牛奶水果冰棒(牛奶水果冰棍的做法)

1. 牛奶水果冰棍的做法

步骤 1

首先制作蓝莓酱，将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅（要使用双层不粘锅）。

步骤 2

倒入40克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上。

步骤 3

开小火，用木铲或硅胶刮刀慢慢搅拌，使糖溶解，蓝莓也慢慢渗出汁水。

步骤 4

当糖全部溶解，锅里的液体沸腾以后，用中火继续熬煮片刻。熬到开始变浓稠的时候，用木铲或硅胶刮刀不断翻炒，直到它变得越来越浓稠。

步骤 5

煮到浓稠酱状，就可以关火了。

步骤 6

将煮好的蓝莓酱盛入碗里，彻底冷却。放入冰箱冷藏备用。

步骤 7

接着开始制作冰淇淋了。将牛奶、细砂糖（60克），盐倒入奶锅（盐只需要1/8小勺，如果你的最小量勺是1/4小勺的，用它量一半盐就够了。少量盐可以提升冰淇淋口感，但千万不要放多了）。

步骤 8

将牛奶混合物加热并搅拌至糖溶解。然后煮到沸腾。

步骤 9

另一边，将蛋黄用打蛋器不断搅打，边搅打边倒入煮好的牛奶（不要一次性倒入，免得把蛋黄烫熟）。直到牛奶全部倒完，成为蛋黄牛奶混合液。

步骤 10

将蛋黄牛奶混合液重新倒回奶锅（想要混合液体更细腻可以过一次筛）。小火加热并不断用硅胶刮刀搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。

步骤 11

加热的时候一定要小心观察，当混合物变得浓稠，可以挂勺的时候（如图片所示）就可以了。千万不能将液体煮开，不然会产生蛋黄颗粒。

步骤 12

当液体浓稠到可以挂勺的时候，立刻关火并把奶锅坐在冷水里（防止余温继续加热），不断搅拌使锅里的混合物冷却。冷却以后，如果时间允许，建议放入冰箱冷藏到6℃左右再继续下一步。

步骤 13

冷藏好的蛋乳泥，与第6步做好的蓝莓酱混合。

步骤 14

用刮刀不断搅拌，使蓝莓酱和蛋乳泥充分、彻底的混合在一起。

步骤 15

最后，可以打发淡奶油了（雀巢淡奶油平时为室温储存，但打发前要放入冰箱冷藏直到温度降到6℃左右，不要直接打发常温淡奶油，否则难以打发）。

步骤 16

用电动打蛋器高速打发淡奶油，淡奶油会渐渐变得稠厚。

步骤 17

打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路，这种程度就可以了。不要打得太发哦。

步骤 18

将第14步的蓝莓蛋乳泥倒入打发好的淡奶油里。

步骤 19

用刮刀拌匀，就是冰淇淋液了。

步骤 20

冰淇淋液直接放入冰箱冻硬，就是美味的冰淇淋了，不需要冰淇淋机，也不需要在冻的过程中取出来搅拌即可。

2. 自制牛奶水果冰棍的做法

香蕉牛奶冰棍做法

第1步、香蕉2根弄成小块，牛奶150克、蜂蜜20克，放入粉碎机里。

第2步、全部打碎成泥装。

第3步、淡奶油150克、白砂糖30克，打发至5分发泡流动状态。

第4步、把香蕉牛奶泥倒入淡奶油里。

第5步、用打蛋器打发混合均匀。

第6步、倒入雪糕模具里。

第7步、冷冻7-8小时，脱模即可。

第8步、香蕉牛奶雪糕完成。

第9步、制作超简单吧，甜甜蜜蜜，香蕉味十足。

第10步、炎炎夏日，吃上一口冰爽的香蕉牛奶雪糕，一瞬间就能缓解燥热！

第11步、利用天然水果，不仅美味好吃，最重要的安全放心。感兴趣的就一起来看看做法吧。

小贴士：

1、细砂糖的量可以减半，具体用量看香蕉甜度情况。2、倒入模具前可以先震几下，气泡就会少了。

3. 牛奶水果冰棍的简单做法

主料

香蕉3根

辅料

蜂蜜少许

香蕉冰棍儿的做法步骤

1.香蕉要熟透的，我买回来香蕉在家放了几天，才熟成这样。熟透的香蕉甜味大，做出的冰棍儿也更好吃。

2.把香蕉去皮放入碗里，倒入料理机加入少许的蜂蜜，打成糊状。

3.把学厨的冰糕模具洗净擦干，把打好的香蕉糊倒入冰糕模具中，盖上盖子入冰箱冷冻即可。

4.大约经过3个小时以上，冰糕冻好了，直接用手脱模即成，这种硅胶的模具无毒很好脱模。

5.大约经过3个小时以上，冰糕冻好了，直接用手脱模即成，这种硅胶的模具无毒很好脱模。

6.学会这一招，再也不用出去买冰棍！简单3步就做好，解暑不长胖！

小窍门&温馨提示

1，冰糕的做法其实很简单，香蕉可以让冰棍儿的口感更好，如果是别的水果，也可以加一根香蕉增强口感，或者加一把燕麦片增加口感都是可以的。2，香蕉熟透后已经很甜，蜂蜜不要加多了，少许或者不加都是可以的，这样的冰棍儿吃了不长胖哦。

4. 牛奶水果冰棍的做法大全

材料

纯牛奶250克，白砂糖，2汤匙

步骤

1、将纯牛奶、白糖和冰棍模具准备好，模具要刷干净，控干水分。

2、将纯牛奶倒进小锅中，再加入两汤匙白糖。如下图所示。

3、将锅中的牛奶用小火煮开，使白糖融化。 如下图所示。

4、牛奶煮熟后，将小锅端到阴凉的地方，使牛奶冷却到常温。如下图所示。

5、将冷却后的牛奶慢慢倒入模具中，不要超过模具里面的刻度。如下图所示。

6、将冰棍盖子盖在模具上方，盖子中间有小棍，可以和牛奶冻在一起。如下图所示。

7、将模具放入冰箱冷冻室，冻一个晚上，美味又凉爽的牛奶冰棍就做好了。如下图所示。

5. 牛奶水果冰沙怎么做

冰沙是一种非常受欢迎的夏季饮品，口感清凉爽口，制作简单，以下是基本的冰沙饮品做法：

材料：

- 水果（例如草莓、芒果、蓝莓、香蕉等）

- 冰块

- 鲜奶或者牛奶或者椰奶

- 糖或者蜂蜜

做法：

1. 将水果洗净去皮去核，切成小块，放入搅拌机中。

2. 加入适量的冰块，视口感而定，一般不超过1杯。

3. 加入适量的鲜奶或者牛奶或者椰奶，一般不超过1/2杯。

4. 加入适量的糖或者蜂蜜，根据个人口味添加。

5. 使用搅拌机将所有材料搅拌均匀，直到冰沙变得浓稠顺滑。

6. 倒入杯子中，可以加入一些水果或者薄荷叶等装饰。

小贴士：

- 冰沙的口感和浓稠度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更加稠密的口感，可以加入更多的水果或者冰块，如果喜欢更加清爽的口感，可以加入更多的鲜奶或者牛奶。

- 冰沙中加入适量的糖或者蜂蜜可以提升甜度，但是如果水果本身已经很甜，可以不加或者少加。

- 可以根据个人口味选择不同的水果和奶制品，例如草莓和牛奶、芒果和椰奶等，搭配出不同的口味。

6. 水果牛奶冰块

如果要想做好吃的雪花酪，我们要准备以下材料：刨冰机、牛奶冰块、水果、蜜豆等材料。

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首先我们要先把牛奶煮开后放凉，放入冰箱冷冻，然后使用刨冰机把牛奶冰块搅碎成冰沙。

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然后把自己准备好的水果切块，个人的话比较喜欢在冰沙里面加入一些芒果、草莓、红色火龙果。

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为了增加一些味道，我们可以加入一些蜜豆和蜂蜜，这样子的话制成的雪花酪更好吃

7. 怎样做纯牛奶水果冰棍

食材：冰棍模具1套，棉花糖70克，纯牛奶2瓶

第一步：将做冰棍的模具清理干净，然后用开水烫一遍消毒，再用厨房纸巾擦干水分，放好备用。

第二步：锅里要无水无油，先放入2瓶纯牛奶，然后放入70克棉花糖，开中火边煮边搅动，将棉花糖煮化，这个配方是比较浓郁的配方，如果你想要多做几根，可以适当的添加水和糖，但不建议加太多，不然做出来的冰棍冻好之后太硬，就没那么好吃了。

第三步：将煮好的棉花糖牛奶浆稍微放凉至不那么烫之后，用勺子装到模具里面，然后扣上模具的盖子，放入冰箱的急冻室，急冻5个小时以上，即可。

8. 牛奶水果冰棍的做法视频

1. 家庭版冰棍的做法很简单。2. 因为家庭版冰棍的材料和工具都很容易准备，而且制作过程也很简单，不需要太多的时间和技巧。3. 家庭版冰棍的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，比如可以选择不同的果汁或者添加一些水果块等等，让冰棍更加美味可口。具体的做法可以在网上搜索相关的食谱或者视频教程，也可以根据自己的经验和创意进行尝试和创新。

9. 牛奶冰果怎么做

做法:把果汁、或果粉+奶精+奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱 果粉就是珍珠奶茶里面要放的料.口味侑提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉等等,大概侑10多元一公斤吧.揶果,包括原味揶果,柠檬揶果,凤梨揶果,草莓揶果,葡萄揶果,荔枝揶果,青苹果揶果,哈密瓜揶果,水蜜桃揶果

10. 牛奶水果冰棍的做法窍门

将洗干净的绿豆用清水泡并且在锅中煮熟捣成浆糊状后，个事先准备好的牛奶、淡奶油搅拌均匀之后。倒入到冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室即可。具体做法步骤如下:

牛奶绿豆冰棍的制作比较简单首先准备好所需的原材料：绿豆、牛奶、糖、淡奶油；

将绿豆洗净并泡发，再用清水煮熟捣成糊状，将糖加入到绿豆糊中；将淡奶油和牛奶混合在一起；

将绿豆糊和牛奶混合物搅拌均匀，然后倒入冰棍模具中；

然后将冰棍模具放入冰箱中冷冻4-6个小时；牛奶绿豆冰棍是一种健康营养的冰棍，可以带给人们清爽的口感和不同的营养素，大部分人都可以尝试自行制作

11. 水果牛奶冰块的做法大全

1.

准备食材，牛奶500ml提前冻成冰块。

2.

芒果100克切成小块

3.

把冻好的牛奶放入破壁机

4.

把冻牛奶打成冰沙

5.

沙冰放入杯中，浇上芒果丁

6.

成品