水果沾巧克力(水果沾巧克力熔岩怎么做)

1. 水果沾巧克力熔岩怎么做

黑巧克力70克，黄油55克，低筋面粉30克，鸡蛋2个，细砂糖20克

详细做法

此款蛋糕没有太大难度，但关键步骤，特别是全蛋的打发相当重要，它直接影响蛋糕的口感和能否成功有熔岩爆浆效果。

1、将称重好的黄油和巧克力放入盆中，准备隔水融化。

烘焙的基本制作中，有很多是需要这种隔水融化的，也成是“水浴法”，用锅放入开水，开小火后把放入黄油和巧克力的盆放进去，让两者慢慢融合，中间不断搅拌。冷却后放至35度左右备用。

为了味道更好，加入一大勺的朗姆酒，是很必要的。

2、相当关键的一步，就是全蛋的打发。首先是全蛋和细砂糖混合。

整个打发过程需要十分钟左右，为了效果更好，这里也需要水浴法，锅内注入凉水，开小火慢慢加温，期间不断用手动打蛋器搅拌，到了人体的温度就可以关火用电动打蛋器了。

切忌大火水浴，否则直接成蛋花了。打蛋器开到3档，搅打2分钟左右，是这个状态。

现在蛋液颜色变浅，泡沫特别多，体积也变大了。继续搅打3分钟左右，颜色已经变浅了，体积成为原来的2倍大。

打蛋器稍微休息会，长时间会烧毁电机。接着又是3分钟左右，可以看出蛋液已经有纹路了。而且泡沫也变的特别细微，蛋液基本变成白色了。

完全打发的状态是：蛋液呈缎带状，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失，这样就算成功了。

3、将低筋面粉筛入其中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。建议分次加入，每次加一点，搅拌均匀了再放下一次，因为全部一次放完的话，搅拌起来会很费劲，且会有颗粒。

倒入融化的巧克力液体，边倒边搅拌，用刮刀翻拌均匀。

做好的巧克力面糊应该是比较粘稠的，如果做的状态是特别稀释的，就不成功。这个时候把巧克力面糊放进冰箱冷藏半小时。

4、将蛋糕模具的边缘抹上食用油或是液态的黄油，便于蛋糕烤好后脱模。同时预热烤箱220度。

冷藏好的蛋糕糊放入模具中，7成满就好。

220度烤8-10分钟即可。这款的关键就是要高温快烤，让表皮迅速熟了而内心还温软湿滑才行。刚出炉，轻轻一碰，就爆浆啦！

2. 水果巧克力做法

神奇的黑肉柿

它的外皮颜色是绿色的，形状和普通柿子很像，新鲜的黑肉柿是绿色的，变干后就变成黑色的。它主要生活生长于阳光充沛的地方，菲律宾、越南、广东喝海南都有，比较奇特的是黑肉柿的味道很像巧克力，还可以用来做高级甜品，你吃过吗？

3. 水果巧克力怎么做窍门

应季草莓配巧克力好吃。

4. 巧克力水果串怎么凝固

工具/原料

牛奶巧克力 (150 g )

白巧克力 (150 g )

牛奶巧克力 (100 g )

夹心饼干 (50g)

Nutella榛果巧克力酱 ( 250 g)

榛果碎片 ( 75 g )

炼乳 ( 150)

Nutella榛果巧克力 (150 g )

白巧克力 ( 100 g )

方法/步骤

1/7 

蛋壳部分：将牛奶巧克力隔水加热，然后将它倒入半颗蛋形状模具里，然后旋转，直到巧克力完全覆盖住模具。

2/7

让其冷却30分钟，然后白巧克力进行相同的操作，覆盖在上面，一样静待30分钟，让其完全硬化。

3/7

现在是榛果球部分：一样将牛奶巧克力隔水加热融化，然后将其涂抹在圆形矽胶模具，在尚未固化前，黏上夹心饼干。

4/7

将Nutella榛果巧克力酱装进挤花袋内，然后挤入夹心饼干内，直到填满。用汤匙将其抹平，冷却2小时。之后，将半颗球从模具中拿出，在两颗半球中间挤上大量的Nutella榛果巧克力酱，然后盖起，再次冷却30分钟。

5/7

现在将每颗完整的球涂上剩余的巧克力酱，并放进榛子脆片滚动，直至球完全覆盖住榛果碎片。

6/7

现在，将炼乳和白巧克力酱混合搅拌，然后拿起大颗的半颗巧克力蛋，挤入Nutella榛果巧克力酱，再倒入搅拌好的炼乳巧克力。

7/7

放进榛果球，完成。

5. 水果蘸巧克力叫什么

野人薄荷糖是一种口味较为特别的糖果。因为野人薄荷糖的外观形状类似于“野人”的头像，故得名。该糖果的口味是辛辣的薄荷味，因此受到爱好者的欢迎。除了野人薄荷糖外，市面上还有许多其他口味的糖果，如水果味、巧克力味等等。常常食用糖果会对身体健康有不良影响，因此建议适量食用。

6. 水果沾巧克力熔岩怎么做好吃

1、主料：黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、低筋粉30克、朗姆酒15毫升。

2、辅料：细砂糖20克。

3、做法：

（1）黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用。

（2）鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发。

（3）打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀。

（4）加入朗姆酒拌匀。

（5）分次加入过筛后的低粉拌均匀。

（6）拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯7分满。

（7）放入预热好上下火210度的烤箱，烤8-10分钟即可，待不烫手了撕去纸模，底部朝上，撒上糖粉即可。

7. 水果和巧克力做的美食

制巧克力冰淇淋

1、将4个鸡蛋黄加4炒勺糖，顺时针方向弄成奶白色，大概用5到10分钟。

2、将奶倒入锅中，放进朱古力（偶用的是5一小块橡皮擦尺寸的牛奶巧克力），拌和至朱古力泡化，大概5分鐘。

3、将煮好的巧克力奶渐渐地倒进做好的鸡蛋黄里，边添加边拌和（要不鸡蛋黄就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，就可以（这一全过程可能有鸡蛋黄末造成，没事儿）。

5、放凉后放进冰箱冷冻，正中间要取下多次拌和。漫长的审核期全过程，直到有绵软的沙状小结晶出現.就可以了.

8. 水果巧克力蛋糕怎么做

水果蛋糕味道非常好，在蛋糕店看到的水果蛋糕一般会摆出好看的水果蛋糕造型，诱惑力更大，那么水果蛋糕怎么摆放水果呢？水果蛋糕里水果的摆放方式一般有常规式摆法、对称式摆法、丰富式摆法和夸张式摆法四种，不管是哪种方法，在制作时都要注意摆放的技巧：

1、水果的选择

根据不同的主题要求选择合适的水果，比如爱情主题适合选红色水果，如草莓、樱桃等；生日水果蛋糕适合选绿色水果，如奇异果、青提子等。另外，还要注意水果的新鲜和大小，通常选略小、色泽鲜艳的水果。

2、背景的塑造

背景的关键是要突出整个水果蛋糕的主题，因此一般是以主题为支点来进行摆放大部分就是用巧克力配件或者较高的水果体现出来。

3、构图的设计

以蛋糕整体的结构来选择水果要在什么位置摆放，可以通过3D构图软件进行设计。

4、颜色的搭配

水果蛋糕并非只能用一种水果，多种不同颜色的水果搭配起来更好看，不过要注意搭配的协调性，要选择比较鲜艳的水果，多色进行摆放。

5、饰品的点缀

在摆放时要注意水果的紧凑，如果水果摆放比较松散的话，可以加些小块的水果、薄荷叶或巧克力件装饰，以体现出水果蛋糕的整体化。

6、蛋糕的平衡

水果蛋糕在摆放水果时一定要考虑到蛋糕整体的平衡感，以视觉平衡判定，色彩较深则较重，较轻的一边可以增加些重色的水果及巧克力插件

9. 水果裹巧克力酱

巧克力蘸什么水果都挺好吃的。看个人口味吧，但尽量不要沾那些水，太多的那些水果会影响口感的。以下是我觉得巧克力融化蘸起水果来比较好吃一点点，但并不是所有人都喜欢。因为毕竟还是要看个人。像这些水果，草莓香蕉哈密瓜葡萄，都是我感觉配巧克力挺好吃的。

10. 水果巧克力串图片

巧克力糖葫芦是一种传统的中国小吃，它由水果串、糖浆和巧克力组成。以下是制作巧克力糖葫芦的步骤：

材料：

- 新鲜水果（如草莓、葡萄、苹果）

- 木签或竹签

- 糖浆（可以使用糖和水混合制作）

- 巧克力（白巧克力或黑巧克力）

步骤：

1. 将水果洗净，去除果梗。用纸巾或厨房纸吸干水分，以确保糖浆和巧克力能够黏附在水果上。

2. 将选好的水果串在木签或竹签上。

3. 准备一个大碗或锅，里面装满了糖浆。

4. 将水果串浸入糖浆中，使其完全沾满糖浆。

5. 取出沾满糖浆的水果串，放在架子上或铺上锡纸的容器里晾干，等待糖浆凝固。（记住不要将糖浆滴下来，以免变成块状）

6. 在凝固的糖浆表面，可以再次蘸一次糖浆，以增加甜度。

7. 等待糖浆完全凝固后，开始融化巧克力。将巧克力切成小块，放入一个玻璃碗中，隔水加热，使其融化。

8. 将凝固的糖浆蘸入融化的巧克力中，使其完全覆盖，然后将其放置在架子上或铺上锡纸的容器里，等待巧克力凝固。

9. 重复步骤7和8，使巧克力的层次更加浓厚。

10. 当巧克力完全凝固后，巧克力糖葫芦就可以享用了。

巧克力糖葫芦制作的关键是糖浆的凝固和巧克力的融化。可以根据个人口味和喜好，选择不同的水果和口感的巧克力来制作。记得在制作过程中小心火力和温度，以免糖浆和巧克力糊化或糊焦。现在就可以开始制作自己喜欢的巧克力糖葫芦了！

11. 水果蘸巧克力

很多人都吃过巧克力酱，它的吃法也比较多，最常见的就是抹在面包或者是馒头上吃，吃起来比较香甜，另外也可以用来蘸水果，把巧克力酱涂抹在水果上，吃起来味道也是比较好的，平时适当的吃一些巧克力酱，对身体也是有好处的，但是要注意巧克力酱的热量都是比较高的，也不能吃得过多。