开水果店的注意事项有哪些？

1、不同水果的保存方法不同

水果保存的问题很重要，顾客买水果就图个新鲜，水果最重要的就是新鲜，如何保鲜真的是一门细活，保鲜没做好，说不定就赔个底朝天。比如夏天保鲜膜会使水果变质得更快，保鲜可以把水放几片绿叶，哪种叶子都可以，但不要包太多，这个效果看起来美观很多。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。比如龙眼要是常温，最好时不时翻翻，要不容易不透气把头那捂黑，如果方便的话还是冷藏时间更长。

2、水果店要打磨好利润产品

比如榴莲还是挺多人喜欢的，花点心思搞，门店的话，可以试试搞充值享受低价吸引顾客，榴莲不一定赚钱，但是从其他水果把钱赚了，而且榴莲还真的不容易赚钱，还容易缩水。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。多帮顾客现切，也榨果汁，这样的营业额利润空间大了，这样的顾客群也换了一批基本上从老人家换成了年轻人，老人家喜欢便宜点的，年轻人喜欢方便快捷方式。

3、多去调整水果的摆放

水果卖起来要灵活，不同的人会有不同的陈列，不同的定价策略等，没有一成不变的，干到老，学到老。店里要有水果切，不太好看的及时切掉，或者优惠卖，有的顾客会要便宜的，不同顾客不同的推荐，要会看顾客，有些顾客不在乎价格只在乎口感品质，去推销不好看的不新鲜的肯定不行。

开水果店的注意事项：

1、选址。首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的。

水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。

2、进货。每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。

3、店内摆放水果。根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。

4、库存。这点在很大程度上决定成败。

第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。

第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。

5、次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。