水果盒子蛋糕(水果盒子蛋糕多少钱)

1. 水果盒子蛋糕

蛋糕吃不完可以用保鲜膜封好后暂时保存在冰箱保鲜层中,但最好不要超过24小时,蛋糕和上面的奶油很容易滋生细菌导致变质发酸,不但影响口感,还可能造成食物中毒。

如果没有恰当的保存方法，再美味的生日蛋糕也失去了风味。下面，为您介绍蛋糕的保存方法。

1、厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。

2、用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

3、如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜，之后放到冰箱冷冻。吃的时候提前一晚或一天拿出放冷藏室自然解冻的话，蛋糕还是会保持原有风味和湿润的口感和冷冻前几乎感觉不到差别的。 这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。

4、如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了，努努力吃掉吧。

2. 水果盒子蛋糕多少钱

你这个问题我查询了网络的相关资料也咨询了南宁夏朗蛋糕的销售总监，答复如下：这要看你的14吋蛋糕使用什么原料，是否是进口的，比如使用进口的淡奶油就比使用植脂奶油的蛋糕的成本贵了4~5倍，然后还要看是否使用了夹馅，馅料用的是国产的还是进口的，成本相差2~3倍，然后还要看使用了什么水果、坚果或者金箔，然后还要看是否是慕斯或者芝士，这两种蛋糕都需要冰冻成型，时间成本比常温奶油蛋糕高2倍，然后还要看工艺复杂程度，因为要消耗工人的工时。

最后还要看是否是异形蛋糕，是否添加了道具在内，道具也有成本，异形的蛋糕全手工成型，也比常规造型蛋糕贵3倍左右。

所以，你的问题只能回答一个范围：2000~没有最贵只有更贵。

3. 水果盒子蛋糕的做法

【咸奶油可可盒子蛋糕】

可可蛋糕胚食材：低筋面粉55克、可可粉13克、鸡蛋4个、玉米油50克、纯牛奶55克、细砂糖60克、柠檬汁1克、食盐1克；

蛋糕装饰：淡奶油350克、细砂糖30克、海盐1克、可可粉适量、水果适量、巧克力棒适量、薄荷适量；

工具：280ML盒子4个、烤箱1台、打蛋器1台；

咸奶油可可盒子蛋糕的做法：

1.

准备食材：低筋面粉55克、可可粉13克、鸡蛋4个、玉米油50克、纯牛奶55克、细砂糖60克、柠檬汁1克、食盐1克；

2.

蛋黄蛋白分离在无水无油的容器内，蛋清先放冰箱冷藏备用；这个时候还可以把烤箱先打开预热，上下管160度左右；

3.

将50克玉米油和55克牛奶乳化均匀；

4.

筛入55克低筋面粉和13克可可粉，用手动打蛋器上下之字形拌匀；

5.

继续加入蛋黄；

6.

翻拌到细腻、顺滑，看不到一丁点颗粒的状态为止，放一旁备用，上面最好再盖一层保鲜膜，防止表面风干；

7.

蛋清用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时，加入1片柠檬挤出的柠檬汁，20克细砂糖和1克食盐；

8.

蛋清用电动打蛋器中低档打出细腻白色泡沫时，加入20克细砂糖，继续打发；

9.

接着用中低档位打发蛋白，当蛋白有清晰纹路时，再加入20克细砂糖，继续打发；

10.

蛋白打至湿性发泡，提起有下垂的大弯勾即可；

11.

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，左右划三下，上下划三下，稍微拌匀；

12.

再取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，用抄底翻拌的手法，完全拌匀；

13.

再倒回蛋白盆里，拌好的蛋糕糊，不能看到一丁点蛋白的痕迹；

14.

把面糊倒入铺有油纸的模具中，震出气泡；

15.

放入预热好的烤箱，中层上下管150-160度之间都可以，烘烤30-35分钟左右；

16.

最后用热风模式160度烘烤5分钟烤干蛋糕表皮；

17.

烤完后取出来震两下，放晾架上等待冷却，此时不用撕掉油纸，晾凉后用盒子压出形状；

18.

准备好350克淡奶油和30克细砂糖；

19.

350克淡奶油加30克细砂糖和1克海盐打发，不流动的奶油状；

20.

先放入一片蛋糕胚，挤入一层奶油，继续交替一次；

21.

表面用圆形裱花嘴挤一层奶油，撒上一层可可粉；

22.

放上巧克力棒或者水果装饰即可。

23.

挖一勺，吃一口，好满足，赞！

烹饪技巧

1.蛋糕掉皮是因为烘烤时间不足，或者烘烤时离上管太远，导致表皮太嫩，可以在最后5-8分钟打开烤箱里的热风循环功能，把表面吹干一点；

2.蛋糕开裂是烘烤时间偏长，导致表皮太干；

3.蛋糕鼓包是因为温度太高，烤箱密封性太好，解决方法，降低温度，密封性比较好的烤箱，可以在门缝里夹一根筷子，但不能太粗；

4. 水果盒子蛋糕可以放几天

两天，普通的蛋糕放入冰箱，可以存放两天的时间，但超过两天后，蛋糕中的细菌数量增多，就会出现变质现象，而水果蛋糕放入冰箱，只能存放一天的时间，否则水果会出现腐烂现象，影响蛋糕的品质。

不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。

存放方法

在存放完整的蛋糕时，可以直接将其放回蛋糕盒，然后放入冰箱的冷藏格中，如果要存放吃吃不完的蛋糕，可以将其装入冷藏杯或者保鲜盒中，盖紧盖子，隔绝空气，再放入冰箱的冷藏室中。

5. 水果盒子蛋糕能放到第二天吗

蛋糕在室温环境中隔夜放置后，应根据蛋糕具体的表征进行判断能否正常食用。如果蛋糕表面出现了明显的斑点，或者有异味都不要食用。因为在常温条件下放置的时候，很容易滋生细菌，出现腐败变质的现象。

但如果将蛋糕在有完整包装盒的情况下，放置在冰箱冷藏存储至第二天还是可以食用的。需要注意的是蛋糕在冰箱中存放不宜超过3天，如果是普通蛋糕没有奶制品的，冬季保存一般在5天。

鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味比较差。鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。

如果购买或制作的是水果蛋糕、冰激凌蛋糕等带有其他食物的蛋糕要尽量在当天食用完毕，特别是夏季的高温环境中，炎热的温度会让其中的水果等材料加速变质。而冬季也最好在冰箱中放置一天后就尽快食用，不然低温存储后，其中的水果依旧会不新鲜。