地梨是什么水果(地梨别名)

1. 地梨是什么水果

荸荠（拼音：bí qi英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis），又名茨瓜儿（通俗叫法）、芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米，是莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。在潮汕地区称为“钱葱”，因为看起来像是古代的钱币，又像是葱头。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

2. 地梨别名

野地梨儿是 地梨儿。地梨儿是一种多年生宿根野草，多见于京津冀一带的洼淀沼泽。学名未详，俗名除了地梨，还叫梭梭草。地梨儿野生在湿地里。它不能播种，不用耕耘。便能结出果实，保存在地下。而且大水淹不死，大旱旱不死，永不断种。地梨其实就是三棱草球状的根茎。

3. 地梨子又叫什么

在冻梨是经过冷冻而成的梨子，在品种上没有要求，不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨制作的。

冻梨，又叫冻秋梨，是将白梨冰冻成乌黑色之后，洗净食用的一种东北冬季特色果品。在食用时，将冻梨置于凉水中浸泡，待化透后捞出，将冻梨外出现的冻层剥掉后，即可吸食。将汁液吸完后，还可以用勺子挖取冻梨的果肉吃，口感丰富。

在东北，制作冻梨，只需将梨子放在室外即可。室外温度特别低，能够让梨子中的水快速结冰，成为冻梨。白梨在刚采摘下来的时候会出现口感偏酸的现象，但是经过冷冻处理后，会变得十分香甜，口感也会发生变化，受到很多人欢迎。

冻梨具有口感清脆、甜软多汁的特点，还拥有解酒、助消化的功效。在食用冻梨的时候，由于冻梨属于寒性食物，不要一次性吃的太多、太快，避免出现肠胃不适的情况。如果是肠胃虚寒的人，需要慎重食用冻梨。

冻梨之所以会变黑，是因为在冷冻的过程中梨子本身的生物组织遭到破坏，因此变成黑色。但是没有出现变质现象，可以放心使用。

东北，冬天除了会选择冻梨，还会冷冻一些柿子、苹果、海棠等水果，都具有口感清脆、冰爽甘甜的特点，渐渐地成为了东北的一种特产。

4. 地梨的功效和作用

很高，吃地梨的好处：地梨含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

5. 地梨的学名

南荠又称江南荸荠（学名：Heleocharis migoana）：为单子叶植物纲莎草科荸荠属的植物，是中国的特有植物。

分布在中国大陆的安徽、江西、浙江等地，一般生长在山坡潮湿草丛中。江南荸荠

江南荸荠（学名：Heleocharis migoana）：为单子叶植物纲莎草科荸荠属的植物，是中国的特有植物。

分布在中国大陆的安徽、江西、浙江等地，一般生长在山坡潮湿草丛中。

具匍匐根状茎。秆少数或多数。丛生或密丛生，稍软弱，干后扁，高20-50厘米，直径1-2毫米，具肋条和纵槽，有横脉，干后脉多少隆起而呈疣状。叶缺如，只在小穗的基部有二个叶鞘；长鞘的下部淡红色或褐色，上部绿色，鞘口截形，高3-10厘米。

小穗长圆状披针形，顶端钝或近急尖，长10-18毫米，近基部直径3-4.5毫米，很淡血红色，有极多数花；在小穗基部有二片鳞片中空无花，最下一片抱小穗基部的半周或过半周；其余鳞片全有花，长圆状披针形，顶端近急尖，长3.5-4.5毫米，宽1-1.5毫米，淡血红色，背部色很淡，边缘很狭，干膜质，中脉一条淡绿色；下位刚一毛4条，长于小坚果半倍至一倍，稍劲健，淡绣红色，不向外展开，有倒刺，刺密而短；柱头2。

小坚果倒卵形，双凸状，长1.1-1.3毫米，宽0.7-0.8毫米，黄色，或淡黄色；花柱基为狭圆锥形，顶端渐尖，长为小坚果的一半，宽约为小坚果的1/3。花果期4-8月。