农村最高产的瓜,一株能结几百个,既是蔬菜也是水果,你见过吗

蔬菜的品种有很多，有些蔬菜还能被称为水果，西红柿、黄瓜等这种都是最常见的。有一种确实不常见的。这种瓜叫做佛手瓜。也可以称它为越南瓜，吊瓜，洋茄子，洋丝瓜，葵瓜等。佛手瓜其实是蔬菜，之所以有人把它误当成水果，想必是与佛手混淆了。

佛手瓜与佛手是截然不同的两种植物。佛手瓜属于葫芦科，呈梨形，成熟后的外表是翠绿色，果肉乳白色。而佛手则属于芸香科，外形似张开的手掌，一般以橙色居多。佛手更适合鲜食，佛手瓜则烹饪食之味道更佳。

之所以称为佛手瓜是因为它的外表非常像一个手，称为千斤瓜是因为它的产量真的非常高，一株就能结很多。这种佛手瓜有别于农村的其他蔬菜，结果期通常都在秋末冬初。可以说是蔬菜和瓜果中成熟最慢的，每年3月份早早种进去，一直到了9月中下旬甚至晚的到十月初，它才开始慢慢结果，真的是让人等到花都谢了！

佛手瓜清脆多汁，味美可口，既可做菜，又能当水果生吃，生吃时口感似黄瓜微甜爽口，其茎蔓可作饲料，瓜蔓可作为强纤维的来源。佛手瓜含锌量很高。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品。

很多农村的小伙伴对佛手瓜会比较熟悉，对它印象最为深刻的应该就是佛手瓜十分强悍的生长能力和繁殖速度。很多朋友也会把佛手瓜叫做丰收瓜，这是因为佛手瓜一颗就能当百颗使。佛手瓜，是美洲和西印度群岛的一种可食用瓜果，传入我国后在我国的云南、浙江、福建等地广为种植。因其营养价值很高，而且形状宛如双掌合十，带有佛教祝福之意，深受国人喜欢。

它的口感吃起来非常像黄瓜或者说像白萝卜，我觉得更接近于白萝卜的味道，但是没有白萝卜的苦味，无论是凉拌还是清炒，吃起来口感都很脆。我只种活了一棵，不想到了秋末，枝头上挂满了这种佛手瓜，这种瓜的结果期可以一直延续到冬天的第一场雪，有一年下雪的前一天，这种佛手瓜叶子还是绿的，上面挂满了果实，结果第二天下了一场雪，叶子都被冻熟了，之后才停止结果。

在农村会有很多人种植，产量高，可以够一家人吃很久。不知道你们有没有吃过这种东西。

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