橘红果食用方法(橘红果食用方法和用量)

1. 橘红果食用方法

配料:鲜桔红85千克 、川白糖45千克

制作方法:

1.选果：选择个头均匀、无疤无痕、色泽鲜红、成熟的鲜桔作坯料

2.去表皮：用磨果机或手工刨去表皮(或称云皮)

3.撩坯：用清水将果坯冲洗后，放入80℃的热水中撩浸4～6分钟，待果坯略显柔软滑手时，将坯捞起

4.划瓣：用划瓣机将果坯划成10～12瓣。划缝要均匀，不可对头，切忌将坯心划破

5.挤子：用手工或去子机将果坯轻轻挤压，去尽子汁，但切不可将果肉挤烂

6.水漂：将果坯放入清水中，浸漂48小时，其间换水6～8次，水漂其间，要将果坯逐个轻轻挤压，一般要挤3～4次

7.再撩坯：果坯放入开水锅中，抄转，煮沸2～3分钟后，迅速捞起入清水池中，浸漂12小时左右，其间换水1～2次。然后用压坯机或手工再次逐个挤压，去其汁和水分

8.收锅：精制糖浆(波美35度)熬至103℃时，将果坯放入锅中。糖浆不宜过多，边煮边加，待果坯呈金黄色、不现花点，温度升到110℃时，起入蜜缸，蜜置48小时

9.起货：将新鲜糖浆(波美35度)熬至116℃时放入蜜坯，再熬至116℃时，起入粉盆。果坯冷至60℃左右时，进行粉糖，即为成品

2. 橘红果食用方法和用量

施谢花肥，提高坐果率

对花量大的化橘红、树势偏差的树，在谢花70%时施用一次优质、速效肥料，依树冠大小而定，一般每株施用沼气液或沤熟粪水10~25公斤加适量的钾肥或配方肥0.5~1公斤;而对于花量正常或偏少的树，不施氮肥，谢花肥只施有机肥和磷肥、钾肥，以抑制夏梢抽生，以利保果。

合理修剪，协调叶果比

对于花量偏少的树，春季可剪去过多的无花营养梢的1/2或3/4;对于花量大挂果多的化橘红树，则要进行疏花疏果。疏花在2~3月化橘红花蕾饱满，即将开花时进行，先选定分布均匀，有待挂果的足量壮实花蕾后，将过多的花蕾进行摘除，疏花后减少了开花时的大量营养消耗，有利于提高座果率。疏果在4月份化化橘红果膨大期，生理落果已结束时进行，将一些弱果、霸王果及大小不均、畸形的幼果撤除。

环割保果

对壮旺树，在谢花前用电工刀环割主干或主枝一圈，深度为仅切断皮层。

3. 橘红果片

化橘红与橘红胎化橘红，有正毛化橘红和副毛化橘红两种商品规格。前者外表密被茸毛，质优;后者外表被毛较少，质次。均是未成熟果实的外层果皮。加工时，两者通常切成七瓣并对折，所以前者称为“正毛七爪”，后者称为“副毛七爪”。 这是中药配方或中成药原料常用的商品。

4. 橘红果食用方法与用量

食材 主料

3克化橘红

1个雪梨

辅料

40克冰糖

调料

1000毫升水

化橘红茶的做法与步骤

1.准备化橘红备用。

2.雪梨去皮切成薄片，和其他的材料一同放入锅里，大火煮开后，中小火煮10分钟即可。

3.稍放凉后滤出茶来，直接喝，上学的小朋友，建议妈妈煮好后给装入保温瓶，在学校里当水喝，我家小朋友说刚喝下去的时候咽喉最舒服，另外化橘红花和橘红果可以一起煮泡，效果更佳，做法是一样的，如果是热咳，还可以加少许菊花一起煮泡。

小贴士

化橘红茶这种做法如果是热咳，还可以加少许菊花一起煮泡，效果不错。

5. 橘红果是什么做的

1、选果和清洗：选择成熟、饱满的化橘红作为首选，剪枝清洗干净。

2、切片：将化橘红切片，每片厚度2-4mm。

3、烘干：将化橘红片放入烘房烘架上，每层上货厚度控制在2cm～3cm（切片后），每台物料车放置12-14层，温度50℃，进行2小时预热；温度调到60℃，湿度38℃，烘18小时，每3-4小时进行翻转，直至橘子含水量达到13%左右即可。

6. 橘红果怎样食用

橘红是一种蜜饯的名字橘红主要功效:化普、理气、健脾、消食做法：橘子洗净，去表皮面皮一层。在侧方用小刀划出缝隙，用力压榨挤出果核，保持表皮完整，放在一旁待用。

起锅加入水，待水加热后放入冰糖煮化，再把橘子放入锅内煮。

待熬煮至橘子香味出，汁水浓稠，捞出放凉至微干。

密封罐开启，底部放入一层白糖，把至微干的橘子表面裹一层白糖放入罐内，直至填满。在密封罐子，放置在阴凉干燥处至几天，方可食用。

7. 橘红果的功效与作用及食用方法

月阳果一般指的就是柚子，它在8月份前后成熟，应该是属于秋季的水果，这时吃口感和营养价值是最高的，但不同品种间的成熟时间也不一样，柚子的品种是比较多的，比较常见的有橘红、金香柚、沙田柚、文旦等。

月阳果冬天吃是反季吗

　　月阳果在冬季吃不算是反季节的，因为有很多品种的果实都是在冬季成熟的，而且它很好保存，在一年四季都可以吃到。

月阳果成熟上市月份

　　月阳果的最佳播种时间是春季和秋季，这时种子发芽的几率是最大的，比较适合在我国长江以南的地区种植，果实可以在第二年的秋冬季节成熟。

　　月阳果主要产地在我国南方地区，四川、广东、广西、福建等各个省份均广泛种植，上市时间是在9月份到次年的2月份，每斤价格在5-6元左右。

　　月阳果在秋冬季节吃是最好的，剥皮后就可以直接吃，口感酸甜多汁，而且它的营养价值也很丰富，偶这健胃、润肺、补血等功效。

8. 橘红果的食用方法

橘红需要在阳光下自然晾干因为橘红在晾干过程中会受到太阳光和空气的作用，可以让橘红褪色、气味散去，变干防止潮湿和霉变等问题另外，橘红也可以放在室内通风良好的地方自然风干不过需要注意的是，在过程中避免受到顶棚或其他物体的遮挡