水果蛋糕保存(蛋糕水果保鲜)

1. 蛋糕水果保鲜

1.

放进保鲜盒存放。 若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。

2.

生日蛋糕盒子存放。 将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。 将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。

2. 蛋糕水果保鲜多久

蛋糕放在冰箱里，很容易串味、风干，建议还是尽快食用。而带鲜奶油的蛋糕还是比较容易变质的。放入冰箱后再拿出来吃，蛋糕就没有那么松软，口感会差很多。蛋糕类食品都是即时食用型无论如何保存最多可以储存3天 目前较流传的办法是切半个苹果和蛋糕一起放在密封的盒子。最好是冷藏，因为在常温下水分容易蒸发 。

3. 蛋糕水果保鲜水调制

　　最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。

4. 蛋糕水果保鲜用什么

1、蛋糕胚的保质期。一般来说，制作好的蛋糕胚由于没有抹奶油、放水果，其保质期在2-3天左右。在这个过程中，蛋糕胚的水分会逐渐流失，营养物质逐渐分解，菌落总数会突然上升，最后蛋糕会发酸，变质。因此，如果只是把蛋糕胚保存过一夜的话，蛋糕胚是不会变质的。

2、如果蛋糕胚保存过夜时，在制作蛋糕胚的时候，尽量选择晚上制作，这样制作好的蛋糕胚可以缩短第二天再次加工制作蛋糕的时间，蛋糕胚的保鲜度也相对保存较好。

3、蛋糕胚保存过夜时，首先要把已经制作好的蛋糕胚倒扣脱模后，彻底放凉，再把蛋糕胚放回模具中，套上保鲜膜，放进冰箱中保持即可。如果是冬天，也可以直接把套好保鲜膜的蛋糕胚放在室温保持，但如果是夏天，就最好放进冰箱中保存。

4、蛋糕胚保存过夜时，可以选择购买专用的蛋糕保鲜盒，直接把蛋糕放进保鲜盒里，在上面再加一片新鲜的面包，再放进冰箱保持即可，加一片面包在上面，能够防止蛋糕胚表面因流失水分而变硬，保持蛋糕胚的松软。

5、为了保持蛋糕胚的水分和增加风味，在保存蛋糕胚的时候，可以把切开的苹果与蛋糕胚放在一起，这样不仅能避免蛋糕流失水分，延长蛋糕胚的保鲜期，还能给蛋糕增加一些苹果香味。

5. 蛋糕水果保鲜方法

步骤/方式1

把剩蛋糕放在保鲜盒盖子上

步骤/方式2

盖上保鲜盒

步骤/方式3

然后直接放冰箱冷藏

步骤/方式4

吃的时候直接拿下保鲜盒

步骤/方式5

放在盖子上直接吃

步骤/方式6

蛋糕不会再歪七扭八

6. 水果蛋糕保质期

山姆的蛋糕保质期一般是两到三天，山姆的大多数蛋糕都是以蛋糕胚为基础，加入鲜奶油和新鲜水果或果酱、水果罐头作为馅料，这种蛋糕保质期短，在冷藏温度(0-4度)下极易变质。

购买蛋糕时，最好根据人数选择一定尺寸的蛋糕，以免因食用不完而造成浪费，使其变质，不能吃的蛋糕最好放在冰箱里冷藏，不应放在常温下。

7. 蛋糕水果保鲜能放多久

常温下的话，冬天水果蛋糕大概能放两天左右。

如果放冰箱冷藏的话可以放四五天左右。

不过水果蛋糕还是新鲜吃比较好放在永久奶油的口味就会变得越差。

8. 水果蛋糕保质期.放冰箱

会变味，不会变坏。生日蛋糕保质期常温一般2-3天。其实蛋糕可以放很长时间，但放的越长越干，口感越不好，有奶油会缩短保鲜时间，放冰块会在一定程度上保鲜，但效果不大。能密封最好 ，3－4小时绝对没问题的。

水果蛋糕只要不是新鲜水果一般可以放2-3天左右。如果是水果蛋糕建议把水果当天吃完。蛋糕吃不完可放冷藏，时间不宜长。

9. 蛋糕水果保鲜糖水做法

食材:常温鸡蛋三枚(约150克)，白糖130克，低筋面粉130克，可可粉20克，黄油150克，泡打粉3克

制作步骤如下:

1、我们先把黄油切成小块，放入碗中，让它自然软化，用手指轻轻一按，有一个指印

2、再用打蛋器搅拌成霜状，分两次加入白糖搅打均匀

3、再分多次加入蛋液，这里一定要注意，蛋液一定要分多次加入，否则容易油水分离，这边小圆是分了六次加入

4、这是蛋液加完打好的状态，平滑的乳化状

5、筛入低筋面粉，泡打粉和可可粉，也可以提前把三种粉类混合

6、用刮刀以翻拌的方式将它拌均匀，至粉类完全消失，且面糊出现有光泽为止。一般搅拌至没干粉，大概在拌个20几下就差不多

7、把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平，因为这个是不沾模具，所以就没有放油纸

8、把烤箱预热160°，放入中层，上下温烤50分钟，烤到15分钟的时候，这个时候蛋糕表层凝固出一层皮，取出，用沾过水的刀子纵向浅浅的划一刀，继续烤35分钟

9、不知道怎么判断它烤没烤好，可以插入竹签没有沾上面糊就可以了，出炉脱模，趁热裹上一层保鲜膜(不要问为什么不刷糖水？趁热裹上保鲜膜口感才会很，不信您可以试试)

10、这道口感湿润绵密的可可磅蛋糕您学会了吗？

10. 蛋糕 保鲜

蛋糕无论怎么做，都不可能永久保存的。只能相对来说保鲜久一点而已。保存方法一：　　1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;　　2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;　　3、把蛋糕放入原包装盒中;　　4、放入冰箱冷藏。方法二：　　1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包。　　2、当面包发硬时,及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间。　　3、用保鲜膜包起来,放入冰箱即可。(如果不放进冰箱而放在外面,最多保存3天)