水果经营技巧(水果经营技巧和方法)

1. 水果经营技巧和方法

大家好，我是未来煮夫，一个深耕于美食领域的创作者。

我们都知道，水果和蔬菜的保质期都相对较短，如果我们开店的话，需要在越短的时间兜售出去，才能赚取越高的利润。随着时间的流失，不管是储藏成本，还是各方面损耗，我们都是很难承受的。那么，怎么在短时间内吸引更多的人流进行销售，从而做到利润最大化呢？做生意是有技巧的。

第一步，我们首要做的是先把人吸引进店。

道理很简单，人流进来了，才会有钱财滚滚来的后续。怎样吸引人呢？我们暂且不去讨论你这个店面所属街巷的人流密集程度，既然谈到吸引顾客环节了，我们大可定义为店铺选址为人流旺盛的场所。

人来人往，不一定进你的店铺呀。那么，我们可以从店铺装修开始。我们都知道，水果蔬菜属于绿色食品，因此我们可以考虑给店铺装修绿色色调，多点健康元素装饰。门面上可以多张贴促销海报。同时可以配以音响循环播放促销广告。给人营造全方位的视觉焦点。

第二步，进店顾客要努力提高其停留时间。

首先，进门显眼位置，可以摆放大力度折扣产品。先第一时间给人一种优惠力度很大的感觉。做生意，肯定要先拿一些不盈利甚至要亏本的产品打广告的。

其次，店铺商品摆设也讲技巧。数据显示，商品销售的最佳高度是120厘米-160厘米区间。因此我们可以把销量高或者利润大的产品，放在这个高度位置区间。

接着，如果有条件，最好让陈列摆设形成一条收尾相连的区间，一门进二门出是最佳状态。就是收银台不要放在店铺最里面，因为一旦顾客已经买单，经过出口处看到想要的东西，迫于买单排队成本，会让人止步从而放弃购买。

然后，搭配销售讲技巧。卖单品不如卖套餐。售卖套餐又不要太直接，可以从赠送的角度多加搭配，让客人尝到甜头，心甘情愿付出更多。折扣也讲技巧，想想为什么麦当劳甜头第二个半价就知道了。

第三步，社群营销才是王道。

无论是卖水果还是卖蔬菜，绝大部分的客户都是附近的邻里街坊。这也注定了这生意不是一次性的。因此，质量要有保证，还要努力拉回头客。

最常见的社群营销，就是加微信群。在群里不时搞一些小活动让顾客尝些小甜头。比如时不时找个新品上架，发个小红包，刺激一下群里气氛。然后剁搞一下限时秒杀活动。记住，一两件产品亏本不要介意，做生意看长远。搞活动必须要让利。

还有，不要小看那些宣传页的功效。现在信息这么发达了，很多大超市还是会出周刊宣传页，上面密密麻麻印满了周一到周日的活动。每天还是能吸引一堆大爷大妈的光顾。

总结一下

总得来说，就是先通过视觉或者听觉，把顾客吸引进店，然后通过折扣促成交，最后通过社群把客户圈在一起，做长久营销。

以上就是我的精心解答。我是未来煮夫，一个垂直深耕于美食领域的创作者。欢迎大家关注我，查看我的更多精彩文章！

2. 如何经营水果店经验之谈

水果生意经营：

规模不同，经营的水果种类自然也不相同。

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等

散发给顾客。

2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。

3、从工商局开始，办理各项手续。

4、不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。

从夫妻店，亲戚店起步。

5、订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。

6、联系固定进货渠道。

如何开个水果店，为你支招：

选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。

在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。

店铺起名店铺名称能否和自己的生辰八字匹配？起什么名字能催旺财运？

有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。

首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。

此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。

一、水果店的规模

经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。

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每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。

规模不同，经营的水果种类自然也不相同。

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

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据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高，一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。

二、办出特色

1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。

2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。

3、从工商局开始，办理各项手续。

4、不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。

从夫妻店，亲戚店起步。

5、订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。

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6、联系固定进货渠道。

三、店面选址非常重要

金点子创业项目，如果你资金实力比较雄厚，最好在黄金商圈选址，最后在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以。

3. 水果经营技巧和管理

在我居住的小区侧边，有一个中大型的菜市场；因为这个菜市场紧邻一条交通繁忙的城市主干道，周边又环绕着数个大型的居民小区，所以，这个菜市场的位置很好，人气挺旺，不但菜市里经营的项目很齐全，而且所有项目的生意都还不错。

在这个菜市场中有五家卖水果的摊点，菜市场进口处有两家，菜市场里面有三家；虽然菜市场口子处的两家水果摊生意很好，菜市场里面的三家水果摊生意也不错，但我发现有一家位于菜市场里面的夫妻水果摊，生意做得更出色，他们每天的生意用排队购买来形容，一点也不为过。那么，他们的生意为什么会这么的好呢？原来他们具有以下几个很大的优势：

一，他们在这个菜市场的经营时间很长，有近20年的经营历史，所以，他们的熟客很多。

二，他们租用了两个经营的摊位，占据着呈十字形连着的两个过道，所以他们不但经营的面积较宽，也能接触到两个过道上的更多顾客。

三，他们经营的水果品种很齐全，几乎覆盖了所有的高中低档和当季时鲜的水果品种。

四，他们都能保持在每天的凌晨2、3点钟赶到批发市场进货；所以，他们不但能在每天进到物美价廉的好货，还能提早回来摆好摊赶上菜市场里早市生意的高峰期。

五，他们所经营的水果都比外面的水果摊、水果店或者超市里的水果售价要便宜许多，他们所实施的就是：充分利用菜市场里更集中和旺盛的人气，走的是薄利多销经营的路子。

六，他们的服务态度和服务质量很好：诚信经营，微笑服务，能说会道，亲切感十足，而且所有的零头都不会收取。

七，他们基本上做到了全年无休，坚持天天出摊，这样既可以留住所有熟客的生意，保持水果经营的连贯性，也可以更好的掌握住水果阶段性价格高低的波动性，给出水果每天售价的准确性，还大大增加了水果的总体营业额。……

所以，这家在菜市场的夫妻摊，人气很高，生意很好，每天上午的生意基本上达到了排头购买的胜景；虽然他们售出水果的毛利最多只能达到10%左右，但是他们每天的销售量是很大的，收益自然也是很好的。同时，也间接的证明他们所实施的这种经营方式是很成功的。

也许，这也是值得所有在菜市场里摆水果摊卖水果的生意人所借鉴的经营模式吧！虽然，实施这种经营模式会更加辛苦，但是，做这种小生意只要生意好，有钱赚，再大的辛苦好像都能够接受！大家也有这种同感吗？

4. 水果经营模式技巧

　　1、对市场要充分的了解。现在经营水果生意主要有两种方式，一种是批发，另外是零售，如果是靠批发的话，在水果批发市场上，经营者们每天在凌晨三四点钟就需要进行摆摊销售。如果创业者选择的是零售方式，就会有固定的供应商提供不同的产品。如果选择的是零售的方式，就会有固定的供应商来提供各种产品。

2、竞争较为激烈，要有承担风险的能力

经营者们无论是开的是水果店还是批发点都会需要场地，只要有门店就会产生租金和装修费，前期需要投资的成本较高，后期一旦运营不好的话，就会容易出现亏本的现状。所以说经营者们要了解市场的亏盈问题，同时也要做好心理准备。

3、心理素质要过硬

做任何生意都有可能会出现失败的问题，即便是经营一家小型的水果店，也会遇到这样的问题。大家也知道，水果是非常容易出现腐烂的问题，如果错过好的销售时间段，就要把这些水果当垃圾一样去丢掉。这也让创业者们感觉非常的痛苦，所以说水果生意要有很好的心理素质才可以。

4、善于发现，了解客户需求

做生意一定要随和，不能死板，现在很多的消费者都喜欢听好话，只要经营者们给消费者提供优质的产品，低廉的价格自然会经常到店内进行购买。所以经营者要想获得更高的人流量，嘴巴就要放甜一些，要善于和别人套近乎。

5. 水果如何经营

1：现有基础增加附加价值

如果开了一家社区水果店，那么可以在售卖水果的基础上，通过提供衍生商品/服务，来增加更多的附加值。

2：品牌特供、专属服务

是基础水果零售的服务升级，为用户提供这个品牌产品特供、水果套餐、VIP专属服务等。值。

3：社区团购水果平台

水果店的主要消费用户是家庭，社区居民。而电商再发达也覆盖不了实体零售店，而实体零售店服务再贴心，在销量上也赢不过电商的规模。

6. 水果经营技巧和方法有哪些

五菱宏光S是一种商用车，通常被用于运输货物或作为移动营销展示车。如果你想在五菱宏光S上卖水果，以下是一些技巧：

1. 选择正确的位置：选择一个人流量大的地方来停放你的五菱宏光S，如商场、超市等。

2. 保持清洁和整洁：确保你的五菱宏光S干净整洁，让客人感觉舒适和可靠。

3. 提供优质服务：给顾客提供高品质、个性化和友好的服务，赢得顾客忠诚度。

4. 提供多样化的商品：提供各种类型的水果，并根据季节进行相应调整以保证新鲜度。

5. 利用广告宣传：使用标志性标语或者广告牌来吸引潜在客户，并建立品牌形象。

6. 维护良好关系：与客户建立良好关系，并在他们需要时提供帮助和支持，这可以有效增加回头率。

7. 创造独特体验感：为了吸引更多新客户并留住老客户，推出一些有趣、独特又实用的互动活动或折扣促销方式，提高客户的购买体验。