荸荠市场需求大，荸荠该怎么种植？

一、荸荠市场需求大，荸荠该怎么种植？

荸荠是一种不可多得的美食，可以生吃，也可以熟食，还能深加工做淀粉原材料。同时荸荠富含蛋白质，维生素等微量元素，以及人体所需的营养成分和矿物质。人食用后可以提高身体免疫力，荸荠的栽培技术十分简单，只要施足腐熟好了的圈肥后，把田深翻几次就可以播种了，播种方法与插秧基本相似，它的行距30厘米、株距10厘米，比水稻株距略密。只要管理得当，荸荠现在的收获方式，还是等到荸荠在土壤上面的秧子全部都变黄，枯萎后在进行收获。在老家一般回在稻田里面种植一些，但是量是比较少的。在收获的时候都是用铁锹挖出来的。

荸荠种植前需要进行适当的催芽处理，这样能够节省育苗时间，同时提高种子的发芽率。将种子从细沙中取出，用清水清洗干净，挑选品质优良的荸荠做种。在2019年种芹凳植荸荠，需要种植户注重栽培移植、田间管理、施肥指导、病虫害防治等方面的技术，科学种植、科学管理，走精品化路线,提高市场竞争力，实现收嫌培旅益的不断增长。

在种植荸荠时候，对于土壤的要求不是很严，基本上在什么样地土壤里面都可以进行种植，但是微酸性和中酸性的土壤是最好的，有一点必须是方便排灌的。种植荸荠最好不要连作，一般在清明节前在室内将马蹄种芽向上堆放在湿润的稻草上，可以放3—4层，马蹄上面覆盖一层稻草，每天早晨、中午和晚上各中陆浇水一次，经过10—15天芽长1.5厘米时揭开覆盖物，

马蹄喜欢温暖潮湿的地方，载马蹄的季节在湖北是4月份左右，一般是在播种早稻时开始栽马蹄。可能广东广西温暖的地方二三月份都可以种植，什么时候早稻培育秧苗，马蹄就可以种。

要选择非常好的种植时间，可以在每年的4月初去种植，而且要扮橘携选择一些好的品种，最后要注意土层的深厚度然后要中午然后要注意种植技术，其次就是应厅伏该经常的浇伍陆水，这样才可以保持土壤非常的湿润。而且要防治虫害。才可以种植出非常好的荸荠。

荸荠种植的时间多在春季，通常选在4月穗蠢笑初，此时的气温已经有所回升，档皮有利于种子猜含生根发芽。如果种植时间太早，温度还比较低，播种后不易出苗。种植的太晚，高温和强光就会抑制幼苗生长，不利于之后的发育。

我们一定要选择一些好的种子，在种植之前一定要施此歼一遍基肥，浓度千万不要太高，前期只要保证有养分就可以森此冲了，后期的话可以施一些复合扒蔽肥。

二、不用泥来种植马蹄

可以用生物液来养

三、求荸荠的种植方法？谢谢

把水田整平，把荸荠栽下去一般也可以成活。如果要正规方法，那么要先在地上用湿泥培育小苗（最好是河里挖起来的水河泥，又肥又烂，）等小芽长到10几公分后在移栽到水田里，要保持浅水，直到生长后期才可以渐渐断水。此外还要施肥耘草，冬天叶枯后才可以采挖。这是我以前多年的经验。希望你成功啊，呵呵。

四、荸荠的栽培

选地

荸荠属多年生草本水生植物，喜生于池沼中或栽培在水田里。具匐匍茎，先端膨大为球茎。它的繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。荸荠喜温湿怕冻，适宜生长在耕层 松软，底土坚实的壤土中。在栽培上，要求有20—25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发 育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。它适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷 肥较多。

荸荠于15℃萌芽，25℃开始分蘖，30℃植株旺盛生长，气温降至20℃以下时球茎形成。一般在早春选顶芽和侧芽健全的种荠在室外苗床育苗，经常保持湿润。约15-20天即可成苗，供大田栽植。株行距一般30厘米×60厘米，亩栽约3000穴。分蘖和分株期间保持一定水层并追施氮肥。球茎形成前追施磷肥和钾肥，对提高产量和改进品质有显著效果。

在整个生长期中，要求有充足的光照。其全生育过程如下：气温达10-15℃时，80% 以上球茎可萌芽，同时抽生发芽茎，并向上抽生叶状茎，当幼苗有5-6根叶状茎 时，便向下萌生新根。

育苗

育苗时间因移栽 时期而定。早水荸荠因前期气温低，在移栽前40-45天（3月下旬至4月上旬）开始育苗；晚水荸荠因育苗时气温较高，在栽植前20-25天育苗。育苗方法包括催芽、秧田准备、排种和秧田管理。选荠芽粗长、球茎扁圆端正饱满、大小适中、表皮光滑、深褐色、无病无伤、符合品种特征的 种荠催芽。

早水荸荠于清明前后催芽，选在避风向阳的室内，周围围成一圈，内铺湿稻草10厘米左右厚，将种荠芽朝上排列在稻草上，叠放3-4层，上面覆盖稻草或水草，每日早晚淋水，10-15天，后当芽 长1-2厘 米时，除去上层盖草，继续淋水保持湿润，20天后当叶状茎长高10-12厘米，并有3-4个侧芽萌发时，即可移入育秧田。伏水荸荠或晚水荸荠如催芽前种 荠表皮皱缩或已萌芽，可先将顶芽摘去1-2毫米（使出苗整齐），浸水昼夜后取出叠放，保持湿润，2-3天后便可全部萌芽，排入育苗田。一般每公顷秧田荠秧可供大田77-150公顷栽植。每公顷大田用种量：早水荸荠300-370千克；伏水荸荠、晚水荸荠荠因栽植晚，栽植密度要大，加上因贮藏期长，温度高，种荠损失较多，每 公顷 需种荠900-1800千克。秧田分旱秧田和水秧田两种，二者都应选在排灌方便、地势平坦、阳光充足的田块。旱秧田先上足土粪，将田中土锄细，作成畦，畦宽1.2-1.5米，畦沟宽0.3米，田四周筑土埂，夯实 ，以保存水分；水秧田的做法与水稻秧田相似，上足农家肥后做成畦，畦宽1米左右，畦沟内灌水。生产上多用水秧田育秧。将催过芽的种荠，按球茎间距15厘米见方，排在秧田畦面上。排种时将种荠荠芽朝上，按入泥中，保持芽头高低一致。排种后浇泥浆1-2次，露出芽尖。夏季高温时排种，就防止烈日晒枯幼苗。在畦面浇过泥浆后，搭上棚架，晴天上覆草帘遮荫，保持土壤湿润，夜晚揭帘露苗。10-15天后当叶状茎长10厘米左右时，去掉棚架炼苗。苗齐后浇稀粪水1次，并保持1-3厘米水层。当荠秧高20-25厘米，并有5-6根叶状茎时即可栽植。秧田期20天左右。早水荸荠都用分株繁殖，球茎在室内催芽育苗后，于立夏到小满期间移入秧田，苗距适当稀些。夏至以后，球茎四周抽生分株，即可拔起分株栽植。

分株

栽前先拔好荠秧，洗去厚泥，去掉叶状茎簇生而纤细的秧苗。因这种秧苗栽植后，不易发 生分株，俗称“雄荸荠”。如秧苗发生许多分蘖和分株，应将母株分成3-4股。如秧苗叶状茎过长，应割去削头，留40-50厘米，以防栽后折断。栽植密度，因栽植时期、土壤肥 力和秧苗素质而异。高密度栽植不但不能增产，反而由于地上部分生长茂 密而易引起病虫害和倒伏，造成减产；基本苗不足，单位面积株数不够，结果产量也 不高。早栽田， 生长期长，发棵量大，行穴距可为50-60厘米见方，每穴一株或具有3-5根叶状茎的分 株一丛，每公顷3.7-4.5万株；迟栽田应加大密度，行距40-50厘米，穴距25-35厘米，每公顷3.7-9万株。栽植时应深浅适宜，过浅发棵少，结荠也小；过深发棵慢，结荠深，不易挖取。带种荠的秧苗，应以球茎入土8-10厘米，根系着泥为度。如用分株，应先将根部理齐，栽入泥中12-15厘米为宜。

种植（请参看荸荠的生育过程）

7月底-8月初移植的荠苗，3-5天返青后，发芽茎顶端的保质茎，向上抽生叶状茎，经不断分蘖，形成母株丛。与此同时其侧芽向四周发生若干根匍匐茎，伸先3-4节10-15㎝后，一株地上茎数可扩大到300-400根。气温在25-30℃时，分蘖分株发生最快。进入9月份后，气温逐渐下降，光合产物的积累量则逐渐增多，匍匐茎的生长由水平方向转而朝土下斜向生长，俗称“下带”。10月上旬以后，不再产生叶 状茎，此时所有的匍匐茎先端开始膨大，球茎开始形成。荸荠的产量取决 于球茎的数量和大小，而后者又是由分株的次数及地上茎的数量和质量决定的，正如前述，气温在25-30℃时分蘖分株发生最快，一个分株约10-15天发一档分株。在我地一般可发生分株2-3档，多的可达5-6档，全株共有分株30-40株。

荠苗定植后，要求较高土温以利返青分蘖，宜灌浅水稳苗。随着分蘖分株增多，蒸腾量加大，应逐渐加深水层，促进地上茎群体形成。封行后灌深不，控制分蘖分株形成，提早结荠，球茎增多、增大，但应控制氮肥用量，防止徒长。荸荠整个生长期都不能缺水，如不徒 长不应搁田断水，特别是球茎膨大期，更不宜缺水。荸荠株丛多而大，结球荠期所需各种养分及同化物质也多，因此基肥要足。

古称凫茈(fúcí），又称乌芋。今有些地区名地栗、地梨、马蹄、莆箕。主要种植地区是中国南方的平乐县和荔浦、钟山、平南等县，多年生草本植物，种水田中。地下茎为扁圆 形，表面呈深褐色或枣红色。肉白色，可食。荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。

荸荠的生命力较强，可利用排灌方便，阳光充足，土层肥沃的洼地、水田栽植，土质以砂壤土为好。荸荠 具有贴犁 底层着一的特性，栽植前将蔼田浅耕浅耙2-3次，使田土平整，成 泥糊状。耕 前施基肥。荸荠可与水稻和多种水生植物接。生产上，通常将4月催芽，6月 移植，立冬前后收获的荸芥，称“早水荸荠”；5月催芽，7月栽种，冬至收获的荸荠称“伏水荸荠”；6月底到7月初育苗，7月下旬以后栽植的荸荠称“晚水荸荠”。前茬为早稻，采用早、中熟品种，立秋之前收割，栽植晚水荸 荠，10月中下旬采后，再种油菜。前茬若为莲藕，采用草熟藕种，立秋前采收，栽植荸荠；前茬若为茭白，宜采用早熟两熟茭品种，可边采收夏茭，边套栽荸荠。也可等夏茭采收后再栽荸荠。小暑以后将荠苗套入席草行间，大暑前后收去席草后，留荸荠生长。荸荠不宜连作，连作球茎不易肥大，产量较低，同一块田地一 般2-3年栽植1次。

施肥

大田基肥在耕地时每公顷施农家肥3-4.5万千克，过磷酸 钙4500-7500千克。栽后适宜的追肥时期是在分蘖、分株初期进行，以促进植株早发棵。追肥量 多少因移栽期 和土壤肥力而异。早水荸荠生长期长，以基肥和追施有机肥为主，可在移栽后15-20天、开花前期各追施1次人粪尿或尿素，追肥量不宜过多，以免植株徒长，容易引起病虫害和倒伏。伏水荸荠施肥量适中。晚水荸荠生长期短，为争取短期内发棵封行，应根据土壤肥力适当加大施肥量，并以追施速效肥为主。追 肥2-3次，可在栽后10-12天第1次追人粪尿每公顷1.4-3万千克或尿素150-220千克，以促进提早分蘖分株；第1次追肥后8-10天第2次追施素75-150千克；第3次追肥根据全田生长情况适量追施，一般在开花前追施 尿素45-75千克，以促进结荠。第2次追肥量不宜过多，以免植株贪青，延迟结荠期，影响产量。同时应在分蘖分株期及时喷洒地果 壮蒂灵，加大营养输送量，提高荸荠产量。追施时如气温较高，粪水浓度宜稀，尿素应在露水干后撒施，以免烧伤茎叶。可结合追肥，在荠面封行前中耕和除草3-4次。球茎形成期，严防人畜下田，以免踩断地下匍匐茎。荸荠一生需水量大，栽后田间不宜缺水。一般移栽至分蘖分株期，田间保持2-3厘米浅水层。如荠田淤泥层深，可在栽后25-35天放水晒田，以促进根系发育和控制无效分蘖。秋分以后为地下球茎膨大期，水层应加深到5-6厘米。球茎成熟后，应在采收前10-15天放干田水，以利于下茬种植。如需在第2年春季采收，冬季田间应保持湿润，表土不应干裂，以免冻伤球茎。

采收

荸荠采收期可从霜降开始到第2年春分为止。早期采收的球茎，肉嫩味淡皮薄，不耐贮藏。冬至到小寒，球茎皮色转为红褐色，味最甜，为含糖量最高期，此时采收最适 宜。以后球茎含糖量逐渐减少，表皮增厚，皮色加深，变为黑褐色，表皮之下又产生一层黄衣，品质变差 ，所以商品用球茎宜在越冬前采收。采收方法：一般在采收前一天放掉田水，因球茎主要集中在9-20厘米的土层中，先扒掉上层8-9厘米泥土，然后将下层土扒出，用手仔细捏出球茎（群众称“摸荸荠”）。如抢种茬口（如油菜 茬或小麦茬），应在采收前10-15天排水晾干，用叉挖取。