水果红心萝卜怎么腌制(怎样腌红心萝卜)

1. 水果红心萝卜怎么腌制

切萝卜：红心萝卜去皮切薄片。

||切胡萝卜：胡萝卜洗净切成片状。

||腌渍：萝卜中加入一勺盐腌渍十五分钟出水。

||腌料：密封罐中加入白糖、白醋、水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣。

||冷藏：放入萝卜片密封冷藏半天，即可食用。

2. 怎样腌红心萝卜

食材明细：红心萝卜1000g、盐、花椒、泡椒、糖、白醋适量

制作步骤：

1、准备好开水，加入食盐后，晾凉备用。

2、准备好所需要的白醋、花椒、泡椒。

3、往盐水中加入花椒、泡椒、糖、白醋。

4、将萝卜洗净后切成条状，倒入之前准备的调味汁中。

5、把萝卜放入汁水中，再一起倒入一个密封的容器中，用水将萝卜淹没。

6、大概在一个星期左右就可以取出食用，后面也可以继续腌制，但要注意加入盐和糖等调味料，腌制三天就可以食用。

7、腌好之后，就可以食用了。

3. 水果红萝卜怎么腌制好吃

酸萝卜吃起来苦常见的原因包括变质、沾染杂质以及腌制时间太短等。

1、变质：如果酸萝卜放置时间过长，同时又没有注意清洁卫生，则泡萝卜里面容易有大量的病原微生物繁殖，包括病毒、细菌、真菌等，从而使得萝卜容易腐烂、变质，所以导致泡萝卜吃起来苦。

2、沾染杂质：比如制作泡萝卜时不小心加入过多的佐料，或者制作完成后在运输过程中包装破损，导致泡萝卜里面进入灰尘、泥土等，都容易导致泡萝卜吃起来苦。

3、腌制时间太短：未经充分加工的泡萝卜里面的硝酸盐含量比较高，会导致泡萝卜吃起来苦，而且硝酸盐属于有害的物质，如果吃得过多容易诱发人体不适，所以此时不建议继续吃

4. 水果萝卜怎么腌制方法

水果萝卜冷库储存先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。

2、把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。

5. 腌制红心萝卜的做法大全

准备食材：

红心萝卜、盐、陈醋、白糖

具体做法：

1.首先把萝卜切头去尾，然后削皮，切的时候先从中间切成两半。

2.再切成半圆的薄片装盆里。

3.撒上适量的盐，用手戴上一次性手套抓拌均匀腌制十分钟。

4.腌好的萝卜滗出汁。

5.在碗里加入陈醋和适量的白糖，用勺子拌匀，调成酸甜汁。

6.倒入处理好的萝卜中搅拌均匀，腌制五分钟使其入味。

7.接下来我们就可以摆盘了，先挑大片在盘子周围摆一圈。

8.然后依次往里错开摆，最后摆成花形就可以了，咱们今天这道美味可口的糖醋红心萝卜就做好了，酸酸甜甜，营养美味又开胃，喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。

6. 水果红心萝卜怎么腌制才好吃

腌红心萝卜十时除了要准备红的萝卜以外，还准备香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、盐、醋等多种材料，另外白糖和生抽以及味精也要适量准备一些。再就是准备一具干净的腌菜容器。

腌红萝卜干的步骤

1、把准备好的红心萝卜用清水洗净，去掉表面的水分，然后再把它们用刀向切萝卜片那样，不切断，切好以后翻面转个方向也切成片状但是不切断，这样的红心萝卜切好以后会像弹簧一样，特别容易入味。

2、把切好的红心萝卜用线挂起来放在阳光下晒干，大红需要八到十天的时间，红心萝卜中的水分才能消失，把晒好的红心萝卜干收起来，用清水洗净，再用清水浸泡十分钟。

3、把泡好的红心萝卜干取出来用力挤掉水分，然后撕成小块状，把香菜洗好切段，与红心萝卜干放一起，加入食用盐和醋以及糖还有生抽和花椒粉等调味料调匀，放在阴凉的地方腌制。

4、三四天以后红心萝卜干就能入味，自己腌制的红心萝卜干也就腌好可以食用了，取食时要用干净无油的筷子，不然腌好的红心萝卜干也会变质。

7. 红心萝卜怎么腌制好吃又简单

红心萝卜 1颗，泡椒 适量，这里看个人，喜欢辣就多放，盐 适量，白醋 喜欢酸就多放，冰糖 就需要放多点。

 然后把红心萝卜切条，喜欢片的可以切片，这里看个人喜欢，我比较喜欢切条，切好之后的萝卜放盐，均匀的撒在萝卜上面，拌一下，大概半个小时就会出水了，腌出水之后的萝卜就会脆很多，而且没有生萝卜那股味道没那么重， 出水之后倒掉，然后清洗一下萝卜表面的盐，如果不洗的话会很咸的，清洗完之后晾干水分。

找个干净的罐子底下放一点泡椒、泡椒水、一点白醋、冰糖 ，放一层萝卜再放几颗泡椒和冰糖，就这样一层一层放好，如果全部放完了泡椒水没盖到萝卜，就把剩下的泡椒水倒进去，满上就可以了，保证最上面的萝卜也能泡到。