水果月饼制作(水果月饼制作教程)

1. 水果月饼制作教程

1，

水果月饼,随着这些年不同品种月饼的上市,水果月饼脱颖而出,这时喜欢水果的朋友有了更多的选择,超市中可以找到,草莓味月饼,苹果味月饼,还兼具着月饼的香气。

2.

叉烧月饼,叉烧大家都吃过,不知道大家吃过叉烧月饼没有。将叉烧作为月饼馅料,咸香适口,与其他月饼味道更具有叉烧的。

2. 水果月饼怎么做自制月饼

做法

步骤1

准备食材:配了十种，350克😍

步骤 2

先糯米粉炒一下

然后十仁碎+糯米粉+糖+油+白酒+温水

↓

捏均匀，压实，盖保鲜膜

静置3小时。

步骤 3

中粉+转化糖浆+枧水+油

↓

翻拌均匀，从下翻到上，手按下手法

整圆，盖保鲜膜

静置3小时

步骤 4

分团:

面团20克

馅料30克

以上配方22个

面团手掌按压，包入馅料

模具上洒粉，团子在粉中转一圈

放入压实，月饼成型

步骤 5

烤箱预热，200度，8分钟，

拿出刷蛋黄液(蛋黄+1/4蛋白+15克牛奶)，只需薄薄一层，我首批刷多了 。

再烤15分钟

放凉，密封收起，放3天回油。

3. 水果月饼的制作

做水果月饼是可以用普通的色拉油的，月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。

4. 水果月饼制作过程

1.金黄饱满，皮薄馅靓，口感丰厚，如此月饼，人间何寻？

2.我喜欢中秋的意境。妈妈每年都要亲手给我们做月饼吃。妈妈做的月饼外观象大饼，很厚实，新鲜的面，新鲜的馅。不管是蒸出来的，还是烙出来的，上面都有用农家的大碗所刻画出来的月的图案，其中又有桂花雕印出的花瓣。

馅，也很特别，主料是红塘，里面放些芝麻清红丝，果仁葡萄干什么的。新做出的月饼，蒸的，柔软可口，适合老年人；烙的，外焦里嫩，年轻人情有独钟。你看，新端上来的月饼，热气腾腾，一股清香味道儿扑面而来，真令人垂涎欲滴！

3.在阳台看着月亮把月饼吃完，我也算完成往年的中秋赏月吃月饼任务了，希望以后的生活也能多一点仪式感。

4.圆圆的月儿天上挂，圆圆的月饼香天涯，圆圆的快乐美如花，中秋将至，愿您的生活就象月一样圆满！

5.吃月饼时，嫩嫩的,香气扑鼻,滑滑的五仁我刚咀嚼了几下，就吞了进去,甜丝丝的毫不滑腻,微微的甜,谁尝了,都绝对会忍不住吃上第二口。

5. 水果月饼怎么做的方法教程

中秋节史话：定为八月十五始于唐，果馅月饼是明代商人的发明。

果馅月饼作为明代市场竞争出来的商业化产品，有专门的烤炉生产也是理所当然。因为普通中国家庭不习惯安烤炉，就认为月饼来自阿拉伯人，这逻辑实在难以成立。如果非要给月饼找出点海外血统，倒不如看看“广式月饼”的糖浆皮——不同于酥皮月饼，糖浆皮并非中式面点做法。一般认为，这是广州在晚清开放通商后，学习西式点心的产物。

6. 水果月饼制作教程视频

20个小水果月饼有一斤。我们中秋节去商城买月饼一般情况下都是4个一斤，少为小点的是6个最小的是8个一斤。如果是20个小水果月饼是一斤重，那就很小很小的了，一般去商城里买月饼不会选择这么小的月饼。上等的好月饼都是4个或6个是一斤。20个小水果月饼肯定会有一斤

7. 水果月饼制作方法

清真水果月饼 材料 外皮材料：4又1/2，奶粉1/2杯，泡打粉1/2大匙，细糖1又1/4杯，蛋4个，香草粉1/2小匙，奶油1杯，馅料：1罐，白豆沙300公克，太白粉3/4杯 做法 (1)什锦水果罐头沥干糖水后备用。 (2)面粉、泡打粉、奶粉过筛备用。 (3)将糖与蛋以打蛋器打发约3分钟，再加入已溶化之奶油及已过筛的粉类及香草粉，和匀揉成团状。 (4)再将沥干的什锦水果拌入豆沙与太白粉，做成水果馅料。 (5)面团平分成12等份，杆平包入水果内馅揉成圆球状，塞入月饼模型中压实，再扣出排于烤盘，放入已预热的烤箱中，以摄氏150度烤20分钟即可。

8. 水果月饼做法视频教程

食材明细

面粉200克

糖浆120克

玉米油50克

视水4克

哈密瓜馅料570克

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

简单难度

哈密瓜馅月饼的做法步骤

1

糖浆和玉米油倒入盆内

2

倒入视水搅匀

3

倒入面粉

4

用筷子搅的没有干粉

5

再揉成面团，静放一个小时

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不粘后分成20克的小块揉圆

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现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆

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拿一块皮料按成小饼

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放上馅料

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收口滚圆

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放在案上用模具扣上

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按一下脱模即可

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做好后摆入烤盘

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放入烤箱中层，调定烤箱180度

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烤五分钟后拿出来刷上蛋液，再烤10分钟即可

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一共烤15分钟出炉

9. 水果月饼制作教程简单

做水果月饼馅的材料并不是必须要用麦芽糖，因为水果本身就含糖，为了健康起见，水果月饼做原味的最好，吃起来健康美味又无负担。

如果你喜欢甜的月饼，那做月饼没有糖浆用麦芽糖也是可以的，而且我觉得用麦芽糖做出来的月饼吃起来也是比较好吃的，但是麦芽糖的甜度非常的高，而且它的卡路里也不低，如果用麦芽糖做出来的月饼吃多了的话，一定要去做一下有氧运动，消耗一下卡路里，这样才比较好。