水果泡酒大全(水果泡酒大全配方法)

1. 水果泡酒大全配方法

几个比较常见的水果泡果酒的具体方法：

一、樱桃果酒。

制作方法是取500克洗干净的去蒂新鲜樱桃、300克冰糖、50度的白烧酒1500毫升。然后用刀子在樱桃上划破几个口子，然后按照一层樱桃一层白糖的方法在酒瓶中铺好，然后再把白酒倒入密封，放在阴凉干燥的地方三个月即可饮用。

二、葡萄果酒。

听名字就不陌生啦，具体的制作方法是取800克新鲜葡萄洗干净、500克冰糖、2500毫升50度左右白烧酒。具体做法和樱桃酒一样，一层葡萄一层冰糖，然后倒入白酒密封，放在阴凉干燥的地方二十天左右即可饮用。

三、蓝莓果酒。

具体做法是去1000克干净新鲜蓝莓控掉水分装入纱布缝好、200克蜂蜜、1700毫升50度左右白烧酒。然后将蓝莓放进器皿，倒入蜂蜜和白酒，放在阴凉干燥的地方一个月左右取出装有蓝莓的纱布，再把酒放置3个月即可。

四、梅子果酒。

具体做法是干净新鲜梅子500克、冰糖250克、米酒600毫升，然后将三者倒入器皿中，放在阴凉干燥的地方四个月左右即可饮用。

2. 水果泡酒四大禁忌

水果泡酒，保存的好的话可以放很多天。

3. 水果泡酒用什么材料最好

草莓酒　　

将草莓洗净晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器，约2~4周后将果实取出，酒再放3个月左右即可饮用。　　

4. 水果泡酒40种大全

在日常生活中，能够用来泡酒的水果有很多，比如葡萄，杨梅，杨桃，樱桃等，最常见的是葡萄以及杨梅。

葡萄中的微量元素含量丰富，用葡萄来泡酒能够起到抗氧化，促进血液循环，美容养颜，促进身体的新陈代谢，调节内分泌的功效。

5. 水果泡酒配方大全集

1、青梅酒

准备好适量的青梅，将青梅的蒂部去掉，然后用清水冲洗干净，再放进水里面加入盐浸泡半小时左右，去掉表面的农药残留以及杂质，洗干净之后捞出来，放入筲箕里晾干水分。将晾干水分的青梅装入酒罐子里面，再加入适量的冰糖以及适量的白酒，然后盖上盖子密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，过三个月之后，就可以取出来饮用了。

2、枇杷酒

准备好适量的枇杷，枇杷需要先用清水冲洗干净，然后去皮去果核，只留下果肉，果肉别弄得太碎了，放一边备用。

准备一个玻璃罐子，铺上一层枇杷肉，再铺上一层冰糖，然后倒入适量的白酒，完全淹没琵琶，放在阴凉通风的地方密封保存，大概三个月以后，枇杷酒就制作完成了。

3、桑葚酒

准备好适量新鲜的桑葚，将桑葚放进淡盐水中，浸泡10分钟左右，然后捞出来沥干水分，放在阴凉通风的地方晾干水分。将桑葚放进玻璃罐中，再加入适量的冰糖，桑葚和冰糖的比例是10：1，再加入适量的白酒，要没过桑葚，然后盖上盖子，放在阴凉通风的地方，保存三个月左右，酒香味浓郁的桑葚酒就制作好了。

4、葡萄酒

准备好个头大、颜色偏紫的葡萄，将葡萄表面的杂质冲洗干净，可以保留表面的白霜，洗干净之后沥干水分，放一边备用。准备好一个大玻璃罐子，将风干水分的葡萄捏碎倒进玻璃罐中，再铺上一层白糖，这样一层葡萄一层糖，最后倒入适量的白酒，盖上保鲜膜密封发酵，夏季发酵1个月左右，冬季需要1~2个月。

5、荔枝酒

准备好适量的新鲜荔枝，将荔枝去皮，果核可以留下来，与果肉一起酿制。这里用的冰糖是黄冰糖，又因为荔枝甜度很高，所以冰糖的用量可以少一点。准备一个干净的玻璃罐子，先倒入荔枝，再放入黄冰糖，最后倒入白酒，密封发酵三个月左右即可开喝。

6、樱桃酒

准备好适量的新鲜樱桃，樱桃放进盐水中浸泡15分钟，捞出来冲洗干净，沥干水分。不管是什么果酒，水果洗干净之后一定要沥干水分，没有生水才可以拿来酿酒。将樱桃、冰糖以及柠檬片放入干净的玻璃罐中，再倒入适量的白酒，白酒要淹没过食材，要不然樱桃可能会坏，再密封好，放在阴凉通风的地方发酵2个月左右，樱桃酒就制作好了。

7、柠檬酒

准备好几个黄色的大柠檬，柠檬要用盐搓洗，再用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。将柠檬黄色的皮薄薄的削下来一层，露出白瓤即可，然后将柠檬的白瓤也要全部撕下来，撕得越干净，酒就没有苦涩味。柠檬去皮之后切片，还要将里面的籽去掉，再将柠檬一层层地放进玻璃罐中，还要铺上黄冰糖，最后加入适量的白酒，密封发酵3个月即可。

8、百香果酒

百香果用清水冲洗干净，沥干水分，然后用刀切开，用勺子将里面的果肉挖出来，放进干净的玻璃罐中。往玻璃罐中加入适量的黄冰糖，再加入白酒，淹没过百香果的果肉，然后密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，几个月之后，百香果酒就制作好了。

9、芒果酒

准备好新鲜的芒果，芒果去皮取出芒果肉，然后一层果肉一层冰糖的放进玻璃罐中，上面还要多放置一层的冰糖，最后倒入适量的白酒，放在阴凉通风的地方发酵，就能制作出果香味浓郁的芒果酒来。

10、草莓酒

挑选适量的新鲜草莓，用清水冲洗干净，然后擦干水分，将草莓切成大小均匀的块，草莓一定要擦干净，不能够带有生水，要不然容易变质。将切好的草莓块放入玻璃罐中，加入砂糖，再加入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风的地方，发酵一个月左右即可。

6. 水果泡酒的制作原理

水果泡酒不会产生甲醇的，

1. 选择果胶含量低的水果。尽量选择果胶含量低的水果制作，最好能去皮，以减少甲醇的产生。

2. 控制好发酵时间和温度。发酵时间的延长，会增加果肉中的果胶被微生物发酵产生甲醇的几率，所以发酵温度控制在25℃-30℃，发酵时间控制在7天以内。

7. 水果泡酒配方大全书籍

水果泡酒的制作方法比较简单，你想问的应该是水果发酵酒的制作方法：

1,将水果的梗蒂去除，去掉腐烂部分，不能用水清洗。

2,将水果压碎装入消毒以后的干净容器发酵，某些水果需要加入发酵菌，半密闭发酵半个月左右过滤，然后将过滤后的液体继续发酵一个月左右，去掉沉淀以后就可以饮用或者存放了

8. 水果泡酒的功效与作用

1、开心邦青梅果味酒

特点：

色香俱全,清淡果香,冰镇饮用,口感更佳

上榜理由：

含多种水果口味，味道柔和酸爽，健康美味皆可满足。采用先进工艺，提炼新鲜水果，酿造美味佳肴。

人气值：409169.5

月销量：228

2、果味糯米杨梅酒

特点：

微甜微醺,口味香甜,口感正宗,十分浓郁

上榜理由：

甄选新鲜水果，营养美味，每一口都有甜甜果味。含多种口味，色泽鲜明亮丽，每一口都富含活力鲜爽。

人气值：9219.4

月销量：951

3、小梅园青梅酒果味酒

特点：

果味浓烈,色泽鲜明,酒体造型,色香纯正

上榜理由：

精选青梅香果，果香味浓烈，每一口都令人沉醉。瓶口封盖设计，简约便捷，酒香品质不易泄漏。

人气值：10089.3

月销量：984

4、香醇桂花花酒

特点：

桂花清香,甜蜜香味,暗淡清黄,香浓甘醇

上榜理由：

经典传统手艺，富含桂花酿造，口感清爽柔和。包装精致美观，色泽鲜嫩诱人，空气中弥漫芳香久久不散。

人气值：9839.1

月销量：922

5、红玫瑰花酒

特点：

浓烈可口,甘甜回味,经典工艺,柔滑细腻

上榜理由：

采用多种花果酿造，营养美味，让饮酒成为一种享受。不同美味交融，口感鲜活爽口，每一口都是甜蜜的味道。

人气值：5009.1

月销量：6

6、酸甜爽口自酿梅子

特点：

酒体丰满,口感甜蜜,清澈通透,甘醇鲜明

上榜理由：

选自中国乌梅之乡，口感清爽，有着与众不同的味觉体验。精选优质梅子，馥郁蜜香，让香甜在你舌尖缠绕。

人气值：9609.1

月销量：7

7、黄氏酒糯米酒

特点：

入口细腻,香味诱人,优雅柔和,气息芳香

上榜理由：

酒体鲜明通透，果香味醇厚，年轻人的饮品。精心储存，保留原汁原味，每一瓶酒都富有内涵与美味。

人气值：5968.9

月销量：3

8、纯酿桂花酒

特点：

果味浓郁,入口香甜,色泽诱人,营养丰富

上榜理由：

采用固态发酵，封住原有口味，体验特殊的色香味。好水酿好酒，选用天然泉水，入口清爽绵甜久经回味。

人气值：8338.9

月销量：4

9、蝶矢俏雅梅酒青梅果味酒

特点：

自然天成,口味特别,清冽酒味,流连忘返

上榜理由：

优选季节性水果，保留原始口味，每一口都挑动心弦。包装精致唯美，凸显高贵格调，送人礼品的佳选。

人气值：18858.9

月销量：0

10、桃花酿桃花酒

特点：

酒质清冽,饮而微醺,陈酿馨香,清爽可口

上榜理由：

精选云贵高原糯米，纯手工酿造，居家自饮的佳品。采用陶瓷材质，包装精致优雅，饮酒同时富有诗意。

人气值：1608.8

月销量：1