冬季如何使果树快速生长？有什么好建议？

谢谢您的邀请。

不知道您是什么地方的人，如果是南方的，冬季果树管理跟北方的果树管理是完全不一样的，但是不管南方还是北方，冬季果园的科学管理是必要的，虽然不能让果树快速生长，但是却能促进根系生长，储存营养让来年花芽分化充足，提高果树的抗逆能力，所以一定要做好冬季施肥，灌水，修剪等工作。

一，清园。果树完全落叶后要对全园进行清理，冬季清园是减少来年病虫害的重要措施之一，清园要将园中的残枝落叶，烂果枯干进行清楚，并带出田间焚烧，然后全园喷布石硫矿物油微乳剂一次。

二，施肥。清园后进行冬季施肥，冬季施肥是保证来年果树稳产高产的关键，要注意增施相应肥料加以补充；通过深翻熟化底土，增加施用度有机肥，一般株施腐熟好的有机肥50公斤，氮磷钾复合肥聊1公斤，施肥后进行果园深翻改土，使土壤得到改良。

三，浇水。施肥后根据气温进行冬灌，休眠期果园浇水是果树全生育期灌水的重点，灌水应在在11月下旬至12月初进行，称封冻水。封冻水有利于促使根系活动和有机肥的分解，提高树体越冬抗寒、抗逆能力，使果树能安全度过严冬。

作为一个与果树种植打交道好几年，但是从小就是在果树上长大的南方小哥，来与你们分享关于果树动力生长的问题。

首先说明一下，南方与北方是有一定的区别的，比如柑橘、枇杷、柚子等常绿果树，需要较高的年平均温度才能适合栽植，所以在北方就不是很适合种植。

那么除了这个因素之外的落叶果树，如桃树、李树等南方北方都有种植的，冬季的时候其实是进入了一个休眠状态，属于不生长阶段，所以题主的这个问题还需要改进才行。

落叶果树的休眠状态与青蛙、蛇等动物都差不多的一个道理，由于低温的缘故导致树体内部停止活动，在外表现就是落叶，就是在告诉我们它已经进入了休眠期。如果要进行移栽，果树进入休眠期是最佳的一个时间段。

枇杷冬季管理要点有哪些？移栽成活率该怎么提高？

乡村新雨解答：每到立夏时节，万物繁茂，在我国枇杷产区到处都是让人垂涎欲滴的枇杷。枇杷，果实个大色黄、香甜饱满、肉质细嫩、风味浓郁独特，具有“无冕之王”的美誉。

一、经济效益分析

枇杷种植的成本低、收益高、利润空间较大，是产地种植户致富公认的“金果子”。种植一亩枇杷一般情况下，每亩可栽种果树130—200株；目前，市场上枇杷树苗的价格在8—12元/苗，种苗成本支出约为1000—2500元；地租、肥料、农药费、人工费等约为2000元。也就是说种植枇杷的每年的总成本约为4500元左右（精打细算也就在3500元上下）。

枇杷是利用嫁接、高压繁殖的果树。它基本已渡过了幼龄阶段，在适当的条件下，随时可以开花结果。但其从栽植时起，按不同树龄，其生长、开花和结果的特点不同，还是被划分为“幼龄期”：从苗木栽植当年起到初结果时期止的2—4年时间（逐步达到果实丰产期），前几年基本属于纯投资。待枇杷结果后，每亩的平均产量能达到4000公斤左右，收益能达到4万左右。扣除种植的成本之后，每亩的净收益在2-3.3万。

目前，枇杷属于价格相对高的一种水果（尤其是优质的枇杷），市场价格一直居高不下。但不同的地区，枇杷的价格也是有一定的差距的。一般品质较好的枇杷，市场价格20-30元/斤；普通枇杷，价格12-18元/斤；当然，也有便宜的时候，比如上市的旺季，8-10元/斤左右；而价格最高的时候甚至会达到25-35元/斤。

二、概 述

枇杷原产我国，属蔷薇科枇杷属；主要分布在长江以南各省，我国四川汉源、泸定、会理、普格，湖北长阳、恩施等地都有野生枇杷分布。据史考，我国栽培枇杷至少有两千年的历史。四川省雅安市石棉被誉为“世界枇杷栽培种原产地”。古籍记载：“枇杷开花时，将中间黑心摘去，用腊水和薄荷一握，明矾少许，则结果无核。(《格物粗谈》卷上)”；“入瓮中浸之，可久。 (《稼圃辑》)”。枇杷传统的繁殖方法主要有种子实生繁殖、嫁接育苗和高压育苗3种。种子实生繁殖为有性繁殖，遗传变异大，难以保持原品种的优良特性，但民间过去常用它繁殖，将后代生产性能好的留下，不好的砍伐或改接，这往往是民间蕴藏新的优良品种之所在。

枇杷是我国南方特有的珍稀水果，每年春末夏初成熟。此时正是一年中最缺新鲜水果的季节，果实一上市就成为紧俏商品。枇杷富含人体需要的多种营养成分；枇杷果实除供鲜食外，还可以制成糖水罐头、果酱、果酒、果膏和果露等等。枇杷种子含有20％左右的淀粉，可以用于酿酒和提取工业用淀粉。枇杷秋冬季开花，是当时主要的蜜源植物，枇杷蜜是优质上等蜂蜜。

枇杷树生长健旺，生长快，成形早，四季常青，廾花时节清香飘逸，果熟时节金果绿叶交相辉映，所以枇杷又是城乡四旁绿化、美化、果化，发展农村庭院经济的优良树种。此外，枇杷木质坚韧细腻，是离刻、制作高档家具的优质木材。

三、冬季低温限制枇杷经济栽培

枇杷是原产于中亚热带的常绿果树，喜欢温暖湿润的气候条件，在年平均气温12℃以上即能生长，15℃以上更为适宜。刚开的花朵，幼果较不耐寒。幼果越大耐寒力越差。通常情况下，一3℃幼果开始冻害；一4℃经2小时，一3℃经4小时，幼果冻死率均在40％左右；一5℃花蕾开始冻害。枇杷是秋冬开花，继而坐果，开花坐果及果实生长发育时期正是一年中气温最低的冬季，花果易受冻害，影响产量。冻害程度因果园的方位而异，北面的冻死率最高；同一株树上，以树冠外侧易于接触寒冷空气的位置冻死率高。因此，常年冬季最低气温低于一3℃的地方，枇杷不宜作经济栽培。

为了解决枇杷冻害问题，我国农植科技工作者在育种上重视选育花期长的品种，若前期幼果受冻，后期的花仍可避过低温取得一定产量。枇杷生产北缘地区利用特殊的生态环境，如江河两岸附近水体的小气候(如江苏太湖周边的枇杷主产区)，或丘陵山地的东南面温暖小气候种植枇杷，均可避免冻害，取得高产。

四、温度、光照对枇杷开花结果的影响

枇杷从花芽分化至果实成熟的不同发育阶段对温度都有着不同的要求。夏季高温，枇杷生长停止，有利于花芽分化。夏季降温早的年份花芽形态分化也早。在枇杷北缘冷区，早花易受冬季低温冻害而降低产量。（但气温过高，也会影响枇杷的生长发育，如在热带低海拔地区，全年的气温很高，枇杷营养生长旺盛，枝梢多徒长，病虫害多，开花结果少）。枇杷果实从最低气温达到7℃左右起开始膨大，着色期最高气温是25℃左右，太高的温度会使部分幼果停止膨大，成为小果，表现早熟，品质下降。

枇杷花粉的发芽与温度有关，在10℃以上开始发芽，20℃左右为发芽最适温度，发芽率可达70％以上，5℃以下低温完全不发芽，35℃以上发芽率低。在低温时期，一天中只要有一段时间达到花粉发芽所需的温度就够了，此后即使转为低温，花粉管仍能顺利发育。在11—12月，即使在中亚热带以北地区，晴天中午的气温达到15℃以上也是经常有的，故不影响正常的授粉受精。而在南亚热带的海拔较低的平原地带，气候多高温低湿，花粉发育不健全或授粉受精不良，所以早花基本无法坐果。加上病虫害多，坐果率通常较低。

在海拔较高的高山地区，白天气温虽然也较高，但由于昼夜温差大，可达到部分坐果。如福建高山栽培的枇杷，11月份前开花可少量开早花坐果，由于花期早，在无冻害年份或无冻害地区，可在春节前后获得特早熟的枇杷鲜果。而气温较高早花不能坐果的栽培区和冬季有冻害地区，为防范开早花，应对果园地面进行覆盖，有条件的果园应进行沟灌。秋梢停止生长现蕾时，挖开根系周围泥土，在深10一15厘米处截断部分细根，并晾根半个月左右，以抑制花蕾生长，推迟开花期。

枇杷不同生育时期对光的要求不一样。种子发芽不需要强烈的阳光，烈日暴晒的种子发芽率低，所以播种后要覆盖稻草，有利于发芽；幼苗期只需散射光，忌强光直射，故在苗圃地行间套种一些绿豆可利于幼苗生长；结果树需要足够的阳光，以提高光合作用，增加营养积累，有利花芽分化、开花结果、提高产量和品质。果实转熟期，烈日直射，向阳处果实表面易灼伤，造成果实日灼病，失去商品价值。不同的光照条件也会影响果实的品质，如生长上应用不同透光率生产出的枇杷鲜果，在果实外观、含糖量、风味品质、成熟期等方面均有较大的差异。裸露的枝、干，也容易在阳光直射下造成灼伤裂皮，引起树势衰弱。

五、冬季管理关键方法方式

▲ 治标先治本

枇杷产业经过多年发展，生产上难免就会存在树种老化、品种单一等问题，有不少主的品种（比如：“早钟6号”、“解放钟”等），普遍存在不耐寒等特点，已经不太适应市场的要求，应该争取进行新品种改进，实施品种改良。建议：结合本地区气候环境等特点，采选“三月白”“早白香”“白雪早”“香妃”“阳光70”“樱桃枇杷”、“漫山红”等等，这些品种具有抗冻害、抗日灼、抗裂果和抗枇杷花腐病，早熟、果大、可食率高、品质好、采摘时间一致等优点；也非常有利于助推现代枇杷产业升级。

▲切实做好冻害防控工作

枇杷是秋冬开花、春夏结实的常绿果树，在开花和幼果期往往要受到冬季冻害的威胁，导致产量不能稳定。在露地栽培条件下，枇杷花期从秋季到冬季有2—3个月的时间，分为几批开放。遭遇冻害时，冻掉了一批还有另一批，虽说产量不稳定，但只要不是大的冻害年份，总还能保持一定的产量。从品质上看，头一批花结的果往往最大，品质最好，但枇杷遭受冻害时最脆弱的部位是幼果中的幼胚，所以头一批花在秋季开放，到冬季幼果时最容易受冻。

从果实发育和成熟的角度来看，虽然枇杷的头一批花在秋季开放，但座果后迎来的却是冬季的低温，所以真正意义上的果实发育和膨大，要等到第二年开春之后。 在加温栽培的条件下一般12月份至翌年1月份，无加温的条件下为1—2月份，北缘地区为1—3月份。这一时期的设施内温度管理，加温方式以最高不超过25℃，最低在5C以上为原则，通过加温和换气加以调节；无加温方式以夜间最低温度不低于1℃为好，在某段期间也要通过保温和适当地加温来调节。其他管理与露地栽培相仿，但要根据设施内的发育期进行。

①早期加温(秋季温度降低时即开始) 这种方式主要是以果实的早期成熟、早期上市为目的。

②普通加温(只是在冬季的某个期间) 只是在有可能发生冻害的某个期间、甚至于只是某几个晚上加温，使设施内的温度保持在1℃以上，主要以保证头批花的幼果发育正常和产量的稳定为目的。

③无加温覆盖。 如果是设施栽培当然以加温的效果为好，但无加温大棚覆盖也有利于早春温度的上升，使幼果发育和膨大期提前，在促成栽培方面也有明显的作用。在品种选择方面，早期加温型的应选择成熟期早的品种，以利于设施效益的充分发挥，但生产成本高，管理的难度也要大些。而普通加温和无加温型的则以品种的果大、质优为重要，生产成本低，管理也容易一些。

▲ 持续搞好土壤的培肥管理（绿 肥）

冬季还应该投入一定的劳力和资金，搞好土壤的培肥管理，以创造有利于枇杷生长发育的水、肥、气、热条件，保证枇杷生产持续稳定地发展。“庄稼一支花，全靠肥当家”。同时加强绿肥的管理种植。绿肥是重要的有机肥源，平均每吨绿肥鲜草可为土壤提供200千克有机质，5千克氮素，2千克磷素和4千克钾素。利用绿肥既覆盖地面，减少水土流失；同时还可发展草食动物（可以兼养兔子等），并以大量排泄物作沼气原料，提供生活燃料和招渣，做到以园养园，增加土壤养分积累，调节有机、无机养分比例，改善果园生态条件，创造果园多层次立体利用的良好土壤管理制度。

▲冬季病虫害防治与抗寒措施

盛果期枇杷园应实施冬季清园，剪去病虫枝集中烧毁，并用石灰浆刷白树干，减少越冬病虫体；在枝梢生长和开花结果期，适时喷布氧化乐果等防治蚜虫、黄毛虫和桃蛀螟。具体抗寒措施：

①营造防护林。冬季来自北方的干燥风和强寒流会使枇杷花和幼果受冻。可在果园四周栽植一些如油栋等常绿经济林防护带，以改善果园小气候。

②晾根。开花前扒开根部土壤，晾根7天后施肥覆土，可推迟花期，减轻早霜对花、果危害。

③根外追肥和喷药。冬季严寒季节，每周在树冠上喷1次0.5％的尿素；还可结合病虫防治用低度石硫合剂或波尔多液800—1000倍液喷雾，可起防寒保暖作用。

④培土、束叶、捆枝、树冠疆盖。在严冬前，在树干周围培土覆草，保护根系；将花穗下部叶片向上合拢把花穗束裹住，或将大枝相互捆拢并用草覆盖树冠外面的幼果，可减轻冻害。

⑤套袋。在冬季严寒前，将着生在树冠外围的果穗用纸袋套佳，严寒后及时将袋除去。此法对花穗和幼果有很好的保护作用。

六、提高移栽成活率

▲ 移栽季节

枇杷移栽选择在春、秋两季均可，避免在土壤过湿、高温少雨及严寒季节栽植。一般春植在天气转暖，春梢萌发前及刚开始萌发时，华东、华中及西南大部地区2—3月，华南地区气温较高，可提前在12—2月。秋植在炎热天气结束，气温尚未转冷前，多数地区在9一10月，暖地10—11月。春、秋两季移栽根系受伤轻，栽后精细管理，避开恶劣天气。

▲移栽过程

重疏枝叶：起苗时结合整形,及时剪掉未成熟秋梢和短截、疏删过长过多枝梢，并疏除50%以上的叶片。减少蒸腾量。

保护根系：起苗时少伤根,苗木根系不宜在空气中暴露过久。根部要蘸浸泥浆，同时在根部要填塞湿稻草或苔藓。接着外用稻草将根全部包住，外面再加蒲包或塑料包包紧。

及时灌水：适量多雍土，踏实，使根、土密接。栽后第一次要浇足定根水，以后要保持根部湿润。尤其是7~8月高温干旱季节，要及时灌水。

设立支柱：设立固定支柱，防止苗木随风摇动，有利于提高成活率。

▲ 土肥水管理

枇杷喜疏松、通透性良好的土壤。但翻耕次数太多也有许多弊病，宜实行覆盖。覆盖主要有生物覆盖和地膜覆盖。生物覆盖主要有三种模式：能够套种的园地，套种蔬菜或绿肥；不能套种，却能生草的园地，促其生长非恶性杂草；既不能套种，又不能生草的园地，以稻草、麦秆、蕨类、垃圾等覆盖。移栽后，覆盖时期于每年的5月与11月各1次，覆盖厚度为10—500px。地膜覆盖是利用透明或有色地膜覆盖在果树树盘及树行隙地上。地膜覆盖能缓和土壤环境，保持土壤水分，可使枇杷园土壤含水量不因下雨和干旱而引起急剧变化，有利于移栽枇杷的生长发育。

枇杷既怕久旱，又怕园地积水，因大多建在丘陵山地，要特别重视集雨节水。花期久旱，会形成枯花；幼果期久旱，会死胚；果实成熟期干旱，易形成瘪果。所以，移栽期间必须及时抗旱。可因地制宜，采用渗灌、微灌、喷灌、穴贮膜灌等节水灌溉技术；在没有灌溉设施的果园，可采用浇灌、浸灌等技术；也可适当使用抗旱、保水剂及土壤改良剂，以提高土壤的保水能力，促进水、肥、气、热的相互协调。多雨积水，则易霉根，造成树势衰弱，要重视排水设施的修建，开深沟，及时疏通沟道，排除积水，做到雨停沟干，防止涝害。

枇杷周年常绿，需肥量较大。移栽后，一旦缺肥，将引起树势衰弱，较难恢复。施肥上应做到“淡肥勤施，前促后控”，应注意氮磷钾合理搭配，比例应为4：2.5：3。山地要适当增加磷、钾肥。有机肥与无机肥搭配，有机肥必须占总量80％以上。施肥既要突出各生长期重点，又要做到常年不脱肥。

成年结果树一般每年施肥四次。第一次在2—3月份，主要施氮肥，目的是促进幼果长大。施肥量占全年20％左右；第二次在3月底至4月上中旬施用，以促进果实长大，提高品质，此次宜施速效肥料，占全年施肥量10％；第三次在5月下旬至6月下旬，采果后夏梢抽生前施用，使树势迅速恢复，长好夏梢，促进花芽分化，为次年丰产打好基础。此次也以速效肥料为主，并结和迟效肥，约占全年施肥量的50％，施好这次肥是枇杷栽培中最为关键的措施；第四次为9—10月上旬，在花穗抽生后至开花前施用。为使花穗肥壮，开好花，增强防冻能力，以迟效保暖肥料为主。施肥量为全年的20％左右。

▲ 整形修剪

枇杷生长旺盛，中心主枝顶端优势和树冠层性明显，根据这一特性，实施主干分层形整形，使之在3—4年形成l一2层的树冠结构。移栽后采取“夏剪为主，春秋剪为辅”的原则，在采果后及时狠抓夏季修剪，剪除树冠中部或上部的直立性枝序2—3枝，以达到“开天窗”的要求；短截树冠外围的衰弱枝序；对主枝或副主枝上萌芽的徒长枝进行剪除或短截。

综上所述，枇杷在每年最缺新鲜水果的季节成熟上市，且营养丰富，深受广大消费者的喜爱。全国不少省份巳将枇杷列为重点发展的果树种类，种批杷已成为当地农民脱贫致富的一条途径。当前，人民生活水平日益提高，对优质枇杷的需求也会越来越多。目前，全球仅中国和日本的枇杷进入国际市场，因此无论鲜果还是加工品，都具有较广阔的国际市场。可以预期，随着国内外市场对优质枇杷的需求增加，种植技术的不断升级改进，生产条件的改善和种植枇杷经济效益的不断提高，我国枇杷生产将得到更加迅速的发展。

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枇杷又称芦橘，芦枝。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。对于种植枇杷的农民朋友来说，想让枇杷产量提高，就要注重冬季枇杷的田间管理了。那么枇杷冬季管理有哪些要点呢？移栽成活率又该怎么提高呢？

一、枇杷冬季管理要点枇杷的开花期冬末春初，而冬季又是雨雪低温天气较多的季节，此时，枇杷的田间管理就要抓紧了，才能提高枇杷的产量。因此，要在枇杷花期施足底肥，以提高枇杷抗寒能力，同时要做好枇杷防寒防冻措施，另外，注意疏花疏果。

（1）加强枇杷果园水肥管理，根据枇杷果园的土壤墒情，在初冬季进行一次水肥作业管理，浇水时，不宜过量，施肥以农家有机肥为主，起到保持土壤墒情，促进枇杷保暖安全越冬的作用。

（2）枇杷树干涂白，每年的11月中下旬将主干和大侧枝涂白，避免树皮冻裂，提高枇杷抗寒能力。

（3）熏烟防霜冻，霜冻期用烟熏的办法防止枇杷花霜冻。

（4）疏花疏果，首先，在疏花上，成年树花穗多，疏穗时间越早越好，但为了留下好的健壮的花穗，宜在花穗主轴已分离，花蕾充分发育的时候为宜。其次，疏果首先是疏除病虫果、畸形果和受伤受冻果，再疏除密生果，保留大小一致的果。

（5）喷施枇杷果树专用的防冻剂，可以有效提高枇杷花期和有果的防寒和抗冻能力。

二、枇杷移栽怎么提高成活率？（1）枇杷树移栽的最佳时间最好选在春秋两个季节进行。在这段时间，气温不冷不热，对于刚刚移栽的树木来说，需要一段时间来适应土壤环境，温度不能太高，否则就不利于新移栽枇杷树苗的生长。

（2）选择移栽地块，枇杷树的移栽，选择土壤松软肥沃的旱地，距离水源地较近的地块。

（3）移栽注意事项，在移栽枇杷树的时候，要尽量做到不伤害枇杷树的根系部分，另外，在枇杷树的移栽运输过程保持枇杷根部湿润，有条件的话可以在枇杷的根部涂抹生根剂，有助于枇杷根部后期 的健康生长。

（4）枇杷树后期管理，在枇杷树移栽后，在枇杷树穴周围施足底肥，以补充枇杷树的生长所需要的营养，另外，要注意及时做好枇杷果树的修剪和病虫害防治，对于枇杷树成活也是很有帮助的。