水果蓝莓有什么营养(水果蓝莓有什么营养成分)

1. 水果蓝莓有什么营养

1.蓝莓热量低但营养丰富

蓝莓灌木是一种开花灌木，其果实呈蓝色、紫色，也被称为蓝莓。它与类似的莓果有着密切的联系，如小红莓和蔓越橘。

蓝莓很小，直径约0.2-0.6英寸（5-16毫米），末端有一个喇叭口状的芥蒂。蓝莓果实未成熟时是绿色的，成熟时会加深到紫色和蓝色。

蓝莓最常见的两种类型是

高灌木蓝莓：美国最常见的栽培品种。

低灌木或野生蓝莓：通常较小，富含抗氧化剂。

蓝莓是营养最高的浆果之一。一杯（148克）蓝莓含有：

膳食纤维：4克

维生素C：日推荐摄入量的24%

维生素K：日推荐摄入量的36%

锰：日推荐摄入量的25%

少量营养素

蓝莓含有约85%的水，整杯蓝莓只含有84卡路里，15克碳水化合物。卡路里即热量，这使得它们成为几种重要营养素的极好来源。

野生蓝莓是一种很受欢迎的浆果。它热量低，但膳食纤维、维生素C和维生素K含量高。

2.蓝莓是抗氧化食物之王

抗氧化剂保护你的身体免受自由基的伤害，自由基是不稳定的分子，会损害你的细胞，并导致衰老和疾病，如癌症。

蓝莓被认为是所有常见水果和蔬菜中抗氧化能力最强的一种。

蓝莓中的主要抗氧化化合物属于多酚类抗氧化剂类黄酮家族。特别是花青素，是这些浆果有益健康的主要原因。蓝莓已经被证明可以直接提高身体的抗氧化水平。

总之，蓝莓在所有常见的水果和蔬菜中具有最高的抗氧化能力。类黄酮似乎是蓝莓抗氧化能力强的最大功臣。

3.蓝莓可以减少DNA损伤，有助于防止衰老和癌症

氧化性DNA损伤是日常生活中不可避免的一部分。这一过程每天在你身体的细胞中发生数万次。DNA损伤是我们变老的部分原因。它还对癌症等疾病的发展起着重要作用。

蓝莓含有很高的抗氧化剂，它们可以中和一些破坏DNA的自由基。在一项研究中，168人每天喝34盎司（1升）混合蓝莓和苹果汁。4周后，自由基引起的DNA氧化损伤降低了20%。这些发现与使用新鲜或蓝莓果粉的研究一致。

总结几项研究表明，蓝莓和蓝莓汁可以减少DNA损伤，这是衰老和癌症的主要驱动力。

4.蓝莓能保护血液中的胆固醇免受损害

氧化损伤并不局限于人体的细胞和DNA。当人体中低密度脂蛋白胆固醇被氧化时，这也是个问题。事实上，氧化的低密度脂蛋白胆固醇是心脏病过程中的一个关键步骤。

蓝莓中的抗氧化剂与氧化低密度脂蛋白水平的降低密切相关。这使得蓝莓对你的心脏非常有益。每天2盎司（50克）蓝莓可以在8周内降低肥胖人群的低密度脂蛋白氧化27%。

另一项研究确定，在主食中食用2.5盎司（75克）蓝莓能显著减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化。

总之，蓝莓中的抗氧化剂已被证明通过防止氧化损伤低密度脂蛋白胆固醇来降低心脏病的主要危险因素。

5.蓝莓可以降血压

蓝莓对高血压患者有显著的好处，而高血压是心脏病的主要危险因素。

在一项为期8周的研究中，患有心脏病高风险的肥胖者在每天食用2盎司（50克）蓝莓（18克）后血压下降了4-6%。其他研究也观察到类似的效果，尤其是绝经后妇女。

总结：在许多研究中，蓝莓的正常摄入量与降低血压有关。

6.蓝莓有助于预防心脏病

虽然吃蓝莓可以降低血压和氧化低密度脂蛋白胆固醇，但要记住这些只是危险因素，而不是真正的疾病。

蓝莓是否有助于预防像心脏病这种主要的死亡原因之一的疾病呢，在93600名护士中进行的一项研究发现，花青素（蓝莓中主要的抗氧化剂）摄入量最高的护士患心脏病的风险比摄入量最低的护士低32%。

因为这是一项观察研究，所以它不能直接证明仅花青素就降低了风险。

在做出任何声明之前，还需要进行更多的研究。

但是总结证据表明，食用富含花青素的水果（如蓝莓）可降低心脏病发作的风险。

7.蓝莓有助于维持大脑功能和提高记忆力

氧化应激可以加速大脑的老化过程，对大脑功能产生负面影响。

根据动物研究，蓝莓中的抗氧化剂可能影响大脑中对智力至关重要的区域。它们似乎有益于老化的神经元，从而改善细胞信号传导。

相关研究也取得了有希望的结果。在其中一项研究中，9名患有轻度认知障碍的老年人每天坚持喝蓝莓汁。12周后，他们发现老人们的大脑功能有所改善。

一项对16000多名老年人进行的为期6年的研究发现，蓝莓和草莓会导致精神衰老延迟2.5年。

总之，蓝莓中的抗氧化剂似乎通过帮助大脑功能和延缓智力衰退而有益于你的大脑。

8.蓝莓中的花青素可能有抗糖尿病的作用

与其他水果相比，蓝莓提供更少量的糖。

一杯（148克）可装15克糖，相当于一个小苹果或一个橘子。然而，在控制血糖方面，蓝莓中的生物活性化合物似乎超过了糖的任何负面影响。

研究表明，蓝莓花青素对胰岛素敏感性和葡萄糖代谢有有益的影响。蓝莓汁和提取物都有抗糖尿病作用。

在一项对32名胰岛素抵抗的肥胖人群的研究中，每天两杯蓝莓冰沙能显著改善胰岛素敏感性。提高胰岛素敏感性可以降低代谢综合征和2型糖尿病的风险，这是目前世界上最大的两个健康问题。

总结几项研究表明，蓝莓具有抗糖尿病作用，提高胰岛素敏感性和降低血糖水平。

9.蓝莓或有助于抵抗尿路感染

尿路感染是女性常见的问题。众所周知，蓝莓、蔓越莓汁可以帮助预防这些类型的感染。

因为蓝莓与蔓越莓有着密切的关系，它们拥有许多与蔓越莓汁相同的活性物质。这些物质被称为抗黏合剂，有助于防止像大肠杆菌这样的细菌附着在膀胱壁上。

蓝莓对乌司他丁的影响很少被研究，但它们可能与小红莓有类似的作用。

总之，蓝莓和小红莓一样，含有能防止某些细菌附着在膀胱壁上的物质，这可能有助于预防尿路感染。

10.蓝莓可以减少剧烈运动后的肌肉损伤

剧烈运动会导致肌肉酸痛和疲劳。部分原因是肌肉组织的局部炎症和氧化应激。

蓝莓补充剂可以减轻分子水平上的损伤，减少疼痛和肌肉性能的降低。

在一项针对10名女性运动员的小规模研究中，蓝莓能加速腿部剧烈运动后的肌肉恢复。

一项研究表明，蓝莓可能有助于肌肉在剧烈运动后的恢复，尽管还需要更多的研究。

2. 水果蓝莓有什么营养成分

蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树，风靡当今欧美日等国家和地区。

3. 水果蓝莓有什么营养和功效

蓝莓是一种起源于北美，因为它的果实比较像梅子，颜色又是呈现蓝色，故称为蓝莓。蓝莓是一种灌木小浆果果树的果实，果实大，鲜嫩多汁，味道极佳。由于蓝莓含有丰富的花青素，多吃对具有近视的人群有好处;此外还有增强人体的免疫力等等作用。

蓝莓属性：

蓝莓是平行水果 、平性水果可开胃健脾、补虚、容易消化，身体健康者可长期食用，适合较温和、任何体质。

蓝莓功效：

1、保护视力

研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

2、防治便秘

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

3、增强免疫力

研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

4、减小肚腩

蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

5、提高脑力

蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

6、有益心脏健康

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

7、降低血糖

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

8、强壮骨骼

蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

9、预防癌症

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

营养价值：

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为"水果皇后"的确是名符其实!

4. 水果蓝莓好吃吗

新鲜蓝莓和变质蓝莓的味道是截然不同的。如果是新鲜的蓝莓的话，它的味道闻起来是较为清爽的，这是蓝莓本身就具有的香气。但是，如果是因为放置了太久或其他原因导致变质的蓝莓，则会散发出一股酸味，是可以闻到的。一般好的、成熟的蓝莓香气浓郁，尝起来是酸甜可口的。

但如果蓝莓的香味较浅，而且尝起来的口感酸涩的话，大概率是蓝莓还未成熟。蓝莓有很多品种，不同品种的蓝莓味道也不一样。

兔眼蓝莓多汁，香香甜甜，口感极佳。伊丽莎白甜度较高，只是稍稍带一点酸酸的味道。果篮则是蓝莓所有品种中最甜的一种。

5. 水果蓝莓是热性还是凉性

蓝莓汁是凉性的，不是热性的。因为蓝莓属于一种凉性水果，但是它所富含的营养价值非常高，适用人群非常广泛，但是对于一些胃寒的朋友不宜多吃，以免损坏身。

如说对于一些气虚和脾胃虚寒的人，而且体质比较差，这些人吃一些寒性水果，如果吃的过多的话，就会降低肠胃的蠕动，从而产生肌肉无力的现象，并且还可能会导致消化不良而产生腹胀，所以说对于一些肠胃不好的人来说，也不太适合吃一些蓝莓。所以蓝莓汁是凉性的。

6. 水果蓝莓有什么作用

1 、补充营养

蓝莓是常见的浆果，味道柔软甘甜，营养也比较丰富，在蓝莓果肉中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E，以及钙、铁、钾、锌、硒等矿物质，而且在蓝莓果肉中还含有大量的花青素，是一种味道好、营养价值高的水果，每天吃一把蓝莓可以起到补充营养的作用。

2、 美容养颜

食用蓝莓对容颜的养护也很有好处，在蓝莓果肉中含有较为丰富的花青素，花青素是功效比较强的抗氧化剂，在蓝莓中还含有大量的维生素C、维生素E等维生素，这些维生素也有抗氧化的作用，每天吃一把蓝莓坚持一年的话还能促进新陈代谢，加速体内毒废物质的排出，有美容养颜、抗衰防老的功效。

3、 增强免疫

在蓝莓果肉中含有较为丰富的维生素、花青素，适当食用蓝莓可以促进代谢、美容养颜，在蓝莓果肉中还含有丰富的钾元素，钾元素进入人体后能帮助维持体内的液体平衡、正常血压及心脏功能，同时蓝莓果肉中还含有大量的氨基酸、维生素、膳食纤维等，食用蓝莓能为人体补充多种所需的营养成分，有提高免疫力的作用，因此，常吃蓝莓能增强抗病能力。

4、 保护视力

蓝莓是一种浆果，水分足，营养价值也比较高，蓝莓看起来蓝蓝的，这是因为在蓝莓中含有大量的花青素，花青素进入体内后可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，有改善视力的作用，还能预防重度近视及视网膜剥离，尤其适合长期用眼者食用，学生党和上班族日常都可以食用一些蓝莓来养护眼睛，每天吃一把蓝莓坚持一年可以起到保护视力的作用。

7. 蓝莓在水果营养排行榜第几名

蓝莓是一种富含营养的水果,以下是蓝莓可能含有的一些营养成分:

1.抗氧化剂:蓝莓富含类黄酮、花青素和多酚等抗氧化剂,能够抵抗自由基的损伤,保护身体免受氧化应激的伤害。

2.维生素和矿物质:蓝莓含有维生素C、维生素K、维生素E以及矿物质钾、钙和镁等。

3.膳食纤维:蓝莓富含膳食纤维,有助于促进肠道健康,调节血糖和胆固醇水平。

4.低热量:蓝莓是低热量食品,每100克只含有53卡路里的热量,非常适合作为减肥和控制体重的健康食品。

蓝莓是一种非常健康的水果,富含抗氧化剂、维生素和矿物质,同时还含有丰富的膳食纤维,低热量。

8. 水果蓝莓图片

1. 美国的地域水果主要是蓝莓和樱桃。2. 这是因为美国的气候和土壤条件适合蓝莓和樱桃的生长，所以这两种水果在美国的各个地区都有丰富的产量。3. 此外，蓝莓和樱桃在美国的市场需求也很高，因为它们不仅口感好，而且富含营养，被广大消费者喜爱。所以美国农民也会大量种植这两种水果，以满足市场需求。

9. 水果蓝莓有什么营养功效

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,维生素都高于其他水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果品。

10. 水果蓝莓有什么营养价值

蓝莓是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素K和抗氧化剂等营养成分。

以下是一些吃蓝莓的方法，可以更好地获取其营养：

1. 生吃：蓝莓可以直接生吃，这是最简单也是最能保留蓝莓营养价值的方法。在食用之前，最好先将蓝莓清洗干净，可以用淡盐水浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净即可。

2. 制作果酱：蓝莓可以用来制作果酱，可以将蓝莓和糖一起煮沸，然后加入柠檬汁或柠檬皮来增加口感和风味。果酱可以作为面包、饼干等食品的调味料，增加营养和口感。

3. 制作果汁：蓝莓可以加入果汁中一起饮用，可以增加果汁的口感和营养价值。可以将蓝莓和其他水果一起放入搅拌机中搅拌，制成混合果汁。

4. 制作沙拉：蓝莓可以用来制作沙拉，可以将蓝莓和其他水果或蔬菜混合在一起，加入沙拉酱即可。这种吃法不仅可以增加口感和营养价值，还可以帮助促进消化。

需要注意的是，蓝莓虽然营养丰富，但也含有一定的糖分，因此食用时需要适量，避免过量食用。

此外，由于蓝莓属于寒凉性水果，对于体质偏寒的人来说，应该控制食用量。