水果酒有哪些

水果酒有如下种类：
1、菠萝酒。是由菠萝密封浸泡，发酵而成的酒精饮料，有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功效。
2、梅子酒。是以梅子于蒸馏酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒，主要原料为青梅、冰糖、麦芽糖。梅子酒兼容水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈，味道酸甜，具有促进新陈代谢、延缓衰老等功效。
3、葡萄酒。是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。
4、杨梅酒。是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。
5、桃子酒。是以桃子、高度白酒、冰糖或白糖为主材的饮品名。味道芳香甜美，饮用效果极佳。



水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。

自酿果酒需要要怎么酿？需要注意什么？

自酿果酒需要注意不要沾到水就行，容器要洗干净，擦干，无水无油。酿酒的容器不要倒满，要有空气。下面介绍做法：
准备材料：柠檬6个、白酒一瓶、糖300g
制作步骤：
1、柠檬洗干净擦干净。容器也洗干净，不要有滴水。



2、柠檬切薄片去籽儿。



3、先切好的柠檬薄片儿，放入容器内。



4、一定要把籽儿去干净，否则会有点苦。



5、柠檬放进去后放上冰糖，把白酒全部倒入。



6、密封起来摇一摇。



7、放起来大概，少则一个月，多则半年左右即可饮用。