酸水果图片(街边小吃酸水果的做法)

1. 街边小吃酸水果的做法

潮汕水果腌制秘方 -

[ 食材 ]

甘草水果：特别酸水果（酸芒、油柑子、青脆李）200g 中等酸水果（青芒、三华李、红心芭乐）500g 甜水果（红布林、蜜瓜、火龙果、莲雾）500g 甘草汁 陈皮粉 酸梅粉 南姜粉

甘草汁：粗甘草30g 陈皮1g 咸梅1-2颗（可选） 南姜2g（可选） 细砂糖/冰糖180g 咸梅汁15-30g

此方子可以做3-4人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.洗净的30g粗甘草、1g陈皮、2g南姜和1个咸梅入锅，添加500g清水，小火熬煮30分钟

小火熬制的甘草汁才清澈，建议用电饭煲或慢炖锅熬制

咸梅腌渍的时间越久，腌渍出来的咸梅和咸梅汁越咸，建议减少添加量，我使用腌渍2年的咸梅1个，和15g咸梅汁

2.熬制好的甘草水捞出渣，放入180g冰糖和15g咸梅汁拌匀，冷却后冷藏待用，甘草汁完成

制作好的甘草汁要在3天内使用完毕，否则很容易变质

3.特别酸水果的水果（酸芒、油柑子、青脆李）切小块或几刀方便入味，每200g酸水果添加100g甘草汁没过，冷藏腌渍3小时以上，隔夜风味更佳

中等酸水果（青芒、三华李、红心芭乐）切小块，每500g水果添加50g甘草汁拌匀，冷藏腌渍1小时食用，中途记得翻拌均匀

甜水果（红布林、蜜瓜、火龙果、莲雾）切小块，每500g水果添加50g甘草汁拌匀冷藏10分钟，或直接蘸甘草汁食用

腌渍好的水果可根据个人口味，蘸陈皮粉、酸梅粉、南姜粉

2. 酸甜水果的做法

1、一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

2、独绕樱桃树，酒醒喉肺干。

3、江南有丹橘，经冬犹绿林。

4、五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。

5、西园晚霁浮嫩凉，开尊漫摘葡萄尝。

6、西王母桃种我家，三千阳春始一花。

7、桂密岩花白，梨疏林叶红。

8、记掐恨香蕉，愁悰细说。

9、凤梨鸱芋煨将熟，坐拥丰貂话赤城。

10、石榴未拆梅犹小，爱此山花四五株。 11、绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。

12、外出采春，偶见芒果花盛开，花满树冠，葳蕤压枝，煞是好看。

13、杂橘柚以为囿兮，列新夷与椒桢。

14、从容岁月带微笑， 淡泊人生酸果花。

（山楂）

15、日啖荔枝三百颗,不辞长作闽南人。（荔枝）

3. 街边小吃酸水果的做法图片

酸豆角做法

·配　　料: 豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。

操　　作: 1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）。

2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。

3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。因为是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。

4. 酸水果的作用与功效

1．助消化。提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化，增进食欲，对胃肠运动功能具有调节作用。

2．降血脂、抗动脉粥样硬化。

3．抗心肌缺血，具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。

4.保持血糖的稳定，有效地降低胆固醇。

5.减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

6.改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

7.促进胃肠蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

8.维持酸碱平衡，中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。

酵素喝法要点

喝酵素的正确方法和主要的要点，大家好好参考一下

1、酵素的饮用量没有很严格的要求。每次10-50ml均可，根据个人需要，量大效果加快，量小也可日常保健。

2、早晚空腹饮用酵素，可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力（胃病患者不建议空腹）。

3、加入40℃以下的凉开水冲饮，加5-25倍的水，根据个人需要或口感酌情添加。

4、想要达到美容效果的话，每天餐前30分钟空腹30ml，每天2-3次。因为皮肤新陈代谢很快，大约1月脸上就会变得白皙有光泽。

5、酵素里面的菌类在18℃—25℃之间最为活跃，因此饮用时最好在这个温度内饮用，冰水或凉开水对酵素活性影响不大，但超过45°C，高温会杀死菌类，加热过的酵素就没有食用的意义了。

6、一次不宜饮用太多，特别是对于有高血糖的人来说更是如此，尽量多兑水稀释饮用。

7、每餐前1小时和临睡前半小时空腹30ml，每天3-4次。可配合断食疗法，效果明显，在改善体质的同时，1-3月可减体重3-11公斤。

8、饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识地控制三餐的量，如果三餐吃太多，又使劲地喝酵素的话，那相反是会胖的。

9、注意不要和高蛋白的食物一起食用，同样会降低菌类的活跃度。

10、在饮酒前后各服30---60ml。酵素可分解血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝，防宿醉，缓解头痛。

5. 酸水果叫什么

像柠檬一样酸的水果叫百香果。

百香果又叫鸡蛋果，是西番莲科，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时生于海拔180-1900米的山谷丛林中。

果可生食或做蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。