怎样浸泡李子酒？

果酒制作有两种方法。

一，浸泡法。原料所需水果，高度白酒，密闭容器（泡菜坛，或者专用的泡酒容器）。将水果洗净，晾干后，切片（不一定需要切割，也可整果放入）泡入白酒中，此过程需三个月至一年不等。此法做出来的果酒清澈，底部沉淀物不多。

二，自然发酵。李子一分为二，在容器底部放一层，然后撒一层冰糖，不需要全部盖住底部。重复上述步骤，不要太满，发酵的过程会产生气体，以防瓶子炸裂。我喜惯用泡菜坛，水封不需要放气，定时加水就好。二十天至一个月就能成了。比法酒精度不高，底部沉淀物较多。

第二种果味较为浓郁，其次我不喜欢高度酒。

如何自酿水果酒 8种自酿水果酒的做法

用料可以是各种水果1公斤白糖（可以放冰糖）1公斤纯净水6公升自酿水果酒的做法将水果去皮去核，切小块水倒入氧化桶水果和糖倒入氧化桶每天搅拌一次4天后自然发酵完成过滤放入冰箱小贴士要买氧化桶

*春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。*夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。*秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。*冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。*四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。