“寸金黄瓜”栽培技术 寸金黄瓜具有很高的经济价值和营养价值，果实中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物盐类。此外，还含有胨化酶，它可把不溶性蛋白质消化为可溶性蛋白质。我县采用塑料膜大棚和地膜覆盖进行早春种植，对调节市场供应，满足人民生活需要方面起着重要的作用。‘

 1 生物学特性
1.1 形态特征
1.1.1 根 根系浅，需氧性较强，但主根深达40-60厘米，主要根分布在20厘米左右的土层内，侧根与不定根伸展范围也较小。根系耐旱力和吸收养分的能力都较弱。根木栓化比较早，断根后再生能力差，育苗移栽时必须保护好根系。
1.1.2 茎 蔓性、五棱、中空、上有刚毛，每一叶腋均着生卷须。茎较短，侧枝少，以主蔓结瓜为主。
1.1.3 叶 互生，多为掌状不规则五角形，叶面积较大，叶片薄，蒸腾作用强。表皮上有刺毛，刺毛的刚强度是鉴别植株生长健壮与否的标志之一。
1.1.4 花 雌雄异花同株，是异花授粉植物。花着生于叶腋间，黄色。一般雄花早于雌花出现，雄花常数个簇生，雌花多单生，本品种前期常出现多生雌花现象。
1.1.5 果实 为瓠果，果实为短棒形，果长10厘米左右,果面平滑,有光泽,乳白带暗绿色,有四棱或三棱,幼嫩果中空,采收嫩瓜上市时一般单果重约100克左右。
1.1.6 种子 扁平，长椭圆形，黄白色。一般每个果实内含有100-300粒种子，千粒重平均23克左右。种子的寿命2-5年，干燥贮藏时10年仍具有发芽力。
1.2 生育周期
1.2.1 发芽期 从种子萌动到第一真叶露出“破心”止，约需5-7天。
1.2.2 幼苗期 从真叶出现到4-5片真叶展开止，约需30天左右。
1.2.3 开花座果期 从现蕾到根瓜座住，约需20-25天左右。
1.2.4 盛果期 从根瓜采收后至果实大量收获，一般一个月以上。
1.2.5 衰老期 盛果期以后直到拉秧为衰老期，约10-15天。
1.3 对环境条件的要求
1.3.1 温度 寸金黄瓜是典型的喜温植物，生育适温为10～32℃。白天适温较高，约为25～32℃，夜间适温较低，约为15～18℃，低于8℃时停止生长，再低会出现冷害现象。光合作用适温为25～32℃，高于35℃时生长不良，光合效率低，高温强光会产生日灼。
1.3.2 光照 对短日照较为敏感， 8～11小时的短日照能促进性器官的分化和形成，能促进雌花分化。长日照高温气候下雌花明显减少，常2～3个节位结一个瓜，产量降低，品质下降。
1.3.3 湿度 根系浅，叶面积大，对空气湿度和土壤水分要求比较严格。适宜土壤湿度为土壤持水量的60～90％，苗期约60～70％，成株约80～90％。适宜空气相对湿度为60～90％。喜湿怕旱又怕涝，所以必须经常浇水才能保证正常结果和取得高产。对空气相对湿度的适应能力比较强，可以忍受 95～100％的空气相对湿度。但是空气相对湿度大很容易发生病害，造成减产。
1.3.4 土壤 栽培宜选富含有机质的肥沃土壤。这种土壤能平衡根系喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥等矛盾。喜欢中性偏酸性的土壤，在土壤酸碱度为ph5.5～7.2的范围内都能正常生长发育，但以ph6.5为最适。
1.3.5 肥料 寸金黄瓜吸收土壤营养物质的量为中等，但根系吸收养分的范围小，能力差，忍受土壤溶液的浓度较小，所以施肥应以有机肥为主，只有在大量施用有机肥的基础上提高土壤的缓冲能力，才能施用较多的速效化肥。施用化肥要配合浇水进行，以少量多次为原则。
1.3.6 气体 生产上增施有机肥、中耕都是增加上壤空气氧含量的有效措施。保护地栽培，特别是大棚温室早春茬黄瓜生产，很少放风，室内二氧化碳不能像露地那样随时得到补充，必将影响光合作用。生产上可以通过增施有机肥和人工施放二氧化碳的方法得以补充。
2 栽培技术
2.1 育苗
早春大棚栽培于１月中旬至2月上旬在棚内播种育苗，采用大棚套小拱棚,播种时可加盖地膜。种子用55～60℃热水烫种30秒钟并不断搅拌，在25～30℃下浸种8～12小时，催芽12～24小时待种子露白后播种。采用穴盘或营养钵精量点播，营养土要提前15天配制好备用，配制时加入多菌灵杀菌，有机质含量在40%以上，床土及全棚用福尔马林消毒。选晴天中午播种为宜，浇足底水，种子平放，每穴2～3粒，覆盖干细牛粪1厘米左右，保水保温，有利于种子萌芽破土出苗，及时覆盖地膜及扣好大小棚膜。发芽期的适宜温度控制在24℃～26℃左右为宜，夜间可在小棚外加盖稻草帘保温，白天上午8点揭出，下午5点左右覆盖。正常温度下播种后４天即可出苗，子叶露土弓背时及时揭除地膜，出苗后白天温度保持在20℃～28℃，晴天中午适当通风排湿，夜间温度保持在14℃～18℃，定植前７天进行低温炼苗。
2.2 定植
定植前15天亩施有机肥3000公斤、三元复合肥60公斤，施肥后精细整地并闷棚烤地同时进行消毒处理，然后将地1.2米开沟作墒，墒面宽0.8米，沟深0.1米。每畦种２行，待幼苗长出２～３片真叶时定植，株行距55厘米×60厘米打成梅花塘，每亩2000塘左右，双株定植种4000株左右。定植应选在晴天上午进行，先塘穴后浇底水，水渗完后放入幼苗，然后覆土定苗，浇足定植水，也可先定植后浇足定植水。
2.3 温度管理
定植时先扣棚后移栽，注意通风和遮阴，当夜间外界气温降至14℃～16℃时加盖稻草帘保温。定植后大棚５～７天不能通风，使棚内白天温度达28℃～32℃，夜间温度达20℃以上；缓苗后白天温度保持在25℃～２８℃，夜间温度保持在14℃～20℃；第２片真叶展开后，清晨温度应保持在１０℃～15℃。初春季节棚内白天温度保持在23℃～25℃，夜间温度保持在15℃～18℃；进入春季后，白天温度保持在28℃～30℃，夜间温度保持在18℃～21℃。
2.4 肥水管理
缓苗成活后，要及时施肥浇水，以清粪水为好，勤施薄施，以肥代水，15天以后结合施肥进行一次浅中耕，以促进根系生长。结瓜期每隔３～５天浇１次水，每次浇水后追１次肥。适当控水控肥，待气温回升后每隔４～５天浇１次水。进入采收期后，随浇水亩施20～30公斤复合肥、20公斤尿素，结瓜期要每７天叶面喷施１次0.3％的磷酸二氢钾溶液，结瓜盛期每隔８～10天施１次肥。
2.5 植株调整
寸金黄瓜容易徒长，要及时上架或绑蔓，以主蔓结瓜为主，一般不发生侧枝，进入结果前期要及时摘除卷须。雌花过多或出现花打顶时要疏去部分雌花，对已分化的雌花和幼瓜也要及时去掉。本品种藤蔓较长，大约有3米左右，进入结瓜后期及时落蔓，落蔓后每株要保留15～16片绿色叶片。落蔓时摘除卷须及化瓜，并疏掉部分雌花。该品种生长期长，栽培时不用摘心，顶心折断缺失时可从下部选１～２个侧枝代替。管理中注意及时清除老叶、黄叶和病叶。
2.6 改善光照条件
在育苗期或幼苗期，为使植株充分见光，遇到霜雪天气可盖稻草帘，但霜雪停后要立即去掉防雪膜并揭开草苫，做到适当早揭晚盖稻草帘。为增强棚内光照，及时清除薄膜上的尘土、草屑等污染物。有条件的可在温室内安装日光灯，距离作物１米高，阴天每天上午补光２～３小时。
2.7 病虫害防治
寸金黄瓜病虫害主要有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、枯萎病、病毒病等，虫害有黄守瓜、潜叶蝇和蚜虫等。
2.7.1 病害防治 对霜霉病可用800～1000倍液的霜霉威或霜立克喷雾防治；对细菌性角斑病可用4000倍液的农用链霉素或3000倍液的克菌喷雾防治；对枯萎病可在苗期每隔７天左右用500倍的多菌灵药液灌根；对病毒病可用70%纯品甲托1000倍液喷雾防治；白粉病在我县黄瓜产区发生较重，严重影响到后期产量，在结果中期要用40%多菌灵进行保护防治，发病初期可用粉锈灵1000倍液喷雾治疗，同时用硫磺胶悬剂喷雾进行保护和防止传播，严重病叶病株应摘除进行集中深埋或烧毁，瓜田周围有病原寄主植物也应进行处理。
2.7.2 虫害防治 黄守瓜可用90%敌百虫原粉+加助剂800～1000倍液喷雾,黄守瓜有迁飞性，从田园四周喷至中央,有利于全园歼灭害虫；发生斑潜蝇时可喷施1500～2000倍液的绿菜宝；发生蚜虫时可喷施1500倍液的吡虫啉。
2.8 采收
早春黄瓜单价高，前期应早采及时采收供应市场，提高经济效益。中后期长势弱时应早收，长势强时可适当晚收。气温降低后要轻收，并可适当延后采收。黄瓜因生长季节内温度低、日照时间短，应及早采收，结瓜多并适当疏花疏果，盛果期可天天采收。早春黄瓜采收在高温干旱季节，应在下午太阳落山后采收，用凉水清洗除去田间热，同时剃除病虫瓜，置于通风散热好的阴凉处，早上走时装袋或装箱，运输过程中要轻拿轻放，避免机械损伤，保持较高商品品质。单株可结瓜10个以上，单果重100～150克左右，亩产量4500公斤左右，高产达5000公斤以上。
2.9 留种
选田块中央光热条件好，植株生长健壮的作为留种株，在2～3个节位上选留授粉较好、发育良好的留作种瓜，每株只能留1～2个，同时应加强肥水管理和病虫防治，种株上的嫩瓜应早采，以利于种瓜营养供给和成熟，大约45天种瓜成熟。种瓜采收后凉置于通风透气处后熟15天左右，取出种子漂洗干净，100公斤种瓜可采种1公斤左右，置于阴凉通风处4～5天即可凉干，切记在强光下暴晒，同时应注意避免昆虫产卵在种子上，放在干燥透气容器里贮藏。