果树挨一刀，产量就是高，什么道理

环割的主要作用是促花，从而提高挂果量，提高产量。其原理是通过环割阻止有机物从枝条向根部运输，提高枝条有机营养，从而促进花芽分化，使花量增加，提高产量。在生长过程中果树的主枝或副主枝上进行横割一至二圈，深至韧皮部与木质部交界处，不宜损伤木质部。这样叶片所制造的营养物质，不再往下输送，全部积累在切口上端，使枝梢有充足的淀粉、蛋白质、脂肪，促进花芽分化。

果树冬季不修剪会出现什么情况

没什么，只是会影响果树来年的产量，因为树都有顶端优势，如果把顶上剪了，就会向两边长，这样结的果实会多一些。根据不同的植物特性，进行适当的修剪，可以使果实的质量和数量都有所提高。果树修剪的目的主要是为了培养牢固的树冠骨架，建造合理的个体和群体结构，协调果树地上部分和地下部分生长和结果、衰老和更新的关系，从而有助于果树达到早产、高产、稳产、优质、长寿和便于管理。冬季果树进入休眠期，正好修剪，不同的果树修剪方式不同，也不是所有的果树都要在冬天修剪的。。（如果过年时候要赏果的，例如桔子树当然就不用。冬季果树修剪要注意四点：　　一、轻剪、缓放。轻剪缓放、连年缓放、单头延伸是果树修剪的基本方法，这种方法使枝条养分易积累，容易形成花芽，且果实紧贴主干，容易形成优质果。　　二、大枝稀、小枝密。果树要长好，去掉大枝解决光照，留小枝结果，达到大枝亮堂堂，小枝密又多，上部枝稀、下部枝密，外部枝稀、中部枝密、内膛应空。　　三、干直立、保优势。修剪中应使中心干枝始终保持旺盛生长，在达到一定高度可实行放平、弯干枝，以果压冠。　　四、旺枝拉、弱枝缩。对果树中生长旺盛的枝要进行拉枝，以减弱其生长势，促进其萌生中短枝，为营养生长向生殖生长转化打下基础。对一些过弱的枝应及时回缩，保持树势，做到“空大留、空小缩、无空去”，使其达到密不显稠、稀不显空，让树保持良好的生长势。

果树长期不修剪，树冠内堂光照不足，结果部位外移，产量不高。