豆腐小白菜汤用什么豆腐？

一、豆腐小白菜汤用什么豆腐？

青菜豆腐汤用什么豆腐？

一般做青菜豆腐汤，用的都是老豆腐。因为老豆腐煮汤不容易散开，嫩豆腐虽然口感好嫩滑，但它一煮就容易散开，做青菜豆腐汤时最好把老豆腐煎一下，两面有些金黄时再拿来炖青菜，这样不仅不会散开，味道还会特别好，豆腐不要直接下锅煮，那样煮出来的青菜豆腐汤会有一股豆腥味。

二、羊肉豆腐白菜汤的做法？

1· 葱姜蒜，爆锅，炒香，放入少量酱油，添水，烧开。

2· 白菜切块，水开后加入白菜。

3· 再开锅，放入羊肉或者羊肉卷，豆腐，放适量盐，鸡精，耗油。

4· 喜欢吃丸子，也可以放入一些。

5· 开锅

三、羊肉小白菜汤的做法？

主料：羊肉头一个、羊肝一个、羊肚一个、大白菜一颗、香菜

辅料：姜葱、花椒、小茴香、香叶、陈皮、甘草、山奈、白芷 、酱油

1、锅中放入羊杂，倒温水，放入葱姜，辅料调料，酱油，锅开后转小火，炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟，盐入味后关火就可以了。

2、将白菜切细丝，香菜切碎，放到碗中备用。

3、然后将羊杂改刀，切成一片一片的。

4、炒锅烧热倒少许油，将葱爆香后放入白菜大火翻炒收干白菜的汤汁，然后倒入炖羊杂的汤。

5、加羊杂锅开后文火炖1-2分钟就可以关火了，撒少许香菜末。

6、最后装上碗中即可，这样就做成了白菜炖羊杂。

四、豆腐小白菜汤的做法大全？

豆腐小白菜汤的做法：材料:小白菜300克、豆腐半块150克、西红柿1个、葱1段、香菜2根、十三香10克、盐5克、油10克、酱油1勺、水淀粉适量。

做法步骤：

第1步、小白菜、豆腐、葱、香菜备好料。

第2步、准备西红柿、水淀粉。

第3步、砂锅底刷少许油。

第4步、放入葱花。

第5步、加入西红柿丁快速翻炒。

第6步、加入少许盐，把西红柿炒出沙。

第7步、加入水，加入十三香，加入少许酱油。

第8步、汤开，下豆腐，再次汤开，下小白菜，半分钟后，加入水淀粉，汤好关火，加入香菜末。出锅

五、羊肉卷小白菜汤怎么做？

材料：小白菜 200克、羊肉(瘦) 150克、虾仁 20克、调料:盐 3克、味精 3克、葱汁 10克、姜汁 10克、鸡精 5克、料酒 10克、香油 10克。

步骤：

将羊肉切片；

小白菜心顶刀切细条；

锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；

加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；

下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；

加味精、香油出勺即成。

六、豆腐小白菜汤最正宗的做法？

1、材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。

2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。

3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。

4、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

七、豆腐油菜汤？

油菜豆腐汤 豆腐切小块，小油菜用一两棵就够了，洗净切段，葱姜备好。好多人都喜欢用各种方法去掉豆腐的豆腥味儿，不过我挺喜欢原味儿的，各人按自己口味习惯来吧，热锅凉油爆香葱姜，倒入豆腐块儿翻炒，中途加点生抽调味儿，添水没过豆腐大火烧开，转小火炖一会儿，这时候可以加盐，豆腐炖的差不多就可以加入小油菜，稍微一烫熟就可以了，不要把油菜煮的太烂了，熄火加点香油，出锅吃饭啦～^_^

八、豆腐小白菜汤的做法有什么诀窍？

豆腐先煎至两面金黄再炖就不容易烂，具体做法如下：

主料：豆腐500g、小白菜300g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量

步骤：

1、小白菜洗净，切段；

2、豆腐切厚块；

3、平底不粘锅加油，放入豆腐煎；

4、煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；

5、另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；

6、炒至小白菜变软，加豆腐；

7、加盐，生抽，少许清水炖一会儿；

8、炖至小白菜软烂，关火；

9、小白菜炖豆腐做好啦。

九、羊肉菜汤的做法？

原料：羊肉、白菜心、菠菜、煮肉汤、食盐、鸡精、小葱、香菜。

做法步骤：

第1步、羊肉冷水下锅。

第2步、煮开。

第3步、洗净浮末。

第4步、放高压锅内，放清水和食盐。

第5步、放花椒和大葱。

第6步、选羊肉。

第7步、煮好的羊肉。

第8步、菠菜洗净。

第9步、焯水后冷水浸泡。

第10步、取羊肉汤，放白菜心。

第11步、小火煮熟。

第12步、取熟肉切块。

第13步、煮好的白菜里放几块羊油。

第14步、放白菜大火烧开。

第15步、香菜和小葱切末。

第16步、放羊肉。

第17步、放食盐和鸡精。

第18步、放香菜和小葱末拌匀即可。

第19步、成品。

十、麻辣羊肉菜汤做法？

1. 羊肉切片，备用

步骤二

2. 粉条，人造肉泡水，萝卜切块，白菜撕片

步骤三

3. 锅内倒油，四成热放入姜，麻椒，羊肉爆炒

步骤四

4. 羊肉变色，放入盐，葱继续翻炒，

步骤五

5. 放入酱油少许，翻炒肉上色后倒入适量的水大火炖10分钟

步骤六

6. 放入萝卜块继续中火炖10分钟后转小火炖10分钟

步骤七

7. 放入人造肉大火2分钟后，放入粉条，白菜，炖两分钟，

步骤八

8. 淀粉加水，勾欠，大火烧沸关火放入香菜