东北小白菜面条做法？ 东北小白菜咸菜腌制方法？

一、东北小白菜面条做法？

将面条放入锅中煮开后下入小白菜即可。

二、东北小白菜咸菜腌制方法？

【食材】白菜、红辣椒、清水、食盐、白醋、白酒

1.处理白菜。在菜市场购买了新鲜的白菜以后，把白菜清洗干净并且放在水里面浸泡，要注意不要把白菜撕成一片一片的，直接整颗清洗就可以了。

把白菜蒂切掉，白菜一整颗竖向切开，切成四瓣，放在清水里面浸泡，并且加入一些白酒，这样做可以帮助杀菌，浸泡二十分钟左右即可。

2.煮白菜。白菜浸泡好了以后，在锅里面倒入一些清水，先用大火烧开以后加入白醋，把白菜放进锅里面煮一下，用大火煮十秒钟就可以直接捞出来，煮的时间不要太长，白菜捞出来以后放在一个干净的盘子里，煮白菜的水也不要倒掉了，把火关掉等待冷却。

3.腌制白菜。在白菜上面撒上一些食盐和切碎的红辣椒，为了能够让每一片白菜都涂抹上食盐和红辣椒，可以戴上一次性手套用手涂抹，确保涂抹均匀。

涂抹好了以后，准备一个坛子，把坛子清洗干净，用热水杀菌，坛子水分干了以后，就可以把辣白菜放进坛子里面，然后盖上盖子，在盖子边缘可以倒入一些凉开水，大概一个星期以后就可以吃到非常美味的辣白菜了。

1.腌制的过程中，一定不能够让辣白菜沾到生水，不然做出来的辣白菜就会特别容易坏掉，味道也一点都不辣~不管是辣白菜还是其他的配料，都一定不能够沾到生水。

2.腌制辣白菜的辣椒也需要清洗！对于大家来说，清洗问题很让人头疼，不清洗辣椒觉得很脏，如果清洗辣椒又有可能会让辣椒沾到生水，影响到白菜的腌制。

告诉你们一个妙招，在刚开始煮辣白菜的时候会有一锅水，正好可以用煮辣白菜的水清洗辣椒也就不用担心沾上生水了。

三、东北小白菜香菇豆腐做法？

主料:

水豆腐适量

香菇或蘑菇适量

小白菜适量

辅料:

肉丝适量

配料:

姜适量

葱适量

油适量

盐适量

香菇豆腐小白菜汤的做法:

1.材料洗净。豆腐切块，小白菜切段

2.香菇清洗干净

3.切些姜丝，爆锅时用

4.把香菇的头和梗分开，这样爱吃头的吃头，爱吃梗的吃梗很方便。把粗的梗撕开。这样老人们吃的时候容易嚼！

5.在锅中倒入少许油，等油热放入姜丝爆香。再放入香菇翻炒小会。然后加水。水量依个人喜好多少。

6.待水开放入豆腐。加入适量盐。

7.要出锅前放入小白菜。

四、东北小白菜排骨的做法？

小白菜烧排骨是一道很简单的美味家常菜，此菜汤色洁白，味道鲜美，肉烂可口，百吃不厌啊。具体做法介绍如下：

原料： 猪排骨250克，小白菜250克，香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油各适量。

做法： 把排骨剁成一寸五分长的段，小白菜洗净备用，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。锅内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。炒勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，再放入小白菜烧至半熟，最后加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

制作要领：如果只是把排骨跟小白菜投到一个锅子里，一起开火烹调，最后的结果，一定是小白菜完全没了筋骨。所以应该先烧排骨，最后放入柔嫩的小白菜，有三五分钟，就可以让这道寻常的美食即可呈现。

五、东北小白菜什么时候种？

小白菜的种植一般在每年的3月份左右到11月份都是可以种植的，在种植的时候只需要撒播种植，在种植之前要对种子用营养液浸泡，这样可以有效提高小白菜的出芽效率以及保证后期的正常生长。小白菜的种植从8月中旬至10月上中旬都可以播种，如果在大棚栽培可以延迟到11月份播种。在华南地区可在9-12月播种。

在播种时应避免连田地连块，同时要选用存水存肥力强，排水好的壤土。收获时期的小白菜要及时清除杂草，必要时也要对土壤进行消毒，以减轻病虫害。正常情况下小白菜播种后2-3天就可以出苗。出苗后一般不超过25-30天就可以收获，在晚秋和春季播种时的小白菜收获时间较晚，在华南地区小白菜的生长期也会相对较短。

六、东北小白菜土豆汤的做法？

材料

土豆3.5杯，去皮并切成块状的，芹菜1/3杯，切成粒，洋葱末1/3杯，熟火腿3/4杯，切成，水3.25杯，鸡精2汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，黄油5汤匙，面粉5汤匙，牛奶2杯

做法

1.在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后，调至中火继续加热10到15分钟，待土豆变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。

2.另取一个炖锅（长柄有盖子），用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中，同时用餐叉搅拌1分钟左右，直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌，文火加热4到5分钟。

3.将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中，继续加热，直到充分煮熟，即可食用。

七、正宗东北小白菜炖豆腐的做法？

食材：小白菜200克、老豆腐一块、大酱适量、粉条一把、葱一根、姜3片、蒜一个、盐适量、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油2勺、食用油适量

大酱小白菜炖豆腐的做法步骤：

第一步：小白菜清洗干净后，放在案板上，切成大段，取一块老豆腐，冲洗干净，用刀切成大块。取一把粉条，放入盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟，将粉条泡软。

第二步：热锅加入适量的油，油热后，加入适量的葱姜蒜末炒香，炒香后，下入切好的白菜段，翻炒均匀。

第三步：小白菜翻炒均匀后，下入豆腐块，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒均匀，炒的时候最好颠锅，不如容易将豆腐铲碎。

第四步：豆腐翻炒上色后，加入适量的清水，在锅的中间，扒开一个小窝，放入泡软的粉条，加入适量的盐，少加一点鸡精，再次翻炒均匀后，敞着锅盖，煮2分钟。

第五步：煮至粉条变软后，加适量大酱，滴两滴香油，翻拌均匀，即可出锅，大酱小白菜炖豆腐就做好了。

八、东北小白菜汆丸子为啥不放油？

东北小白菜氽丸子不油昰因为现在大鱼大肉吃多了，人就开始喜欢吃一些清淡可囗而且有营养的青菜，小白菜汆丸子就属于这类清新爽囗不油腻的美味，首先准备好所用的食材，少量的牛肉馅，新鲜的小白菜，在牛肉馅里放入一个鸡蛋液葱，美末，十三香，酱油，盐一小勺，进行充分搅拌好备用，锅里水烧开，下丸子，待丸子快熟时加入白菜段再煮一分钟，淋入几滴香油即可岀锅又下饭又清淡，而且又有营养，全家人都爱吃。

九、东北小白菜鸡蛋粉蒸饺怎么做好吃？

时令蔬菜，素食美味，小白菜鸡蛋加少许韭菜，很配。

初级

蒸

咸香

一小时

主料

白面1斤

小白菜2斤

韭菜一把

鸡蛋3个

辅料

花生油适量

香油适量

盐适量

生抽适量

十三香适量

鸡精适量

1. 面，用温水活成团。喜欢吃劲道的可以用凉水活。面团放一旁，盖个锅盖，醒着。

2. 小白菜，摘洗干净，用开水烫一下，烫软就行。捞出放凉水里投凉，切碎。攥出里面的水。

3. 在烧烫菠菜的水时，把韭菜摘洗干净。最后切碎。这是一把韭菜。

4. 鸡蛋打散，用油炒成块。这是三个鸡蛋。

5. 面团揉好，做成剂子。比水煮的饺子大一些。

6. 拌馅儿。放了花生油，香油，十三香，鸡精，盐，生抽。喜欢的可以放一把虾皮。

7. 擀皮儿，捏饺子。

8. 蒸饺子。我是凉水下锅。饺子不是发面，可以挨得近些。开火，全程大火，水烧开，锅盖上就冒大气儿了，水开后又蒸了十四分钟，关火，闷两分钟，开锅。

9. 成品图。很香。

面食

家常菜

饺子

十、东北小白菜鸡蛋粉丝虾皮蒸饺怎么做好吃？

步骤1

首先把面团和好饧着。面粉和水的比例用2:1就可以，先揉个粗略成型的状态，然后饧着去做馅，做馅的途中再过来揉两遍就光滑了

步骤2

小白菜洗干净后用水迅速烫一下，也就是用热水过一下，然后就捞出放入冷水中过凉

步骤3

过凉的小白菜攥干，直接切碎后再剁几下，然后再攥一遍，就可以直接拌馅用了

步骤4

鸡蛋打散炒熟，直接用铲子捣成小颗粒的状态。这个零难度，热油热锅倒入鸡蛋液，迅速搅拌就可以

步骤5

粉丝煮熟放入冷水中过凉。煮粉丝的时候冷水下锅，倒水开后煮2分钟就可以断火焖。大约焖5分钟就可以捞出

步骤6

攥好的小白菜，炒熟的鸡蛋，粉丝需要剁几下，在放入切碎的葱花，放入食用油，盐和蚝油就可以搅拌均匀成馅。不要放酱油等液体调味料了，把馅拌匀后再放入半勺香油搅拌均匀后就可以包饺子啦

步骤7

饧好的面团直接分成小剂子，用自己的手法包饺子就行，苏馅饺子可以稍微的做大一点，馅大的比较香

步骤8

饺子都做好，最后就是煮。这个馅的饺子千万不要煮时间长了，看到饺子浮起、鼓肚就可以了