为什么现在的蔬菜和水果不如以前好吃？什么原因？

谢邀。

以前的蔬菜和水果在我的记忆里是用的猪，鸡，牛，羊，马的粪便以及青草腐烂后作的肥料，而且蔬菜水果不用大棚和地膜，农药仅用点刹虫剂，蔬菜水果接受阳光雨露充足，生长期长，营养成份就充足一些。

而今的水果和蔬菜都是用地膜大棚，肥料全是五花八门的化肥，同时为了果蔬长相好看有卖相，农户还要用催长素，增色素之类的农药。

更惊人的是我目暏过一次，黄瓜由于中途受天气干旱影响，长弯了，农户说没有卖相不好卖，喷洒了一种农药叫弯笔直，第三天黄爪就长得笔直不弯了。

现在的果蔬都是化肥农药种出的，它早己失去了自然成熟的规律，营养相对来说比以前的差，这样的果蔬就没有以前的好吃。

当我写到这里，我只想说买蔬菜水果不要太挑剔，否则你需要什么样好看的果蔬，果蔬人就会种出符合你心目中长相好看的果蔬。

为了我们的健康，多吃自然成熟的水果和蔬菜！

瓜果蔬菜价格大涨，哪些因素影响了你的"水果自由"？

太多了，年轻人不敢消费，高房价，高医疗教育成本，貌似工资不低，所有的东西扣除之后，能自由支配的就太可怜了。压力很大，总之勉强存活，水果自由只能自己在阳台上种两颗番茄，好好伺候着，盼望高产来实现水果自由吧，哈哈哈哈。。

最新款的最脏蔬菜水果排名，你怎么看？

这个消息来自于美国。这个月的20号，美国政府的环境部门发布了今年最新的蔬菜水果农药残留检测报告，报告数据由美国农业部和食药局提供，可以说证据确凿，真实可靠。

检测内容包括47种常见的水果和蔬菜，一共采集了40900个样本。最后形成官方结论，由美国环境工作组发布，用作全美居民消费购物指南。

按着排名，最脏的水果蔬菜前十名是：①草莓、②菠菜、③羽衣甘蓝、④油桃、⑤苹果、⑥葡萄、⑦桃子、⑧樱桃、⑨梨、⑩番茄。该报告还同时提出两个重要数据：一个是美国农作物已经有70%受到农药污染；另一个是有残留的农药共计225种。其中超过90%的草莓至少有两种以上的农药残留，所以排名第一，而且连续三年第一。

我们都知道美国的农业生产相对发达，标准化程度高，农药的控制都在法律约束之下。就这还有如此严重的残留，足以说明农药的使用已经成了世界性难题。如果按着正常逻辑往下追索，农作物人吃猪吃牛羊吃，再有各种深加工的食品，应该比我们国家严重多了。起码我们还没有那么多的农药品种，也不会像他们那样规模种植的全面污染。

当然农药的使用都是经过了严格认证，确保对人畜无害剂量范围内。但是，是药三分毒，何况很多化学毒素怎么积累、怎么侵害人体，科学也还没完全搞明白。譬如除草剂草甘膦，农业用了几十年，美国还在打官司，还败诉。

所幸的是我国政府已经在采取有效措施，在切实可行的减排计划同时，今年起加大农家肥的使用，逐年减少化肥用量，农药的管理使用更为严格。还对高残留蔬菜采取持证上市的措施，譬如韭菜就从前年起实行“双证”制度，必须有《使用农产品合格证》和《食用农产品市场销售凭证》，才可以上市交易，带有强制性。

今年蔬菜水果为什么那么贵？

不是今年的蔬菜水果贵，是年年都会这么贵！

你现在去三四线城市看看，一年到头超市里面的蔬菜基本都在五六块钱一斤，两三块的都很少。稍微不是很常见的水果蔬菜都在十几块，二十几块左右，感觉钱的购买力越来越弱了，菜都快吃不起了！

就拿现在莴笋来说，超市现在基本上四块一斤，还带很多的老叶子，你费劲一点儿跑远点的菜市场你发现两块多一斤，你再跑到20公里外的镇上，你就是把莴笋所有叶子扒干净再买也才不到一块钱一斤，等你跑到农村菜地里买的时候也就五毛钱一斤了，再过20天左右吧，你会发现菜地里莴笋五分钱一斤都很难卖出去，这就是现在我们一直买菜贵的真实情况，天天都在上演！

同样的蔬菜，价格贵的我们小老百姓吃不起，农村卖不出去赔钱遍地扔！

有的网友说为什么菜农不直接用车拉进城里卖？农村干活基本都是农用车，首先过不了交警那一关，就是起早贪黑的偷运进城里了，刚找好地方城管又来了，好点的被赶走，坏点的直接扣车扣货，你不可能为了十几亩地种的菜在城市租个门面卖吧？门面一般的几千块钱一个月，你租了还要到城建局交一堆资料才能做统一的招牌（因为不能影响市容，便宜的一两千的招牌不能做）。然后跑几趟工商局办营业执照，再跑卫生局办卫生许可证（现在卫生许可证必须有一个空气检测几千块）！你说说这十几亩的菜挣的钱够做一个招牌吗？

所以只能让菜商来农村收购，还要使劲压价，十块钱的菜可能收购的时候也就几毛钱一斤，你肯定说运输，人工都是要成本的，菜商也要挣钱，现在你也知道了以后运输和人工成本只能更高，所以菜价也会越来越高！

菜多的时候不挣钱，菜商不要，让菜烂地里，城市还是像平时那样供应那么多的量，让菜价不下跌；等菜农赔本不种，少种的时候，菜商就把价格拉起来卖高价。所以菜就是几分钱一斤卖不出去的情况下，我们还是吃着三四块一斤的菜！