小白菜豆腐汤？ 小白菜鱼丸子汤做法？

一、小白菜豆腐汤？

用料

豆腐200克

小白菜200克

生姜适量

大蒜适量

葱白适量

蔬之鲜适量

猪油适量

盐适量

做法

1/13 将豆腐洗净切小方块泡在淡盐水中，等用时过滤起来

2/13 将生姜大蒜葱白切碎备用

3/13 将小白菜清洗干净切段备用

4/13 坐锅开中火放入适量的猪油煎化

5/13 放入生姜大蒜葱白煸出香味

6/13 放入适量的水（看自己的食材多少来决定）

7/13 锅里水烧开后熬3分钟左右（使其汤的味道更浓）在放入豆腐

8/13 将豆腐煮3分钟左右就可以放入小白菜杆接着用铲子翻动一下

9/13 随后放入小白菜叶子用铲子翻动一下

10/13 菜都变绿色了就放入适量的盐调味锅里的汤沸腾后即可关火了

11/13 关火后放入适量的蔬之鲜搅均匀

12/13 小白菜豆腐汤就做好了 盛出来装在汤碗里即可

13/13 小白菜豆腐汤成品

二、小白菜鱼丸子汤做法？

食材：小白菜1把、西红柿1个、香菇2个、香葱1根、速冻鱼丸适量、盐、胡椒粉。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、小白菜洗净切成小段，香菇去蒂洗净切成片装盘备用。

3、西红柿冲洗用开水烫一下，去掉外面的薄皮，切小块，香葱洗净切成葱花。

4、锅中放入少许食用油，放葱花炒香，加入西红柿块，翻炒出汁。

5、接着往锅里加适量水烧开。

6、把鱼丸香菇倒入锅中，煮至鱼丸浮起变大，香菇煮软。

7、加入小白菜拌匀，略煮片刻。

8、加半勺盐，胡椒粉拌匀即可关火，即可盛出。

三、鱼丸小白菜汤怎么做？

墨鱼丸冬瓜汤

主料：冬瓜150g，墨鱼丸150g

调料：食盐适量，鸡精适量，姜适量

做法

1.准备好食材

2.冬瓜去皮去瓢切块状

3.姜切片备用

4.葱洗净切葱花

5.汤锅注入适量的冷水

6.放入切好的姜片

7.冷锅冷水倒入墨鱼丸

8.大火烧开后，转文火盖上锅盖煮10分钟

9.倒入切好的冬瓜

10.煮10分钟，待冬瓜熟透

11.加入适量的盐、撒上葱花即可

小白菜鱼丸汤

主料：葱2g，鱼丸10颗，小白菜500g

调料：食盐适量，鸡粉适量，调和油适量，芝麻油适量

做法：

1.葱切葱花

2.鱼丸冷水泡软

3.对半切

4.小白菜沥干水分

5.热锅冷油爆香葱花

6.放入小白菜炒软

7.加入水烧滚

8.加入鱼丸煮熟

9.加盐，鸡粉，香油调味即可

四、小白菜虾球豆腐汤的做法？

虾仁解冻，食材洗净。 豆腐切小块，小白菜切段，葱姜切末。

锅加清水烧开，下入葱姜末，豆腐，虾仁，盐，煮4-5分钟。

在下入小白菜煮1分钟，关火，撒上白胡椒粉，淋少许香油。 盛出装入大碗内。

五、小白菜豆腐汤面的做法？

小白菜豆腐汤面做法如下

1把小白菜和豆腐买回来，把姜切成丝

2在锅里放少许油

3油烧热以后放入姜丝炒一下

4再放入适量的清水

5

水开后依次放入小白菜和豆腐，加盐

6

放入味精，鸡精，用勺子轻轻推一下

7

把小米椒和大蒜切碎，加入盐和酱油，再放点煮菜的汤

8

煮好倒在一个碗里，最后洒点葱花就可以上桌了

六、小白菜冻豆腐汤的做法？

【主料】：老豆腐（北）500克、大白菜510克、五花肉200克。

【配料】：大葱15克、蒜子3瓣、生姜10克、小米椒3个。

【调料】：八角1个、食用油30克、生抽20克、老抽5克、料酒20克、食用盐6克、白糖2克、胡椒粉1克、香醋8克、芝麻香油5克。

【准备工作】：

1、做白菜炖豆腐最好选择老豆腐（北豆腐），因为老豆腐更瓷实，不容易碎，而且炖的时间越长就越好吃。首先把豆腐切成自己喜欢的形状（比如三角形、长方形、正方形），不管切成什么样的形状，都不要切太大和太薄，如果切太大或者太薄的话就很容易碎，但也不要太小或者太薄，太小不好看，太薄会没口感。厚度可以控制在0.8-1厘米之间，切好后放一旁备用。

2、准备1棵大白菜，在根部上一点的位置切上一刀，这样就可以把白菜叶子一片一片剥开，分开后再多冲洗几遍，洗好后控水。

3、把大白菜用手撕成块，白菜帮撕块，白菜叶子可以撕大块些，撕好后放一旁备用。用手撕出来的白菜要比用刀切出来的更入味，因为手撕的断面更大，且不规则。换言之就是有更大的面积来接触调料的味道。

4、家里有五花肉的话可以配些进去会更香，真正我们要取的不是肉，而是要它这点猪油，所以家里有猪油的就直接用猪油即可。把五花肉去皮，清洗干净后切成片备用。

5、要想菜肴香，葱姜蒜肯定少不了，这是必备的增香料头，大葱切成葱花，蒜子切小片，生姜切成小片，另外我还加了3个增辣的小米椒，不喜欢辣的可以不加，把小米椒切成小圈即可。

七、小白菜豆腐汤家常做法？

步骤1

水豆腐一块，先烧开水把豆腐煮一下捞出，晾到手温后改刀切，切成1厘米见方的小块

步骤2

炒锅加水，水量按照人口的数量来填加，我放了有四小碗的水量，加入冷水后直接放入豆腐块，煮

步骤3

这是小白菜，清洗干净后我用开水烫了一下，没有用锅内烧水煮的方式，就是用水壶烧开水后浇烫一下，然后马上放入冷水中过凉，攥干出来

步骤4

把豆腐烧开后小火煮5分钟左右，同时放盐调味，不要放酱油，蚝油等这些调料，越清淡越好

步骤5

放入处理好的小白菜继续加热烧开，其实就是用洗干净的小白菜不用烫，直接放入锅内也可以，我是习惯性给烫了一下

步骤6

最后放一点细细的胡萝卜丝和葱花搅匀了，再滴入几滴香油出锅

烹饪技巧

我觉得这道清淡的汤不要放酱油，蚝油这些有颜色味道浓的调味品，但如果您自己喜欢也可以放，像我这样只放盐，最后几滴香油增香，吃起来清爽不油腻，非常开胃，做早餐，午餐或者晚餐的汤水都是极好的

最后的胡萝卜我就是用擦丝工具直接擦到锅内，有一点就可以，调色用，不然青菜豆腐里的颜色有点寡淡，放几丝胡萝卜增加一点色彩，不要多，多了口感发甜就不好吃了

香油要滴入几滴，不要倒一勺，几滴提味，一勺就坏了，吃不进去了

八、小白菜鱼丸炖粉条的家常做法？

材料

主料：小白菜100g、粉条100g 、鱼丸200g ；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、葱花适量、干辣椒适量

小白菜鱼丸炖粉条

1

小白菜洗净拿热水氽一下，主要是为了去草酸。

2

锅里油热后放鱼丸。

3

热后像花一样哦。

4

加花椒和葱花炒香。

5

加适量水，放粉条。

6

开锅后加适量盐，掰几个干辣椒进去。

7

加氽好的小白菜，再加适量鸡精，翻匀即可出锅。

小贴士

喜欢有汤的，可以多加点水。

九、怎样做小白菜豆腐汤？

食材：豆腐150克，小白菜一把，粉丝50克，虾米紫菜适量。

做法：

1.先把小白菜择好洗干净，沥水备用。粉丝用冷水泡一下。

2.把豆腐切成细条。

3.锅中热油，放入葱姜蒜和干红辣椒段爆香后，把豆腐放入翻炒四五下，加两碗冷水烧开

4.放入粉丝、虾米、紫菜，加各种调料：精盐、十三香、黑胡椒粉、生抽、白醋，烧开后放入小白菜，煮两分钟后倒入适量淀粉水，搅拌一下就可出锅。

十、小白菜干豆腐汤家常做法？

材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。

做法：

1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。