茄科水果有哪些?性味归经(茄科茄属植物有哪些)

1. 茄科水果有哪些?性味归经

番茄（学名：Lycopersicon esculentum），即西红柿，

是[9]管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

2. 茄科茄属植物有哪些

茄子，别称“茄”，江浙人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜.

3. 茄科类蔬菜水果有哪些

海桐：又名山矾。海桐科。常绿大灌木，叶倒卵形。边缘略向背面反卷。夏季开白花，有香气。该树种能抗有害气体，保护生态环境。

十大功劳：又名猫儿头。小檗科，原产亚洲东南部。叶互生，羽状复叶。花黄色，细小，多数花相聚而生，夏初开放。

法国冬青：又名珊瑚树。忍冬科荚属。原产于亚热带国家，现在我地生长良好，一年四季翠绿。

4. 茄科有哪些属

1、茄子

茄子属于茄科茄属，根茎直立，叶片宽大，一般单生，花柄和花萼上有绒毛和小皮刺，并且茄子含丰富的维生素，经人工培育有圆茄、矮茄、灯笼红茄等品种。

2、番茄

番茄也叫做西红柿，属于多年生草本植物，叶茎容易倒伏，养殖时需要搭架绑蔓，而且番茄全株长有粘质腺毛，会散发强烈气味，叶片为羽状复叶，果实为扁球形或者近球形。

3、辣椒

辣椒是茄科辣椒属植物，通常作为一年生栽培，主要品种有柿子椒、朝天椒、簇生椒等，单叶互生，花萼呈杯状，果柄俯垂或者直立，未成熟的辣椒为绿色，成熟后多为红色。

4、马铃薯

马铃薯是多年生草本植物，是全球重要的粮食作物之一，马铃薯分为地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植株长有柔毛，而地下块茎可以食用，形状为圆球形或者长圆形。

5、人参果

人参果的根、茎萌发力强，根系发达，分枝多，叶片为椭圆形，有绒毛，花朵密生在花梗上，形成聚伞形花序，成熟后的人参果果皮为淡黄色，果肉呈浅乳黄色，含有丰富的蛋白质、维生素。

5. 茄科类食物有哪些

不属于十字花科的蔬菜有：

1、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。

2、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。

3、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。

4、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。

5、百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。

6、菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。

7、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。

扩展资料：

十字花科植物有数千种之多，经常出现在我们餐桌上的有以下几类：

1、白菜类，比如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。

2、甘蓝类，比如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。

3、芥菜类，比如芥菜、雪里蕻、大头菜。

4、萝卜类，比如青萝卜、白萝卜、红心萝卜。

5、白菜的变种，比如油菜、乌塌菜。

与众多蔬菜一样，十字花科蔬菜富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素，包括维生素C、维生素B2、β胡萝卜素、钾、钙、镁等，具有高钾低钠的特点，有助控制血压和维护心血管健康。

6. 茄科是什么果

比较常见的茄科乔木植物有茄子、辣椒、人参果、龙葵、番茄/香曼陀罗、曼陀罗、枸杞、小花矮牵牛、天仙子、酸浆、碧冬茄、东莨菪、烟草、菜椒、彩叶椒、颠茄等。

茄科是管状花目下的一科植物，约有80属，3000种，广布于热带及温带地区，主产美洲热带。我国有25属，约115种，各省均有分布。茄科有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物，有些是农区常见的杂草，野生植物多有毒，勿误食。

7. 茄科是蔬菜还是水果

蔬菜

西红柿是蔬菜还是水果，这个问题在一百多年前的美国曾闹上了最高法院。因为在美国，按照美国1883年的关税法，进口蔬菜要缴纳高额的关税，而水果则不用。当时纽约海关将西红柿归类到蔬菜，这意味着进口西红柿需交重税。一名叫约翰·尼克斯的商人1895年从西印度群岛运来一批西红柿准备进口美国，有意钻空子的尼克斯坚定认为西红柿是水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；

同一般蔬菜不一样，它可以生食，形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此争执不下，最后只好把它作为“被告”，送进美国高等法院接受审判。经过审理，法院一致判决：“像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。人们更习惯于把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等作物一起做菜食用。

无论是生吃还是熟食，它同饭后才食用的水果不一样。”从此，西红柿才被认定为蔬菜，成为人们餐桌上的佳肴。希望头条审核

8. 茄科的蔬菜有哪些?

茄科植物有宁夏枸杞、曼陀罗、天仙子、颠茄、挂金灯、龙葵、茄子。茄科是管状花目下的一科植物，约有80属，3000种，我国有约115种植物，各省均有分布。茄科有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物，有些是农区常见的杂草。

9. 茄科类蔬菜是什么

茄瓜类蔬菜是指属于茄科植物的一类蔬菜，常见的茄瓜类蔬菜有以下几种：

1. 茄子：茄子是最常见的茄瓜类蔬菜之一，具有丰富的营养价值。它有不同颜色和形状的品种，如紫色、白色或长型、圆型等。茄子可用于制作烧、炒、炸等多种菜肴。

2. 番茄：番茄也是一种非常受欢迎的茄瓜类蔬菜，广泛应用于各种菜肴和食品制作中。番茄可以生吃、做成沙拉，也可以制作成番茄酱、番茄汤等。

3. 黄瓜：黄瓜是一种多水分、清凉爽口的蔬菜，非常适合夏季消暑。黄瓜通常生食或加入沙拉中食用。

4. 丝瓜：丝瓜也属于茄科植物，形状呈细长的圆柱状，表面有许多小刺。丝瓜可用来炒、蒸或做汤。

5. 苦瓜：苦瓜的外形呈长条状，表面有苦涩的味道，但具有多种保健功效。苦瓜通常用来制作炒菜或汤。

这些茄瓜类蔬菜在不同的地区和饮食文化中被广泛使用，它们具有不同的口感、营养成分和烹饪方法。你可以根据自己的喜好和需要选择适合自己的茄瓜类蔬菜，并根据食谱制作出美味的菜肴。