白肉薄黄皮长在地里叫什么瓜

地瓜？红薯？它是黄皮白肉长在地里的。。。。。根据你的追问，貌似是凉薯，脆脆甜甜的，很好吃。。。给你一张凉薯的图，你看是不是这种，皮可以用撕的
可以炒着吃也可以生吃~

博新201黄瓜品种到山西冬季能种植吗？

水果黄瓜适合露天种植，露天黄瓜种植技术。
黄瓜又名胡瓜，广东人叫青瓜。黄瓜春夏秋季均可栽培，是夏秋重要的瓜果类蔬菜品种。
栽培季节：就露天栽培而言，春季播种期为12至3月，夏植4月至6月，秋季每月至9月。
播种育苗：春植宜采用营养杯（袋）或采用50孔或72孔的穴盘育苗，也可催芽直播大田。早春育苗或直播大田，必须覆盖薄膜防寒保温。夏秋栽植，可催芽后直播。
整地定植：种植应选择土壤肥沃、疏松、排灌良好、两年以上未种过瓜类蔬菜的田块。结合整地施足基肥，每亩施腐熟农家肥3000公斤，石灰50公斤，在翻犁前施下，篱耙碎垡后，整成深沟高畦，双行种植。一般畦宽（包沟）1.5米。种植株距22-25厘米，亩植3500-4000株。
施肥：在施足基肥的前提下，应按照前期轻，中期重，后期补的原则进行追肥，直播出苗或定植后，追施人粪尿或尿素水溶液，以促进根系发育和植株生长；开花结果前追施1-2次，每次埋施复合肥15公斤或尿素10公斤；开花结果后，追肥浇水交替进行，每采收1-2次，追1次氮、钾肥，并喷施含多种微量元素的叶面肥，促进黄瓜丰产稳产。
水管理：早春黄瓜的幼苗期蓄水量不多，为了避免降低土温及增加空气湿冷程度，除有风晴天，适当轻浇水外，一般少浇水，至黄瓜插竹、引蔓，天气转暖后，才浇水或灌水。夏黄瓜时期，降雨多、空气湿度和土壤湿度都较大，一般可以不浇水，只有在晴天，夏天的高温烈日，蒸腾量过大，浇水时为了降温，总的原则是：雨天注意排水，晴天烈日及时浇水。秋黄瓜前期仍遇高温，后期遇干旱，则注意浇水。
搭架和植株调整：植株进入伸蔓期即搭架，一般采用企排架或单竹（木）直架。一般在20-25节，黄瓜主蔓快到架顶时摘心。对于侧蔓，一般在第一瓜下的侧蔓应尽早摘除，上面的侧蔓可见瓜后留2片叶摘心。主蔓摘心有利回头瓜的发生，及时打掉底部老黄病叶，即可节约养分，又可改善颓废透光条件，减少病虫害的发生。侧蔓摘心也有利总产量的提高。