水果糕做法(水果米糕的做法)

1. 水果米糕的做法

三 果：用于拜神、祭祀。

以三种不同类的水果，如凤梨、水梨、橘子。

五 果：用于供奉天公、拜神、祭祀。

以五种不同类的水果，如凤梨、苹果、橘子、水梨、甘蔗。

或香蕉、李子、梨子、米糕、生仁，意指“招、你、来、高、升”。

忌水果：蕃茄、芭乐、释迦、李子四种水果禁用于祭祀。

2. 水果米糕的做法视频

步骤/方式1

糯米粉一边搅拌一边缓慢加入200克水，然后用手搓散

步骤/方式2

状态如图

步骤/方式3

蒸锅放上打湿的蒸笼布，把糯米平铺在布上，然后盖上蒸笼布

步骤/方式4

冷水大火蒸20分钟，直到没有白心

步骤/方式5

倒入蒸好的糯米粉，加入细砂糖和黄油，揉化

步骤/方式6

加入120克凉白开，揉至如图状态

步骤/方式7

盖保鲜膜冷藏3小时以上，或者冷藏过夜

步骤/方式8

喜欢各种颜色的可以在包之前取原味糯米团加入果蔬粉调色

步骤/方式9

奶酪馅：奶酪300克+55克糖粉软化拌匀，100克淡奶油+8克糖打至6-7分发，分次和奶酪馅混合拌匀（要什么口味就自己奶酪馅里加东西，不知道放多少可以少量多次尝尝口感）

步骤/方式10

冷藏好的糯米团取60克一个小剂子，擀开，挤入馅包好

步骤/方式11

在熟糯米粉（也可用椰蓉）中滚一圈，拍掉多余的粉，切开

3. 水果米糕的做法大全

糯米糍

相信很多人都很喜欢吃糯米糍，黏黏的皮，甜甜的馅，十分美味。糯米糍的做法也十分简单，只要将糯米粉用温水和匀，然后放入白糖、蜂蜜等，再将调好的糯米糊放入锅里蒸十五分钟左右，然后将想要吃的馅和好，包到蒸好的糯米糊里面即可，如果吃不完的话可以放在冰箱中冷藏。

糯米糕

和糯米糍的做法很相似，需要在蒸完糯米糊之后，放入自己喜欢的水果，比如说大枣、蔓越莓等等，然后冷水放入蒸锅，大火蒸30分钟，时间到了以后关火，焖5分钟再开盖，取出之后冷却一会。是一种非常简单又好吃的 做法。

4. 各种水果糕的做法

1、食材：奥利奥饼干碎500g、吉利丁片10g、鸡蛋3个、淡奶油150g、糖30g、盐3g、果蓉20g、水果50g。

2、方法：（1）将奥利奥饼干碎彻底压碎，平铺放置在蛋糕模具里，按压成实心。

（2）吉利丁片放入加满冰块的冰水中泡制5分钟。

（3）奶油、糖、鸡蛋白、盐打发成蛋糕奶油，拉扯时有倒钩形状，且不会掉落即可。

（4）果蓉和牛奶加热，加入吉利丁片小火加热融合，分多次倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。

（5）将奶油倒入蛋糕模具中，一层饼干碎一层奶油，各分三层。

（6）用水果稍微装饰，冷冻3小时即可，类似布丁口味的蛋糕就可以开吃了。

5. 果蔬米糕的做法

锅烧水下入。糯米糕片儿烫片刻。

锅烧油，葱姜爆香。

下蔬菜煸炒，随即下入糯米糕片，加调料翻炒即可。

6. 水果米糕的做法和配方

用料

大米（或粘米粉），不能用糯米 200克

普通面粉 50克

白糖 50克

酵母（耐高糖） 3克

水 100克

熟黑芝麻（可选） 适量

葡萄干（可选） 适量

大米发糕（简单易做）的做法步骤

步骤 1

将200克【大米】淘洗干净，浸泡4个小时左右。 （可以将大米提前浸泡一晚上，夏天放冰箱冷藏浸泡）

步骤 2

将泡好的【大米】放入破壁机中，加100克【清水】，按果蔬键打成米浆。 （记得打2次，更细腻；加水的量不能多了，不然米浆太稀了做出来不易成形）

步骤 3

将【米浆】倒入碗中，加50克【白糖】、3克【耐高糖酵母】、50克【面粉】，搅拌均匀。 ☆【如果是用粘米粉来做，就用200克粘米粉+3克酵母+40克白糖+50克面粉+约220克水，搅拌均匀】

步骤 4

搅拌至无颗粒顺滑的状态，盖上盖子或保鲜膜醒发2倍大（差不多40分钟，冬天延长时间）。 （米浆稍微浓稠一些，比酸奶粘稠一点，太稀蒸出来可能不蓬松，还容易塞牙）

步骤 5

米浆醒发好之后，充分搅拌排气。 （这里要多搅拌一会儿，尽量把里面的气体排出，不然蒸出来里面会有比较大的空心气孔）

步骤 6

准备好一个盘子底部和周围都抹上一层【食用油】（不刷油也可以垫上一层油纸防粘） 倒入【米浆】，再震动几下去除气泡。

步骤 7

放入蒸笼里，二次醒发15分钟。

步骤 8

用大火蒸，水开后上锅，蒸20-25分钟， 关火焖5分钟出锅，撒点【黑芝麻】点缀。 （如果盘子深厚就多蒸一会儿，浅薄就少蒸一会儿）

步骤 9

取出来稍微放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块即可。

7. 水果糕的做法家常做法

1糖适量混合成生浆 也就是比例 粉：水：糖=1：1.5：0.3

2白砂糖用水煮融化，把准备好的水和白砂糖加入兑粉，搅拌均匀

3将生浆糊倒入砵仔碗内，加入水果

4冷水开始蒸18分钟

5蒸熟后放半小时冷却凝固

6再用竹签挑出来成型