冰糖水果怎么做(冰糖水果怎么做不容易化开)

1. 冰糖水果怎么做不容易化开

柠檬蜂蜜百香果中的冰糖不化可能是因为温度不够高或者加入的冰糖比较大块，可以尝试以下方法：

1. 加热：将柠檬蜂蜜百香果倒入锅中，加入适量的水，小火加热，慢慢熬煮至冰糖完全融化。

2. 捣碎：将冰糖捣碎成小块或者粉末状，加入到柠檬蜂蜜百香果中，搅拌均匀，让冰糖更容易融化。

3. 加热后再冷却：将柠檬蜂蜜百香果加热至冰糖融化，然后放在室温下冷却，让冰糖逐渐结晶，这样可以避免冰糖不化的问题。

4. 加入热水：将柠檬蜂蜜百香果倒入杯子中，加入适量的热水，搅拌均匀，让冰糖更快地融化。

需要注意的是，加热时火候不要过大，以免煮焦或者糊底。同时，也可以根据个人口味适当调整冰糖的用量。

2. 冰糖水果教程

主要材料：葡萄适量，吉利丁粉30克，冰糖30克，清水400克。

【详细做法】

第一步：先来准备需要的材料，买回来的葡萄先清洗干净，我这里用的是吉利丁粉，做果冻、布丁食品添加剂，也可以用白凉粉。

第二步：首先来清洗葡萄，用剪刀把它剪下来放进大一点的容器里，加入一大勺面粉，清洗食材最简单有效的方法就是面粉，因为它可以吸掉附着在蔬果表面的脏污及油脂，清洗得又干净。

第三步：加入清水没过葡萄，搅动均匀浸泡5分钟，再用清水多淘洗几次，葡萄就会洗得非常干净透亮了。

第四步：把洗干净的葡萄捞出放在筛子里控干水分备用。

第五步：把洗干净的葡萄皮和肉分离，分别装两个盆里。

第六步：锅中加入400克清水，再把葡萄皮放进锅里，水烧开煮1分钟即可，不需要煮得太久。

第七步：再把煮过的葡萄皮用漏网捞出不用。

第八步：葡萄水中加入30克冰糖，搅拌至冰糖融化。

第九步：再加入30克吉利丁粉。

第十步：搅拌完全融化即可。

第十一步：把葡萄果肉装进容器里，把煮好的葡萄汁倒进果肉中，晾凉后放进冰箱里冷藏一个小时以上。

第十二步：完全凝固成果冻状把它倒扣在盘子上，用热毛巾擦模具底部，受热慢慢脱膜，脱模成功，漂亮的果冻就做好了，果肉在果冻的中层。

3. 冰糖煮水果功效与作用

会上火。冰糖橘吃多了对口腔，牙齿有害，同时柑橘中含有叶红质，摄入过多，使皮下脂肪丰富的部位的皮肤如手掌、手指、足掌，鼻孔边缘出现黄染。冰糖橘，属于芸香科柑桔属，包括瓯柑、女蕉柑、栟柑、广柑等。冰糖柑果肉脆嫩、汁多化渣、桔香味浓、酸甜适度、含维生素高、营养丰富等特点。

4. 冰糖水果怎么做简单版

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白萝卜去皮;切成寸片

2.

淘米水煮开,晾凉;把淘米水倒入罐子里;喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料

3.

放入冰糖,可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐;放入切好的白萝卜片;用筷子搅拌均匀

4.

瓶口倒入水,可以起到密封的效果;盖好盖子,放到阴凉处静置15-30天;如果是天热做的

5. 冰糖水果的做法窍门

主料4人份

苹果1个

枸杞10克

辅料

冰糖100克

沙糖桔2个

步骤1

准备苹果和桔子

步骤2

苹果洗净去皮，切滚刀块备用

步骤3

桔子去除丝络

步骤4

锅里加清水，喜欢喝这种罐头水的多加点，冷水加苹果，水开加冰糖，我加100克冰糖，糖量灵活掌握

步骤5

苹果煮快熟的时候，加枸杞

步骤6

最后加桔子，煮一会关火

步骤7

成品，凉了后更好喝，装碗中。

6. 冰糖水果怎么做不容易化开呢

冰糖葫芦加白糖、山楂、脱皮白芝麻配料不化或者不粘牙

1、准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子，把坏掉的、有眼的都去掉。

2、山楂清洗干净以后晾干水份，去掉果蒂和果核。去核的时候用一根硬一点的吸管，从中间戳进去就很容易将果核去掉了，怕麻烦的话不去核也可以，吃的时候直接吐籽吧。

3、将处理好的山楂全部用竹签串起来。竹签最好是先用开水烫一下，消消毒，更卫生。

4、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。

5、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。

6、先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。

7、当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。

8、用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。

9、如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了。

10、将山楂串快速的在糖浆表面的气泡里面滚一圈，山楂表面形成一层薄薄的玻璃芡的状态。整个过程一定要非常快速，争分夺秒的状态，糖浆很容易就会熬成焦糖

7. 冰糖水果怎么做不容易化开的窍门

理论上来说，晶体的溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。因而就从这三个方面入手了。。

一，把冰糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大；

二，把水温升高，水温越高冰糖越容易溶解；三，加的水尽量多些，并不停的搅拌，这样可以使冰糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。

8. 冰糖果怎么吃

冰甜酒可以更好吃。因为制作冰甜酒需要注意以下几点：首先，选择好的原料非常重要，甜酒可以使用优质的葡萄酒作为原材料，冰可以使用新鲜的水果来制作；其次，在制作过程中，需要注意比例和方法，以确保酒与冰的搭配合适；最后，应该注意冰甜酒的饮用温度和时间。如果您想让冰甜酒更好喝，建议您延伸以下内容：1）选择数量适当的冰块，以免过多的冰块影响口感；2）可以在饮用前蘸一些水果盐或者撒上柠檬皮粉增加口感；3）根据自己的口味喜好，可以添加适量的果汁。这样做可以使冰甜酒更加美味可口。

9. 冰糖水果的糖怎么熬

糖葫芦的糖熬制方法：

1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。)

2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。

3、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做冰糖葫芦了。

做冰糖葫芦不化糖技巧：

1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1(当然，外面卖的没有放冰糖的，成本限制，也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬过火，颜色会发黄、甚至发黑)。

2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄。

3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙。

4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行，糖都化了。

10. 冰糖水果图片大全

水果糖是以白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精，食用色素为原料，调配而成的一种糖果。水果糖的种类繁多，同时又以其酸甜的果味，得到了消费者的喜爱，也是婚庆和节日必不可少休闲食品，糖果已成为人们传递感情，享受美好瞬间的佳品。

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。

11. 做冰糖水果需要什么材料

: 百香果冰糖腌制非常简单易行。原因解释：首先，百香果口感酸甜可口，易受人喜爱，腌制后更是美味可口。其次，这种腌制方法非常简单，只需要准备百香果、糖和开水即可，将百香果和糖放入开水中，烧开后转小火继续煮约10-15分钟，直到糖溶化，百香果软烂即可出锅。该方法不仅操作简单，而且易于保持百香果的鲜美口感。此外，百香果腌制后可以用于制作多种美食，比如甜品、雪糕、果酱等等，营养丰富，口感丝滑，倍受美食爱好者的喜爱。如果你对于百香果这种水果比较喜欢的话，那么不妨尝试一下这种冰糖腌制，相信你会得到很好的美食体验。