冷库储藏水果(冷库储藏水果有哪些)

1. 冷库储藏水果有哪些

对于车厘子、草莓、枇杷等水果而言，为最大程度保证果品的新鲜口感，冷链运输车是必不可少的运输工具。不同于其他绿通货物，冷链运输更要求速度。“车厢不是冷库”，这是每一个从事冷链运输行业的司机都知道的道理。

2. 冷库储藏水果有哪些种类

可以每个冻库里面都存放了各种各样的水果，你进去看了就知道了，存放不同的水果对水果的保质是没有影响的、

3. 冷库里面的水果可以放多久

冷库保鲜水果的时间是：

桃储藏温度为-0.5~1度之间,储藏期为14~28天。

西瓜储藏温度为2~4度之间,储藏期为14~21天。

苹果储藏温度为-1~1度之间,储藏期为60~210天。

梨储藏温度为0.5~1.5度之间,储藏期为30~180天。

4. 冷库储藏各种水果适宜温度参考表

一般果蔬冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。

5. 冷库储藏水果有哪些要求

一般水果店里的水果都是冷库里的水果或者是市场进的货(一般都是二手或者三手产品)，产地直销的很少。

最好不要买普通水果店里已经切块装盒的水果。的确有些水果店把坏的，发霉的次果的部分果肉用来切块装盒。

并且水果切块装盒以后保质期大大降低，就算冷藏也不要储存超过12个小时。

6. 冷库保存水果能保存多久

半个月左右。大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜存放期限在30-90天;像土豆60天左右。

水果类的有，橘子在0-1.2℃，湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周，柚子在0-10度，湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月;梨子在+1.5--0.5度，相对湿度为85-90之间的话，保持期限为1-6个月;苹果在-1-+1度的时候，相对湿度为85-90之间是，能存放2-7个月。

7. 冷库储藏水果最佳温度

1、如果是普通蔬菜水果保鲜库，库温一般在0—5℃，而黄桃储存的温度在0℃最佳，85—90%的湿度，可以提前调整冷库温度和湿度。

2、气调保鲜库，该技术属于比较先进的果蔬保鲜技术，可以考虑改善冷库制冷系统。

3、选择库温波动浮动不要太大的制冷方式，直冷相对波动大，冰河冷媒载冷剂相对稳定。

最终还要视情况而定。

8. 冷库的水果有营养吗

1、冷冻的水果或多或少地要在冻结过程中，流失部分营养，但不会影响食用，而新鲜水果，养分较少流失。

2、冷冻过的水果，一旦取出，在室温下，反而不能保持得更久，更容易出水变坏；新鲜水果，如果放在通风、温湿度比较适宜的地方，也能保存得很好。

3、对于热带水果，如苹果香蕉之类，会变硬或者变坏，不仅营养流失，口感也极差，因此不适宜进行冷冻。应该吃新鲜的。

9. 用冷库储存水果和蔬菜可以赚钱吗

建冷库的主要收益是:

      建一个冷库做囤货供应赚钱的话，首先要调查市场，明确自己的市场后，便是进货源道，进货源道了解后，在确定自己打算投放的市场，比如囤火锅底料，投放市场就在各大火锅店，做水果供应的，那么市场应该投放在水果店、高端水果商场等地，总之就是尽可能的让自己囤的货物更有价值。首先，想要建冷库赚钱，我们应该清楚自己有哪些方面的来源。

建冷库利用自身资源赚钱的方法：

（1）种植户，建造果蔬保鲜冷库，可以利用冷库进行果蔬的保鲜，避开果蔬上市高峰期，上市期一般果蔬的价格都会很低，那么我们延长个一个月或者几个月在上市，那么价格可能就要翻倍了，这样便可从冷库中获取相应的利润了，果蔬在大棚内有些可以一年四季种植的，这样便可一年四季赚钱了，那么没有自身资源的农户应该如何赚钱呢？

（2）养殖户，建造低温冷冻库，做家禽或者海鲜养殖，这个大家应该了解的比较多，像我们平时吃到的猪肉、鸡肉、海鲜等，很多情况都是在冷库中存放的，想家禽海鲜等肉类，大家都想吃农村的，因为农村的更好吃，像什么土鸡蛋，都是可以在冷库中保存的，那么我们在家禽以及海鲜收获时，一时之间销售不掉的时候，就可以将产品放入冷库内进行冷冻，然后慢慢的进行出售。

餐饮冷库

（3）供应商，建不起冷库的村民们，到了果蔬采收季节，先找好收货商，然后低价批量收取村民的产品，放在冷库中存放，采收后的果蔬分批，进行销售。目前这种的是比较多的，像银河村建造的冷库，去年一年大概赚了有50多万，在农村这样的利润是相当可观的了。

10. 冷库储藏水果有哪些品种

冷库存鱼前景非常好，投入本钱不大，见效益快，基本是0风险，用冷柜车拉回来，很多的经销商等着要货，冷库存鱼一般利润最少有50% ，利润非常可观，不管是搞批发还是零售前景非常好，目前市场对冷库存鱼供不应求，目前经销商都是要预定才有货，市场一片大好。

11. 冷库适合保存哪些水果

恒温冷库可根据温度情况来储存以下蔬菜和水果：

0℃左右：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬（原产于温带、寒带的），其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时，最好不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬最好室温存放一天再放入冷库。

10℃左右：番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜灯蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右；由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。

10℃以上：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜灯果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。