农村种植黄秋葵，在选种、苗期、田间管理、收获时，需要注意哪些？

秋葵是一年生的草本植物，有很高的营养价值，它有美容养颜，减肥通便，提高机体免疫力，补钙补血，防癌等功效。

农村种植秋葵，在选种，苗期，田间管理，收获时，需要注意那些？

一，选种

选择一个优良品种是保证秋葵成活率，高产稳产的观念。购买种子时要选择抗性强，适合本地种植的品种。

二，催芽

因为秋葵种子外面有一层黑皮，在播种前要用清水寖泡种子，进行催芽处理，然后进行点播，这样可以提高出芽率和出芽速度。

三，播种

应该把秋葵种植在阳光充足的地块，要求土层深厚，土壤肥沃，疏松通气的沙质土。把种子点播在穴内之后，上面盖一层薄土就可以了，盖的太厚会影响出芽。温度适宜的情况下一周左右就可以看到幼苗长出。秋葵苗如果太稠，7天之后要进行间苗，保障充足的光照和良好的通风，有利于提高产量。

四，水肥管理

秋葵的生长离不开水分，要根据土壤情况进行浇水，一般7天浇一次水，如果果子膨大期出现干旱，就要一天浇一次水，浇水要结合中耕除草，给植株松土，确保土壤疏松通气，防止植株烂根死亡。

种植秋葵要施足底肥，保证营养生长阶段对肥料的需求。在生殖生长阶段再给植株施一次肥，营养充足了，才能结更多的果实。但施肥过多也会影响结果。

五，对植株的管理

秋葵茎杆比较脆弱，遇大风大雨容易折断，所以要在植株旁边插一些竹竿，用绳子把植株固定在竹竿上，这样可以保护植株不被风雨折断。

六，采收

在秋葵的胜果期，每天采摘一次，采摘时最好要用剪刀剪，注意不要伤到植株，有利于结下一茬果实。也不要伤到果实，可以延迟保鲜期。

秋葵有哪些好的做法？

　　

　　如果食物界要举办选美大赛的话，那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。

　　横切一刀，你便会顿时惊艳于造物者的细腻，绿油油的星海在眼前闪烁。

　　作为一个有内涵的食物，秋葵不仅有清新的外貌，它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维，能使肌肤美白细嫩。此外，秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有，秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少，非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。

　　

　　可是你们知道脆嫩多汁，丝丝清甜的秋葵，怎么做才最好吃吗？今天，小编准备了家中常备的7种秋葵做法，美味可口，大可一试哟~

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　　┃ 凉拌秋葵┃

　　

　　试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单

　　┈用料┈

　　秋葵200g

　　小米椒2个

　　蒜3瓣

　　白糖2g

　　生抽1汤匙

　　香醋2/1汤匙

　　┈做法┈

　　① 材料准备好，秋葵洗净去蒂

　　

　　② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会，将秋葵对剖开，摆入盘中备用

　　

　　③ 蒜头、辣椒切沫，加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

　　

　　④ 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

　　

　　┈小贴士┈

　　秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。

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　　┃ 秋葵山药拌冷豆腐┃

　　

　　一道简单的素食，营养，丰富，美味。

　　┈用料┈

　　秋葵3根

　　海苔片若干

　　山药1根

　　北豆腐1块

　　味极鲜酱油1勺

　　黑胡椒酱1勺

　　辣椒粉1茶匙

　　┈做法┈

　　① 主要材料备齐。山药去皮煮熟，放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。

　　

　　② 豆腐切片旋转摆盘。

　　

　　③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱，豆腐上面加上山药泥。

　　

　　④ 秋葵焯烫后切斜片，秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。

　　

　　⑤ 秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。

　　

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　　┃ 新型保健菜：蒜香秋葵┃

　　

　　┈用料┈

　　秋葵500克

　　蒜头

　　红尖椒

　　盐巴

　　酱油

　　┈做法┈

　　① 秋葵洗净去蒂，锅里烧水，等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中

　　

　　② 红尖椒和蒜头剁碎备用，热锅，倒入少许油，放入红尖椒和蒜头爆香

　　

　　③ 加入少许盐巴和酱油，最后把汁淋在秋葵上即可

　　

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　　┃ 秋葵鸡蛋饼┃

　　

　　这是超级简单一个菜，不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西，切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的，黏滑黏滑的。

　　┈用料┈

　　秋葵3个

　　胡萝卜少许

　　鸡蛋3个

　　盐适量

　　食用油少许

　　┈做法┈

　　① 一开始当然是准备材料，胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐

　　

　　② 秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵，哈哈。

　　

　　③ 平底锅烧热，放很少的一点儿油。把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下，均匀排开。

　　

　　④ 倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了。蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了。

　　

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　　┃ 肉丝炒黄秋葵┃

　　

　　┈用料┈

　　黄秋葵350g

　　肉丝100g

　　姜适量

　　生抽适量

　　料酒适量

　　小米椒适量

　　胡椒适量

　　盐适量

　　生粉适量

　　┈做法┈

　　① 在切好的肉丝中加入盐， 料酒， 生抽， 生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；

　　

　　② 将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；

　　

　　③ 将焯过的黄秋葵切成小段， 再将小米椒切成段备用；

　　

　　④ 将烧热锅， 加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒，翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵，一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料，翻炒均匀后关火盛入盘中。

　　

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　　┃ 盐烤秋葵┃

　　

　　秋葵都是我必买的食材，煎炒，白灼，变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富、尤其是它的汁水爽滑不腻，被很多人喜欢。但是也有很多人因为它的汁水而拒它与千里之外。【盐烤秋葵】没有了秋葵黏黏糊糊的汁液，原汁原味吃秋葵。

　　┈用料┈

　　秋葵300克

　　盐5克

　　黑胡椒粉5克

　　橄榄油10ML

　　┈做法┈

　　① 将秋葵冲洗干净，切掉秋葵蒂部。煮沸水后放入秋葵焯水30秒，捞起沥干水。

　　

　　② 将沥干水的秋葵放在烤盘上，加入橄榄油，拌匀。加入盐和黑胡椒粉拌匀。

　　

　　③ 放进180°C预热好的烤箱中下层，烘烤10分钟。烘烤好的秋葵。原汁原味的盐烤秋葵。

　　

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　　┃ 秋葵炒蛋┃

　　

　　┈用料┈

　　秋葵400克

　　鸡蛋3个

　　盐一勺

　　姜丝10克

　　植物油少许

　　┈做法┈

　　① 准好原料。秋葵去蒂后横切成片。

　　② 鸡蛋打散，鸡蛋液要用力搅打起大泡泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更好。锅里油烧到很热的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后马上捞出。

　　③ 锅里留少许底油爆一下姜丝然后倒入秋葵翻炒1-2分钟。最后倒入鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀后即可出锅。

　　

　　

秋葵的吃法，在我以往的悟空问答中曾经写了好几种，今天呢，就再介绍一个新吃法吧——鸡蓉镶秋葵，请大家注意，我用的是镶不是酿，同是动词，略有区别，一个是浮于表面，一个是深陷其中。今天这个方法，既解决了荤素搭配的问题，又解决了很多人不喜欢的那种黏腻腻的口感，成品颜色也比较清新靓丽，一口下去，荤素皆有，营养与美味兼得！那么，具体做法是怎样的呢？听我简单粗暴的说一下哈：鸡蓉镶秋葵：

1.秋葵去蒂，竖切一刀分成两半备用

2.鸡胸肉剁成鸡蓉，加入一个蛋清，适量盐，白胡椒粉，少许干淀粉，搅打至均匀细腻

3.用小勺把鸡蓉均匀涂抹在秋葵上，犹如镶嵌的感觉，薄薄的一层就行，上汽上锅蒸8分钟左右，取出

4.另起锅，加清水，蚝油，彩椒粒，水开放勾薄芡，淋少许香油，将汁均匀浇在鸡蓉上面，就可以上桌了

怎么样？秋葵这样的吃法是不是很不错呢？我把它归为为“浓妆淡抹总相宜”的类型，您觉得呢？这么美丽的一道菜，请客吃饭也应该会给你大长面子的，试试看哦！

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