水果山楂糖(水果山楂糖冷冻更佳)

1. 水果山楂糖冷冻更佳

山楂可以冷冻，把山楂清理干净，然后将山楂装进保鲜袋里，排出里面的空气后将袋口扎紧，放入冰箱进行冷冻，想吃的时候，提前半天拿出来缓冻，和新鲜的山楂一样，营养也不会流失，可以保存半年没问题。

2. 山楂冷冻后还能做糖葫芦吗

：我们需要准备的食材有，山楂，竹签，白砂糖（冰糖 ），清水，或者根据每个人喜欢的口味不一样，草莓，猕猴桃，橘子都可以加工，口味都非常好吃。

2：将自己准备好的山楂和水果清洗干净，将上面多余的水擦干净。

3： 准备一把小刀，把山楂切成两半，去核（去核吃起来更好吃）然后按着自己喜欢的水果搭配一串串的串起来，比如可以把山楂和葡萄串成一串，口味酸甜，很受大家喜欢。

4：家里有深一点锅可以用深一点的锅（方便最后熟的时候山楂能均匀的占到糖）没有也可以用平底锅，之后将白糖和清水按照1：1的比例 倒入锅中加热（由于我们的山楂量不一样没有写到具体多少g的量，可以根据自己山楂的量来决定白糖的多少）用筷子把白糖和水搅拌融化。

5：大火将糖水烧开，调至中火加热，慢慢熬至糖浆，在加热的过程中我们要准备一块干净的木板，上面撒上一些水，要时刻保持木板上的水不能干，观察泡沫变的细密，颜色微微变黄，调至小火慢慢熬制，可以在糖浆中加入一些瓜子仁和芝麻，口感会更好，这时可以旁边放一碗凉水，这时不要随意搅动糖浆，观察泡沫是否大小一样，可以占写糖浆放入凉水20秒，尝一尝糖浆如果不占牙的情况下立刻关火，把串好的糖葫芦均匀的占到糖浆，放到我们提前准备加水的木板上，这样糖葫芦会很容易的凝固，很轻松的拿起来，不会占到木板上拿不掉了。待冷却后，就可以吃饭酸甜可口的老北京冰糖葫芦了。

做冰糖葫芦的几个窍门有1：先把食材准备好，需要山楂，竹签，白糖和清水。2：山楂洗干净不能有水分，不然山楂占不到糖，3用小刀把山楂切成两半去核，可以省去吐核的烦恼。4：准备一个深一点的锅，方便最后把锅斜着让山楂能均匀的占到糖浆。5：准备一个木板，上面洒满水，保持木板水分充足，然后观察泡沫由大变小，泡沫变得细密一样大，不要随意搅拌糖浆，准备一碗水，待泡沫一样大占取糖浆放入凉水20秒尝一下糖浆甜脆并且不占牙的时候就可以关火，把山楂一串串的在糖浆表面转一圈，让山楂均匀占到糖浆，放到木板上即可。

自己只要掌握这几个窍门，自己也可以在家做出酸甜可口的冰糖葫芦。以上就是老北京冰糖葫芦的制作方法了，

3. 山楂 冷冻

零下30度。

山楂是不怕冻的。因为山楂即耐寒又耐高温，是一种适应力很强的植物。山楂植株可以在零下30度的环境下生长，只是生长速度比较缓慢。如果是新鲜山楂的果实，也可以进行冷冻保存，只要保持的方法得当，在寒冷的环境下放置几个月都不容易坏；如果是晾干保存的山楂果在冷冻环境下保存还可以保存数年之久，所以山楂是不冻的。

4. 山楂果放冷冻可以保存多久

苹果山楂水放置时间根据天气气温高低决定。只要闻不到坏味,都还是好的。 

放到冰箱冷藏的话，时间会长一些，也可以冷冻，冻成冰块这样保存的时间会更长，喝的时候化开就可以

苹果山楂放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜,尽量放在冰箱冷冻保存,可以放置比较长的时间,为了防止变质,可以采用真空等方式来保存。

5. 山楂糖放在冰箱里没事

1、保存放在冷库或地窖中

2、用瓶子密封保存

山楂酱能保存多久

自制的山楂酱，里面的白糖本身是很好的防腐剂，做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题，只是存放时间越长风味会下降，如果送人的话当然早一些比较好。

6. 山楂糖怕冻吗

山楂果在树上不怕霜冻

山楂树对环境条件适应性强,比其它水果树耐旱、耐寒、抗风，在初夏开花，不受霜冻影响，在挂果后不受霜冻影响，产量高；同时，营养价值高。

山楂一般9-10月份成熟山楂的采收期主要依果实的成熟度确定。还要根据当地的气候条件。在寒地，生长期短，受霜冻限制，采收应早；在暖地，生长期长，可按果实成熟度采收。

山楂果实成熟一般以果实着色、果个变肥圆、果点度明显、果柄易摘取为成熟。充分成熟的果实，具有浓郁风味，未熟果实酸涩。过熟果实，果肉变松绵，出现采前落果，贮藏力降低。长期贮藏果，应选择严格的采收时间。具体时间上来讲，9-10月份是山楂成熟的集中时间。

7. 山楂冷冻后能吃吗?有毒吗?

1、新鲜的山楂可以冷冻保存。山楂在进行大量的储存的时候，都采用通风库和冷库贮藏。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的贮藏条件。

如果是自己在家储存山楂，这个时候可以采用冰箱冷冻法

8. 山楂糖放在冰箱里

主料

山楂500g

辅料

白糖300g

调料

水适量

糖渍干山楂片的做法步骤

1.山楂洗净焯水，去核，切成片，待用。

2.加入白糖搅拌均匀即可。

3再加入适量的清水煮开煮烂，煮至水干。

4.最后把酸酸甜甜的山楂片放冰箱冷藏口感更好吃。

做法非常简单，大家可以去试一试。

9. 山楂冷冻后的口感怎样

冻干山楂是将新鲜山楂果实进行冷冻处理，然后进行干燥，保留了山楂果实中的营养成分和天然风味，而且不需要添加任何防腐剂和色素。冻干山楂呈现出鲜红色，质地脆硬，口感酸甜，非常适合直接食用或泡水饮用。 

不冻干山楂片则是将新鲜的山楂果实进行切片，然后进行晒干或者烘干处理。相对于冻干山楂，不冻干山楂片的颜色可能会有所变化，质地也相对较硬，口感则更为酸涩一些。

不过，不冻干山楂片也可以作为茶叶的辅材料，被广泛用于制作山楂茶或其他中药茶。