2.把椰子的小孔用刀子钻开。

3.通过小孔把椰汁倒出来，备用。

4.用锤子把椰子敲开，洗净待用

5.用小工具把椰子擦成椰丝（方便搅拌），没有工具的可以把椰肉撬出来，切小块。

6.擦好的椰丝。

7.把椰丝（留一点最后装盘时用）放入搅拌机，把之前的椰汁倒入

8.加入少量水，搅拌椰汁直至椰丝成为椰蓉

9.搅拌好后倒入纱布中，进行过滤，分离椰汁和椰蓉

10.用力挤压

11.把椰汁和椰蓉单独盛放

12.小锅加少量水，加入果冻粉（或琼脂）、糖（依自己的口味定），加入之前的椰汁，并加入适量椰浆（让椰子味更浓郁），一直搅拌，涨了之后关火

13.把椰汁倒入盘子中

14.撒入适量椰蓉，放入冰箱冷藏

15.成型的椰子冻

16.切块装盘，撒上椰丝。椰子冻完工啦！！

小贴士

搅拌时要多搅拌一会，椰丝变为椰蓉口感更好~

5. 椰浆做果冻要兑水吗

椰浆的吃法如下

1、稀释后吃：吃椰浆最简单的方法，就是将其稀释后吃。

       一般我们购买回来的椰浆的包装上面都会有稀释的方法，一定要按照比例来兑水稀释。当然，加入的水必须是烧开后的水，经过加温消毒，可以放心喝。椰浆是高度浓缩的食物，不可以多喝。

2、椰汁西米水果捞：先将西米放到凉水里面浸泡五分钟左右，捞出来沥干水分

       将西米放到锅子里面，加入大量的水，加入适量的白糖，用大火煮开，要不断搅拌，直至西米的硬心较少。将西米捞出来用凉水反复冲洗，再放到碗里备用。将菠萝、西瓜、苹果等水果去皮后切成小块

       在西米里面加入椰浆和牛奶，再加入适量的白糖，充分搅拌均匀，这样不会让西米粘连到一起。接下来，将切好的水果放到干净的大碗里面，加入适量的果冻，将配好的西米牛奶椰浆汁倒入到西米里面，搅拌好就行。

6. 椰子汁果冻

因为椰奶中的蛋白成分通过打碎以及冷藏后变得凝固了，所以像果冻一样是非常正常的情况，如果没有异味的话不要担心。

将椰汁倒入奶锅里用小火煮，加入白凉粉。搅拌搅拌倒入保鲜盒里放凉，盖上盖、放入冰箱里冷冻1个小时以上，椰汁果冻放入盘中可以吃吃了

7. 椰浆做果冻

只需要一个椰青的椰子水哦～

不用椰浆用等量椰奶也🉑️，用椰奶不加糖

淡奶油已经减量喽，不放就不奶香了

白凉粉不可代替吉利丁片，亲测不嫩入口不化……

做法

取出椰子水，倒入淡奶油和椰浆搅拌均匀备用

牛奶加入白糖小火加热至冒小泡泡（约60度）关火加入泡软的吉利丁片（拧干水分）搅拌融化

·混合搅拌均匀过筛倒回两个椰子里（用量正好）

盖上椰子盖冷藏过夜就能吃

·

8. 椰果汁凝冻怎么吃

蜜豆龟苓膏材料：红豆300克、蜜红糖60克、蜂蜜30克、龟苓膏粉和椰汁或牛奶适量。做法：

1 红豆用清水浸泡10小时，淘洗干净后放入压力锅， 加入2倍的清水；

2 大火煮至上汽，转小火煮10分钟后关火；

3 等压力锅自然放气后开盖，滤去汤汁后趁热放入蜜红糖拌匀；

4 冷却后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏；

5 将龟苓膏粉用温水化开，做成龟苓膏，具体做法在这里；

6 做好的龟苓膏切成小块放入盛器，舀入一大勺蜜红豆，倒入冰镇后的椰汁或牛奶即可。 什果龟苓膏 材料：无糖龟苓膏粉40克、白糖30克（如果是含糖龟苓膏粉就不必放糖了）、各种水果适量、炼乳适量。做法： 1 将约40克的凉开水慢慢倒入龟苓膏粉，一边倒一边调成没有结块的糊状； 2 锅里放800克清水烧开，放入白糖融化（如果是含糖龟苓膏粉可省去这一步）； 3 将沸水慢慢倒入龟苓膏糊中，搅拌至完全融化成液状； 4 等龟苓膏液冷却，放入冰箱冷藏室至凝固成膏状； 5 取出龟苓膏，用小刀在容器边上轻轻划一圈，倒扣出龟苓膏； 6 用刀把龟苓膏划成小块，水果去皮也切成小块和龟苓膏一起放入容器；

7 淋入炼乳（或酸奶、椰奶、杏仁露都可）即可。 自制龟苓膏 材料:福高堂无糖龟苓膏粉20克、清水400克、冰糖20克.做法:先用少量温开水将龟苓膏粉调成糊状,(不能有结块); 将冰糖放入清水中烧开融化; 再用烧开的冰糖水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解(如未完全溶解可适当加热,使其溶解); 到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可; 吃时可淋上蜂蜜、酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用.

9. 椰汁饮料冻冰了还能喝吗

炒冰是一种创意冰品，可以根据个人口味和喜好添加各种食材和调味料。以下是一些常见的炒冰配料，可以根据自己的喜好进行选择和组合：

1. 冰淇淋：选择你喜欢的口味的冰淇淋，如香草、巧克力、草莓等。

2. 水果：可以添加新鲜水果，如草莓、蓝莓、香蕉、芒果等。水果可以提供清爽的口感和自然的甜味。

3. 坚果：加入坚果可以增添口感和香气，如杏仁、腰果、核桃等。

4. 糖果或巧克力：可以添加巧克力碎片、糖果颗粒或巧克力酱，增添甜度和丰富口感。

5. 饼干或麦片：添加碎饼干、燕麦片或谷物麦片，增加口感层次和咀嚼感。

6. 果酱或蜂蜜：加入果酱或蜂蜜，提供额外的甜味和风味。

7. 奶油或鲜奶：可以加入奶油或鲜奶，使炒冰更加丰富和滋润。

8. 可可粉或咖啡粉：如果你喜欢巧克力或咖啡味道，可以撒上一些可可粉或咖啡粉，增加香气和味道。

9. 蜜饯或果干：添加蜜饯或果干，如葡萄干、蜜桃干等，增加口感和口味的层次感。

以上仅是一些常见的炒冰配料，你可以根据个人口味和喜好进行创意组合。尝试不同的配料和比例，发现自己喜欢的炒冰口味。