潘石榴 性状

　　番石榴 番石榴【种名】番石榴 　　【学名】Psidium guajava L. 　　【别名】芭乐 鸡屎拔 (《楂物名实图考》)，又名：秋果(《南越笔记》)，鸡矢果(《植物名实图考》)，林拔、拔仔、椰拔、木八子、喇叭番石榴、番鬼子、百子树、罗拔、花稔、饭桃、番桃树、郊桃、番稔。 　　【科属】桃金娘科（Myrtaceae）番石榴属（Psidium） 　　【性状特征】 　　常绿小乔木或灌木，高5～12m，没有直立主干，根系发达。单叶对生，叶背有绒毛并中肋侧脉隆起。花单生或2～3朵聚生叶腋，花两性，雄蕊多数，雌蕊1枚。浆果卵形或洋梨形，种子多数，小而坚硬。生长最适温度23～28℃，最低月平均温度15.5℃以上才有利于生长。年降雨量以1000～2000mm为宜。耐旱亦耐湿，郝光，阳光充足，结果早、品质好。对土壤水分要求不严，土壤pH值4.5～8.0均能种植。 　　【分布状况】 　　番石榴番石榴是一种适应性很强的热带果树。原产美洲热带，16～17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。约17世纪末传入我国。现台湾、广东、广西、福建、江西等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。 　　【繁殖方法】 　　番石榴常年开花结果，树高可达5米，主干不甚直立，树皮绿褐色、光滑。叶对生，革质长椭圆形或长卵形，背面有茸毛。花两性，白色。浆果卵形、梨形或球形，成熟时淡黄或粉红色，味略酸而有特殊香味。种子小而多。自然界常由鸟类传播，种子繁殖；生产上用实生播种或扦插、压条、嫁接繁殖均可。中国以高枝压条繁殖为主。 　　【作用价值】 　　番石榴营养丰富，维生素C含量特高。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。 　　番石榴药用价值 　　【性味归经】甘、涩，平。 　　【功能主治】收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。 　　【用法用量】叶、果0.5～1两；外用适量，鲜叶捣烂敷患处。 　　【摘录】《全国中草药汇编》 　　番石榴营养价值 　　番石榴的1种用法 　　原料别名：芭乐、拔子 　　原料分类：水果类及制品 　　使用提示：每次食用一个。 　　原料介绍 　　Guava(Psidium guajava)番石榴，俗称芭乐或拔子。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间。它的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，极其漂亮，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。芭乐是台湾的土生水果之一，还是一等一的减肥水果。 　　番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。 　　【营养分析】 　　番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。 　　相关人群 　　一般人群均可食用 　　特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。 　　儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。 　　【制作指导】 　　1. 方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。 　　2. 番石榴果实不但可以鲜食，还可以加工为果汁、果酱、果脯，同时还可制作成盆景，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。 　　【食疗作用】 　　番石榴性温，味甘、涩、酸，无毒； 　　具有收敛止泻，止血，止痒的功效； 　　主治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血等症。 　　【备注】 　　1. 台湾芭乐最早的种下80天即可结果，最迟的种下10个月也能采收，而且一年四季均在生长结果，当年即可采果25公斤以上，是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。台湾芭乐几乎没有什么病虫害，只要气候条件适宜，随种随活，生长极快，一般人都能种植成功。果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标准的绿色食品。而且成熟的番石榴具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间15～30天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的最佳礼品。 　　番石榴种植方法 　　番石榴属桃金娘科番石榴属植物，树形较疏散，枝梢较长，果实圆形至椭圆形，果较大，果肉脆，不易软化，可溶性固形物在8％－14％之间，品质优。珍珠番石榴目前在珠海秋冬果市场售价约4元／公斤，效益不错。其结果树主要管理要点介绍如下： 　　一、修剪整形、矮化树冠 　　为防止蛀果虫为害，提高果实产量和品质，珍珠番石榴要进行疏果、套袋等，为了便于操作，有必要控制全年树冠高度在2米左右。春季果实采收完后，剪去枯枝、病虫枝、过密枝、过于下垂枝等。并重剪粗枝，降低树冠高度。夏季适当抹除顶芽和不定芽，防止枝梢过密及徒长，保持树冠内膛枝条分布均匀。新梢现蕾开花后，把主枝斜拉近水平，矮化树体，开张树冠。 　　二、适时施肥、促进丰产 　　珍珠番石榴全年都可开花结果，花果量很大，需要充足的肥、水，施肥的重点是枝梢萌动以及果实膨大期。通常在2月份施肥一次促进枝梢萌动，以尿素为主配合施磷、钾肥。5－6月施壮果及促二造果枝萌发肥，以复合肥为主。7－8月施二造花促花肥，以复合肥为主。9－10月施二造果壮果肥，以磷钾肥为主。12月施基肥，以有机肥为主。每年施肥5次以上。另外，结合防治病虫害，进行叶面追肥，补充锌、硼、钼等微量元素。 　　三、疏花疏果、及时套袋 　　珍珠番石榴花量大，挂果多，为提高果实的品质，在花果期要进行疏花疏果，及时疏去双花、三花及发育不良的花朵，保留健壮的单花，并要适当疏果，通常每条枝留1－3个果即可。当果实发育至直径3厘米左右时喷施一次杀虫杀菌剂后进行套袋，保果袋内层为白色泡沫网袋，外层为透明塑料薄膜袋。把果实套进袋内，叶片留在外面，扎紧袋口，袋底留两小孔，利于通气和排水。套袋能减轻病虫危害，降低农药在果实中的残留，提高果实品质和外观。 　　四、调节产期、提高效益 　　在珠海，珍珠番石榴6－8月收获的果实风味偏淡，品质较差。售价较低，价格不及秋冬果实(10月－翌年3月)的一半。为提高果实品质，增加经济收入，必须调节产期。珍珠番石榴的花多出现在新生枝条的2－4对叶的叶腋间，剪后新梢长至6－8对新叶时出现花蕾。因此可通过修剪、肥水调控等，促发新梢来进行产期调节。具体做法是(以秋冬果实为例)：在5月份左右及时疏花疏果，控制该次果的产量以调节树势。着果后，在果实上端3－4节摘心，使顶端再次萌发新梢，为再次开花着果做好准备。6月份左右进行修剪，将过密枝、细弱枝、老化枝剪除，留发育良好、生长充实的枝条。同时，补充肥料、水分和防治病虫害等，进行促梢促花。这样处理后，在珠海通常8－9月份可以开一批花，10月份后可收到果实。 　　[编辑本段]番石榴秋冬季管理要点 　　番石榴一年可多次开花、多次结果，按花量多少分为正造花和翻花(反造花)两种。在海南就同一果园而言，却是周年有果，且8月后以翻花为多，挂果时往往处于秋冬季节，此时气候多变、冷热无常，加上又有台风，对番石榴生产十分不利。对此，可采用的方法有： 　　1、适当抑制生长，药物促花番石榴经过高温高湿的夏季，加上果实正采收，大多枝叶繁茂，枝梢壮旺。经观察发现，进入8月份后，番石榴开花节位都明显升高。按番石榴结果节位而论，以2、4、8节位为多，又多以8节或12节有花。另外有不少枝条，均为徒长枝，着果率不高。8月下旬用B9(比久)1 000-2000 ppm 喷施后花量猛增。另外结合摘心，如在5节或9节摘去上部枝叶，常会促使4节或8节形成花，采取措施后，往往比任其生长的花量多1-2倍，这些花十分容易着果。但在使用药物促花时，因季节气候不同使用药物也应不同。进入11月后，天气转冷，改用矮壮素促花保花，可有效防止小花受冷害。使用矮壮素时，应配合使用硼砂。矮壮素易增加幼果的苦味，配用硼砂却能起着减少苦味的作用，且能增加甜度。 　　2、及时防治病虫害秋冬季节番石榴病虫害相当猖獗。以线虫、粉蚧和锈病为主，交替为害。因为枝叶繁茂，诱使粉蚧类害虫盛发，为害嫩梢。嫩梢往往变黑、萎缩，难长花，加上这类害虫世代重叠，故要连续用药。以绿福、快灵等杀虫效果快捷。至于根线虫，在秋冬干旱时发生尤其严重，大多为沙地果园，往往造成番石榴园荒芜。应及早发现病株，其症状如下：老叶变紫，渐变红，后枯落，自下向上，光杆秃枝。若控制不及时，周围植株先后出现类似症状。因此，秋冬季节一发现零星病株，必须及时用药。可以用地虫灵混合细沙撒施，撒施时应刨开树盘表土混匀土壤。这样一般可以控制蔓延。锈病主要为害小果。当小果转蒂向下时，即喷代森锰锌，然后套袋，可以大大减轻为害。 　　3、合理使用叶面肥实践表明，秋冬季节有针对性地使用叶面肥，效果较好。用3%尿素混合1%过磷酸钙可以提高产量。用0.2%硼砂混合0.5%磷酸二氢钾，可促进着果，增加甜度。由于秋冬季节光照不足，光合作用降低加上多次挂果，番石榴风味往往变淡，应增施农家肥，同时使用叶面肥。