玉米，很想知道你们是喜欢水果（黄色）的多？还是糯米（白色）的多？

您好！黄色玉米和白色玉米我都喜欢吃，是两种不同口味的，黄色玉米嚼着很有嚼劲，挺香的。白色玉米是糯糯的口感很好吃。这两种玉米都可以单独吃，什么菜都不就着吃。如果想就菜我有时是这样，吃黄玉米可以就着熬鱼吃，（河鱼最好）或者是就着微辣的炒土豆丝，和微辣的蒜苗肉片炒豆腐，等略微荤菜。白玉米什么都可以就着吃了，我还用白玉米做粥喝，很香啊！方法是这样的:买来的白玉米剥去玉米叶和玉米须，洗干净，用擦菜丝用的擦丝板，擦玉米，擦好了里面加入一点点凉水备用，锅里放适量水烧开，加入玉米碎，边加入边搅拌，不停的搅拌，防止糊锅底，大火烧开，中小火煮熟，这期间也要时不时的搅拌，原因是糯玉米，容易粘锅底，熬至粘乎出香味儿了，（大约20分钟左右）关火闷5分钟，再开吃。比大米粥要好喝。不妨试试吧。说到这了，谢谢您，再见！

黄色的玉米叫水果玉米，富含叶黄素和维生素A，清甜而脆嫩多汁，口感脆爽。白色的玉米叫糯玉米，粗纤维、蛋白质和热量高于黄玉米，口感软糯。我比较喜欢吃黄玉米，因为我经常炖排骨玉米胡/红萝卜汤和水煮玉米。个人认为这两种吃法用黄玉米比较好吃一些。

排骨玉米红萝卜汤，汤汁鲜香，排骨肉质细腻，玉米脆嫩多汁，胡/红萝卜软绵香甜，是女性朋友们的最爱。

排骨炖玉米胡萝卜汤的做法主料:排骨两斤、玉米两个、红萝卜两根。

配料:生姜、大蒜头、食醋、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、小葱。

1、排骨洗净斩成小段，水烧开下锅焯水，倒入料酒煮至水再次沸腾，两分钟左右捞出，冷水冲洗掉浮沫。放进清水中浸泡十分五分钟左右，完全冷却后捞出控干水分。2、胡萝卜去头去蒂，洗干净切成滚刀块。玉米去皮去须洗净切成小段。生姜切成片大蒜头拍成蒜末小葱一半切成葱花，一半绕成葱结。3、锅中放五倍排骨量的冷水，排骨下锅放生姜片、料酒和葱结。大火烧开后放蒜末、少许食醋，转中火慢炖四十分钟左右。4、用筷子戳排骨上的肉，很轻松戳进肉里，就可以放玉米和胡萝卜进锅煮。水量少的话加适量温水/开水。大火烧开转中火煮十五分钟左右。5、用筷子戳胡萝卜，能轻轻戳进去时，放适量盐、白胡椒粉和鸡精调味，关火焖一下再撒上葱花即成。排骨炖玉米胡萝卜之注意事项1、炖排骨加适量的食醋，骨头里的钙质更容易流出，有利人体对钙的吸收利用。2、炖汤过程中，汤少了要加温水/开水，不能加冷水。加冷水，肉遇冷收缩易柴不嫩。

3、排骨要冷水下锅煮，由冷变热受热均匀，肉质才滑嫩不柴。

总结排骨玉米胡萝卜汤的做法简单，汤汁鲜美，清淡可囗、营养丰富。患有夜盲症和眼干燥、视力模糊及用眼过度的人群要多吃胡萝卜。玉米含丰富的粗纤维、低热量和维生素，能缓解便秘症状。排骨含有人体必需的优质蛋白质、低脂肪和丰富的钙质。所以说它是一道男女老少皆宜的汤品，更是减肥健身人士的桌上美食。

水果玉米、胡萝卜比普通的更营养吗？

感谢邀请！

普通玉米、胡萝卜数据来自：中国食物成分表2018年（标准版）第6版 第一册 素食

抱歉因水果玉米营养成分没有从里面查到，所以水果玉米数据来自于薄荷食物库。

水果胡萝卜中国食物成分表2018年和薄荷食物库都没有查到。

上图把水果玉米和普通玉米、胡萝卜的主要营养素做了对比

甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，能直接生吃，薄薄的表皮，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，汁多、含糖量高因此被称为“水果玉米”，一般普通玉米不会生吃。水果玉米水分和含糖量高，总的来说水果玉米和普通玉米从营养角度看差别不大。玉米类食物碳水化合物含量比较高，适合作为部分主食食用。

附玉米的功效与作用：

1.玉米含有丰富的硒、镁、谷胱甘肽、叶黄素等可以防癌抗癌。

2.玉米胚芽油脂含量高，不饱和脂肪酸，可以清除血管中的胆固醇，防止动脉硬化。

3.玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

4.玉米含丰富的膳食纤维，可以有效促进肠胃蠕动，能缓解便秘。

水果胡萝卜属于网红水果，，颜色鲜艳，形如拇指，体型娇小，口感较普通胡萝卜清淡，口感更加脆嫩清甜，而且其中的糖分和水分比普通胡萝卜素会高一些，所以有人当水果生吃，他们都含有大量的胡萝卜素，属于维生素A原，在体内会生成视黄醇（维生素A）。

虽然可以生吃，但是如果直接食用，不容易被人体肠胃所吸收，会降低其营养价值，它需要在高温或油脂的处理后才能分解，所以建议最好用电油做熟吃更好。

附上维生素A的生理功能：

1.维持正常的视觉功能

2.维持皮肤黏膜完整性

3.促进生长发育和维持生殖功能

4.促进免疫功能，提高免疫力

5.其他：抗氧化作用、抗肿瘤作用。

其实他们的营养成分差异不大，只是差在口感、水分、含糖量和膳食纤维上了。水果类的水分、含糖量高，含膳食纤维少，口感就好。玉米和胡萝卜在我们生活中都比较常见，常吃好处多多哦！

希望我的回答能帮助到您！

感谢悟空的邀请。

如果我没有猜错题主所说的胡萝卜应是水果胡萝卜。顾名思义“水果”两个字不是白叫的，水果胡萝卜长约10cm左右，可以直接生食。它与普通胡萝卜相比，最大的区别在于所含糖分和胡萝卜素的含量都高于普通的胡萝卜，并且粗纤维要比普通的胡萝卜要少,因此入嘴的口感就显得脆嫩清甜。水果胡萝卜最早诞生于美国加利福尼亚州，我国也是最近几年才引进种植。由于其所含的各类营养元素如糖分、胡萝卜素、维生素A、脂肪、花青素、挥发油、维生素B1、B2、以及钙铁等含量远高于普通的胡萝卜，因此素有“小人参”美名，但水果胡萝卜的价格也远高于普通的价格。

水果玉米也可以生食，来自前哥伦比亚时期的中美洲和南美洲，在有断时间里被部分人误以为转基因玉米。其实它在1844年就有了，是黄玉米和白色的甜玉米杂交而来，而转基因食品是三十多年前才产生的技术。如果单纯的要把水果玉米跟普通玉米的营养价值作相比，是偏面不全。普通玉米种类很多，各自营养成分都略有不同。普通玉米有糯玉米、老玉米，白玉米、黑玉米、紫玉米，糯玉米在我国栽培历史悠久，是世界糯玉米的起源中心。而水果玉米有黄色、白色、纯白色、黄白相间四种，根据甜度可分甜、超甜、加强甜三级。与普通玉米相比口感要甜很多还多汁，其淀粉含量较低，蛋白质与维生素的含量比普通玉米高1到2倍，硒含量则高出8到10倍，不过由于它的含糖量的问题就不适合我们大量食用以及部分人群食用，据资料显示水果玉米的糖分含量达20%。但普通玉米中的老玉米就适合糖尿病患者食用。