能冷冻的水果(冻干水果)

1. 冻干水果

冻干水果不宜多吃。

冻干水果是用真空冷冻干燥技术加工而成的水果制品。其制作过程是将清洗干净的水果放置在-40℃的真空冷冻干燥机内，待水果中被冻结的水分升华成气态后，冻干水果便制作完成。该方法不会破坏水果原有组织结构，可以较好地保留水果的色、香、味、形。

此外，水果经过真空冷冻干燥后，蛋白酶失活，比新鲜水果更适合肠胃功能较弱人群。冻干水果虽在营养保存上具有优势，但一定要控制摄入量。冻干水果因失去大量水分，含糖量较高，饱腹感较低，过量食用会增加患糖尿病及肥胖症等病症概率。健康成人每人每天食用冻干水果不应超过30克。

2. 冻干水果的优缺点

都可以的。

如果你是方便携带就用水果干好了，如果在家，鲜果也可以，不过不建议用鲜果，因为鲜果煮了之后，味道变了，煮出来的水也很难喝，水果本身的养分也会失去很多，味道也不好闻，花了好几十，苹果梨橙子买了好多，煮了之后，喝一口就扔了，太难喝了，所以，建议还是水果干口味好。

3. 冻干水果是什么原理

冻干水果比风干的更好

冻干水果是在真空环境下，零下40摄氏度迅速将食材低温脱水，是物理的升华原理，在低温环境下，使得食品里面水分先冻结成固态，然后真空环境下，固态冰直接变成气态升华出来。这样做出来的食品，口感比较干脆，水分含量很低，很好保留产品原有颜色、味道、营养成分。而风干得到的水果，产品皱缩变形、颜色加深、高温下导致营养成分流失大，没有冻干水果好。

4. 冻干水果干泡水喝有好处吗

冻干技术，全称“真空冷冻干燥技术”，是指将新鲜的水果或蔬菜采摘后立即速冻，低温至-40℃，再将冰状的食材通过真空脱水技术，将固态的水直接升华成气态，中间没有经过液态，这样做不破坏原有的组织结构，可以保留产品的色、香、味、形，营养成分能够保留95%以上。经过冻干处理的果品，脱水率达95%以上，无须任何防腐剂，就可在干燥密封常温下保存一年以上。

“当你享用一袋20g的蔬果冻干时，其实你已经补充了相当于它大约十倍重的鲜果营养成分。”真正的冻干食品营养丰富，特别适合孕早期的女性，吃下去比同体积鲜果降低恶心呕吐症状，普通人食用也是非常有益处。

5. 冻干水果茶用冷水还是热水泡

1 可以说是相对较健康的。2 冻干果茶的制作是通过低温干燥工艺将鲜果实中的水分蒸发，保留了果实中大部分的营养成分，并使果实中的维生素、矿物质和抗氧化剂得以保存，还能有效减少了污染物的摄入。3 不过需要注意的是，冻干果茶中仍然含有一些自然果糖，如果过量食用会导致糖分摄入过多，对健康不利。另外，市面上也存在添加糖分和其它添加剂的冻干果茶，消费者需要注意购买正规渠道的产品。

6. 冻干水果干是怎么做的

1.

为了方便搞卫生，最好用纸皮垫在菠萝蜜下面，戴上一次性手套。

2.

菜刀抹少许食用油，把菠萝一分为二，二分为四，把芯切掉。

3.

切口处有很多乳白色的黏液渗出，非常粘，这时候就要请出神器了——保鲜袋，用袋子把所有汁液先粘掉，再把菠萝包完整的切出来。

4.

菠萝包撕两半，去核，铺在烤架上，如果用烤盘就铺油纸，上下80度热风4-5小时。 时间不是固定的，菠萝蜜有厚有薄，也有干包和湿包之分，烤制时间长短差别很大，随时观察。 特别甜的后期温度降低10-20度，否则容易颜色过深。

5.

摸起来比较硬就可以了。

7. 冻干水果干是否健康

有，但是没有新鲜水果维C那么丰富。

如果采用露天风干或晒干水果的方式，会增加微生物污染的风险。

如果采用糖渍、盐渍或油炸的方式，会增加糖、盐、脂肪等不需要的营养负担。

真空冻干的水果干，这种工艺方式可以尽量保留营养物质，并减少其他污染的风险。

8. 冻干水果茶怎么泡

泡水喝的东西有很多，最常见的有金银花、菊花和蒲公英以及绿茶和红茶等。

但是具体泡水喝哪些东西需要根据自身的体质情况来判断，可以起到清热祛湿和解毒的效果，也可以避免加重自身的虚寒体质情况的出现。在平时生活中，还要注意做好饮食方面的调整以及适当的运动，这样也有利于身体健康。

9. 冻干水果和新鲜水果营养一样吗

冻干后还是有水分，

烘干的是没水分的

10. 冻干水果片怎么做

1.

提前准备器皿,添加温水,加一勺精盐后放凉

2.

将苹果清理、削皮、削皮,切成片,侵泡在盐水中

3.

芒果用薄皮刀削皮,割开后切成片

4.

将新鲜水果片齐整地码在吹干盘上

5.

135℉吹干12钟头上下

6.

装进自封袋中冷藏储存

11. 冻干水果干还有营养吗

水果冻干有营养，但是没有新鲜的水果营养丰富，但是仍然具有一定的营养。

水果冻干一般是利用新鲜的水果通过真空冷冻干燥技术制作而成，在制作的过程当中有可能会导致一些营养物质流失，但是也可以较好的保留一些营养成分，把水果冻干可以更好的防止水果发生霉变，延长水果保存的时间，属于市面上比较常见的一种水果干，跟高温加热制作的水果干相比较水果冻干可能营养较为丰富一些，当中含有一些丰富的膳食纤维以及维生素，价值可能稍微比新鲜的水果稍差一些，但是当中的营养物质也可以补充机体所需的营养，并且也容易消化，最主要是方便携带，也有利于储存，如果新鲜的水果放置在常温的环境中，一般在两天到三天左右就有可能会出现变质，把水果冻干之后可以加长存放的时间，不容易导致水果出现变质。