如何防治苹果大小年？

提起苹果树的“大小年”，立刻就想起了今年的苹果产销现状。今年的苹果之所以有销售难的现象，很大程度上是受去年冻害影响，今年苹果整体进入了“大年”所致。如果朋友们赞同这种看法的话，农村人说农村事，@木火同明，就结合去年和今年的苹果产销情况，跟大家聊聊关于果树大小年的那些事。

什么是果树的大小年现象？

在果树管理过程中，果农朋友都希望自己的果园能在果树能力范围内，年年有果实，岁岁都丰收。如果果树第一年花团锦簇，果实累累，疏花疏果都难以控制。第二年却要花没花，要果没果。想让多长一个也没有，甚至于压根就没有花，更没有果，也是件很糟心的事。那么，把开花结果太多的一年就叫苹果树的大年，相反把开花结果很少或者没花没果的一年叫小年。在过去两年中，我们可以把去年称之为“小年”，把今年称之为“大年”。

果树大小年的弊端是什么？苹果树大小年现象的发生，有以下几个弊端：

1.影响果园整体产量。果树结一年不结一年，整体产量肯定上不去。大年疏花疏果不容易。小年又闲得没事做，给持续管理果园也造成了不便。果树想要丰产丰收，就是要让果树在树体足以生长生产期内，做到有计划，可控制的开花结果，符合树体生长规律，也方便果园管理。去年相对而言的“小年”现象，让许多的果农朋友空长树却无果可卖，今年面对果品丰收，果农忙碌不堪却卖不上价格。

2.果品参差不齐，商品率降低。

果树大年时因为有太多的花朵，给疏花疏果带来了压力和不便。果实也会因为相对稠密而变小。小年时又因为果实太少而个体相对太大，同样降低了果品的商品率。就拿今年为例，在苹果质量上，整体来说就不如去年。但是劳动量和人工投入却相应增加。虽然增产却因为果品不佳而没有增收。

3.果树生长难以控制。果树大小年结果不规律，容易导致果树控制失调，树体变形，营养枝和结果枝都变成旺长枝。大年时过高的产果量容易使树体营养消耗殆尽，严重的会造成树体死亡。小年又因为无果无负累致使果树营养过剩，发生旺长徒长。也使果树树形失控，寿命变短，难以稳产丰产。

果树发生大小年现象的原因是什么。

形成果树大小年的原因除了受气候，果树品种因素影响以外，主要原因还是管理上的问题。根据今年在苹果产区走动时了解到的情况看，除了面对自然灾害及地理环境影响等不可逆转的因素外，高水平的管理方法已经成为了应对果树大小年的主要途径。同样在相同的地理条件下，有的果农朋友管理的果园发生大小年的几率很低。但也有些朋友年年可获得高产高效。这其中，都是管理技术在起作用。不服还真不行！

一是品种因素。

在实践操作中发现，栽种适宜于本地气候和地理环境的品种是建园的关健。往小里说，有些果树品种座果率要明显高一些。有些品种座果率相应就很低。这样也容易形成果树的大小年。就拿我们天水山区来说。红富士，金冠的座果率要明显高于红元帅。黄元帅的座果率却高于红富士！

二是气候影响。

气候是发展果树建园的首选条件。有的地方虽然在同一地区甚至于同一村镇，但气候也有所不同。地形高，气温低，果园的防冻措施不到位，每年果树放花期产生的霜冻或倒春寒现现，都会致使满园花蕾都成死花。有的果园建在风口之地或高山无遮挡之地，还有的建在低洼湿潮之地，相对于其他地理条件较好的地方，特别是山区地带，发生大小年的几率会高很多。

三是管理不够。

随着果树大面积的种植，又加上果树管理技术的完善。要想在果树上受益，其实也是一项比技术，讲技术的事。所谓的技术，就是通过人为的果园管理，控制果树的产量和品质。如果是抛开技术只想“靠天吃饭”，那还真是不如不种。要应对果树大小年现象，除了不可逆转的品种和气侯及地理因素外，果农朋就得从自身的管理方法上多找原因。

1.修剪不科学。

果树修剪的重要性已经没必要再多说了。但在实际操作过程中，很多果农朋友还是会出现或多或少的问题。幼年果树在未挂果前，是以长放促旺整形修剪为主。到挂果期，应当以促花促果，培育结果枝为主。并结合吊垂，扭枝，别枝，环剥，斜拉等方式，阻止果树旺长，刻意培养结果枝的形成。如果是果树留枝不合理，枝条稠密又过度疯长，行成众多旺长枝，也就容易形成果树大小年。今年和有经验的果商进园收货时，果商总会有意无意地看果树生长情况。果商都会说，修剪不到位或修剪过大的果树的果品质量肯定不统一。果商都会注意的问题，许多果农朋友照样也会疏忽。

2.浇水施肥不合理。

浇水施肥是保证树体生长旺盛，营养充足的有效手段。就像人吃饭一样，不是任何时候都是越充足越好。一定得掌握适当的控肥控水方法，一定要做到适时适度适量。如果是任意地使用肥料特别是氮肥，或者肆意大水漫灌，都会造成果树营养物质过剩，发生旺长，难以形成结果枝。许多果农朋友在施肥浇水时，流于形式或固定概念，总认为这样操作了就好了。全然不顾果树实际的生长生态需要。同样是施肥浇水，效果却各不相同。

3.病虫危害形成果树大小年。

每年果树从初始放花到蔬花疏果再到套袋阶段，是苹果树病虫害发生最频繁的时间，也是做好果园病虫害管理最关键的时间。稍微防治不及时，没到位，都会形成果树病害性落果。从而造成苹果树大小年现象，也增加了等外果。

怎么样防止果树发生大小年的现象？

综上所述，再结合今年自己在我们苹果主产区走动时所看到的现象，为防止果树大小年总结出以下几点意见，愿和有意果树种植的朋友们谈讨。

一是选择合适的地方建园。

果树是特色作物，不是所有的地方都适合建园。最近几年好多地方的朋友看到苹果行情好，也开始跟风建园，忽略了果树生长和高产所具备的地理条件。优越的地理环境是果园建园的必须条件。地理条件不好，管理再好也是白干。今年天水南路的红富士装箱价格在每公斤2.80元以上，同在南路的有些地方的苹果只能以每公斤0.6元交售。很显然，虽然是一山之隔，一水之地，果品的颜色，果形，口感和上市的时间都不一样。建议果农朋友发展建园时，一定要实地勘察，亲自了解。不是自己想建园或有技术就可以建园。说白了，在气候和地理环境不好的地方建园，不是想要果树结果，而更像是为了长柴伙。

二是选择适宜于本地气候的果树品种。

我自己最早是栽果树的，之所以最早砍了苹果树，就是因为地理环境不好，又没有选对品种。在一些相对气候环境恶劣的地方，或者同比较容易受气候影响的地方，选果树品种时，可以选较为耐寒，花期长又对光照要求不严格的品种栽种。红富士之所以在许多地方都有栽种，就是因为它花期较红元帅显长，即便是有了冻害也不至于绝收。就以我所在的天水山区为例，大部分地方都适合栽种红富士，但就是口感不一样。天水花牛寨的花牛苹果闻名远近，但周边的果品口感相应会差一些。有些山区地方的红富士比起主产区的果品，口感会差很多。

三是做好果树修剪管理。

果树修剪是保证果树结果定果的主要手段。要本着“东高西低，北强南弱”的原则，留好主杆枝。做到主辅枝疏密有度，南北向高低有序，树冠里内外有别。特别是在夏秋季辅助整形时，要做到全力促花。采取扭，别，拉，垂，剥，缩等方法，阻止枝条旺长，增加挂果枝的孕花操作。争取做到枝枝有花芽。要想做到这些，说起来容易做起来难。有些果农朋友在做完果园的几大项劳动后，要么就外出打工了，要么就在家歇着了。但是有管理经验的果农朋友却把果园管理当做了专业工作来做。天天有活干，时时有事做。硬生生把一根徒长枝给弄成结果枝。也把果树修剪当做工艺来做，也明确地知道那棵树那条枝会结多少果，也知道允许结多少果，看着就让人喜欢。相反有些朋友修剪果树时没有定花促果意识，倒好像是在弄点烧火柴。修剪失去了定花定果的作用，就没法防止果树的大小年了。

四是适时深施基肥。

结果枝的形成，除了要做枝条促花促果的操作外，还要做好肥料的供应和控制。这里着重提供应和控制。就像人一样，什么时间该吃饱，什么时间该忍着点，什么时间该增加营养，什么时间该减肥，果树也一样。为了防止果树发生大小年现象。每年收果之后，应尽早尽快地追施基肥。基肥以农家肥为主，绕树冠挖环形施肥沟，深50～60厘米。可配合其他大化肥一起施用。早施肥的好处是：有利于果树尽快恢复损伤的根系。并及时提供和补充因为刚结完果子而消耗的养份，以便果树孕花促芽。就像自家的媳妇要想生孩子，增加营养是必然的吧？果树也一样。

四是合理浇水。

许多果农朋友受浇水条件的限制，在果园的其他操作管理中都做得很好，惟独在浇水上缺乏合理性。不论任何时候都是大水漫灌，水量随意。或者采取微灌浇水的，不计水量，任水肆意流淌。在秋冬季，出于对果树大小年现象的防止和果树促花促果的考虑，果树的基肥一定要足。但是否应该马上浇水却要看土壤墒情和果树孕花的需求。如果土壤墒情好，施肥后可以不用急着浇水。如果墒情差，恐影响果树营养供给，耽误促花孕花，可以采取适量浇水或局部浇水的办法，而不是全园漫灌。过早全园漫灌只能使肥料营养立刻被分解，形成果树营养物质过剩，想要孕花时却徒长枝条了。枝条营养物质又不能及时回流，还容易发生冻害。可谓“好心办了坏事”。促花不成，又何谈防止大小年。

五是加强病虫害管理。

病虫害造成的落果会影响果树的正常挂果，也是出现大小年的原因。特别是在果树套袋之前的这段时间，一定要做好果树病虫害的预防和防治。今年的苹果销售中，就发现有些果品有病虫害防治过晚或不彻底的现象。要做到枝枝有果，然后再按照需要疏花疏果，杜绝空枝空树，才可以有效地防止大小年现象发生。

防止果树大小年现象发生，说白了就是要保证果树年年都有果。通过及早抹芽去花和疏花疏果的方法，控制大年产量，以弥补小年产量不足。这就要求必须先通过合理合适的果园管理，让果树先年年挂果，然后再控制产果量以预防大小年发生。果农朋友从观念上要摒弃那种传统的大田种植果树的粗放经营管理模式，用科学的最具人性化的工艺管理模式来进行果树管理。无论产果多少，都必须要人为地通过控水控肥的办法，先保证果树年年有果。再根据果树的产果量确定果树的实际产量，给下年的产果留出位置和空间。否则的话，防止果树大小年就是一句空话。有资料显示，苹果核内的苹果种子对果树孕花有相应的抑制作用。可以在采收季节，考虑分批分次下果，这样也可以有效错开果树的孕花发育顺序和密度，果农朋友们也可以实践和借鉴。（今年如果是果树大年的话，明年是不是将会是果树小年啊？但愿明年果农朋友能有更大的丰收！）

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随着苹果种植面积的增加和规模的持续增大，大小年结果是盛果期果园普遍存在的问题。苹果的大小年结果的主要影响有以下两个：一是苹果树的新陈代谢会出现失常现象，从而造成苹果树的抵抗力下降，病虫害滋生，盛果期也会因此缩短；二是果园的产量下降，苹果质量大幅度下降，从而导致苹果滞销问题的出现。在种植苹果的时候出现大小年是果树自身生理调节的结果，实践证明，只要通过科学的管理、有效的监测、精准的控制，大小年结果问题是很容易被克服和解决的。

苹果树大小年概念在苹果树进入盛果期以后，果树的一年结果多、一年结果少的现象被人们称为大小年结果，又被人们称为“歇枝”。苹果树的大小年在同一片果园中可能同时发生，甚至在同一果树的不同部位、不同方向都有可能体现出大小年结果的现象。简单来说，果树的大小年是自我调节的生理调节现象，大年的时候果树消耗完了身体内的营养成分，小年的时候树势就会因此变弱，从而表现出丰年和低产年交替出现的现象。

苹果树大小年出现原因1.土壤管理不当，树势较弱

土壤对果树的生长有着非常重要的影响，土壤条件太差可能导致果树的生长态势不佳。在土壤条件中通气性、营养物质含量、蓄水性都有可能导致果树的根系发育不良或者难以吸收到足够的营养成分，从而造成果树在进入结果期或者苹果膨大期以后出现营养供应不足、花芽不饱满的现象。除此以外，恶劣的气候现象，如干旱、洪涝、寒潮、持续降温、冰雹等恶劣气候现象也有可能导致苹果树的大小年。

2.修剪管理不到位，苹果的果势失控

在种植业中出现旺长现象的时候往往能通过修剪枝条来控制树势，同时也有利于新枝条的萌发和生长。苹果树大小年问题的出现归根到底在于营养竞争的影响因素较多，影响其生长的因素会导致营养物质摄入不均衡。在不考虑其它条件的前提下，苹果树能够吸收到的营养成分是相对恒定的，过多的营养成分供给枝叶生长，苹果的生长就会缺乏营养物质，出现树的长势旺、苹果少现象的概率就会大幅度增加。

3.果树的负载失衡，影响来年花芽生长

苹果大小年是交替出现的，一般是大年和小年会各一年，也有可能出现连续两个小年的现象。大年的时候，果树的营养物质都会运输到果实，枝条和顶芽能够得到的营养物质就会相应减少，来年果树的生长花芽的分化就会相对较少，从而导致苹果树的结果量不足。小年的时候，果树积累一定量的营养物质，第二年生长态势就会转好，花芽的分化会有所提高，产量和质量自然就会上去。除果树负载失衡外，病虫害也会影响到营养物质的供给，导致其花芽分化出现问题。

苹果树大小年防治1.加强水肥管理工作，确保营养均衡

水在植物的生长中都起着关键性的作用，苹果树的生长也不例外。在苹果树生长过程中，水主要起着运送营养物质的作用，其能够帮助果树在土壤中获取营养物质，并且运输到植株的各个部位。水也是苹果树光合作用不可缺少的物质，能够促使果树的有机物合成速度大幅度提高，但土壤中水分含量过多也有可能导致果树的根系腐烂，甚至出现落花落果的问题。

苹果树的肥料主要分为基肥和追肥两个类型：基肥的施用量以腐熟的农家粪肥、有机肥和含氮磷钾元素的肥料为主，目的在于提高土壤的有机质，促使苹果树的生长和发育；追肥则需要根据实际的生长需要来开展，主要以磷钾肥为主，目的在于提高花芽的分化率和果实的膨大。不管是追肥，还是基肥，都应该充分考虑到果树的实际生长需要，盲目施肥有可能出现烧根的问题，也可考虑喷施叶面肥来促进果树生长。

2.合理果树修剪，确保树势良好

通过科学的果树修剪，能够帮助果树获得较为良好的生长状态，果树能够保持健壮的动态平衡长势，而不是出现大小年这种影响产质的现象。当苹果树的营养物质过剩的时候，种植户要尽量减少营养物质的供给，避免营养物质的浪费，修剪徒长枝条、老化枝条、背上枝条等是主要的采取措施。苹果的树势较弱的时候，就需要通过修剪等一系列工作来培养结果枝，且要进行一定次数的追肥。

在苹果树大年的时候则需要重剪花芽，不然很有可能会导致苹果营养物质的获取不均衡，从而出现大小果问题。苹果小年的时候则需要轻剪，或者不剪，调整花芽和叶芽的比例达到1:3左右，同时需要调整果园的透光度达到25%以上。

3.病虫害的防治，降低病害影响

苹果园病虫害的防治要高度重视，不然会对产量和质量造成极大的影响，不同阶段的病害现象也会有很大不同。在苹果病害防治的过程中应该以生物防治、物理防治为主，农药的使用为辅助，降低使用高残留农药的概率。苹果树常见的病虫害有腐烂病、落果病、炭疽病、白粉病、花腐病等，针对不同的病虫害要针对性的选择处理措施。在苹果树一年的生长周期内，种植户要加强对果园的巡查频率，出现病虫害要第一时间采取措施。

我国是目前全世界最大的苹果生产和消费市场，苹果质量的高低对价格的影响越来越大，消费者对优质苹果的需求量也越来越多。苹果大小年问题依然制约着多地苹果的种植和生产，影响着当地农民经济收入水平的提高，对苹果大小年的管理和调节工作非常重要且不容忽视。简单来说，通过提早预防、合理灌溉施肥、病虫害防治、科学修剪等措施就能够减小大小年问题的发生，甚至彻底消除该问题的出现。