小白菜蚬子干做法？ 小白菜蚬子面的做法？

一、小白菜蚬子干做法？

步骤 1

蛤蜊干提前温水泡发，洗净泥沙。其实主要是需要洗净泥沙，泡发程度不高也问题不大。小白菜洗净切段。

步骤 2

锅内少量油爆香姜末葱花，放入沥干水分的蛤蜊干煸炒出香气，烹入料酒（白酒也可）

步骤 3

待酒气挥发一下，下入小白菜大火猛炒，至所有菜都软榻，约30秒-1分钟，锅小可能要多炒会。

步骤 4

加少许胡椒粉和适量盐，翻炒均匀起锅

二、小白菜蚬子面的做法？

关于这个问题，材料：

小白菜 适量

蚬子 适量

面条 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

花椒粉 适量

香油 适量

做法：

1. 将小白菜洗净切成段，蚬子清洗干净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。

4. 加入蚬子炒匀，加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，小火煮开，捞出蚬子备用。

6. 锅中倒入适量的油，再放入葱姜蒜末爆香。

7. 加入适量的生抽、老抽和盐，炒匀。

8. 倒入适量的水，小火煮开，放入面条煮熟。

9. 加入煮好的小白菜和蚬子，翻炒均匀。

10. 加入适量的鸡精、花椒粉和香油，炒匀即可。

温馨提示：

1. 煮面时，可以在水中加入少量油，这样能使面条更滑嫩。

2. 鸡精和花椒粉可以根据个人口味调整，不喜欢可以不加。

3. 煮蚬子时，加入料酒可以去腥味。

三、小白菜蚬子粉条做法？

用料

小白菜、若干颗、姜、若干片、粉条、若干把、蒜若干瓣、盐适量克、蚬子若干、料酒适量勺、胡椒粉适量克、糖适量

步骤 1

蚬子二斤，冲洗干净之后，倒入加了足够多水的锅中，加料酒，等水开了之后把沫撇出去，之后煮一会就可以关火，捞出来蚬子，放温了之后把肉扒出来备用。

步骤 2

锅里的水量基本就是你这一次做汤的量，做汤过程里不需要额外加水了。把锅里的汤慢慢倒入大容器中，沉底的渣渣都扔掉，别心疼那点汤，没必要非的等到最后一口。

步骤 3

小白菜摘好，洗干净，切成适当长度，粉条剪成适当长度泡水。

步骤4

开火，锅热了之后加油，蒜末姜丝，炒香之后加小白菜继续炒，炒软了变色了之后把汤都倒入锅里，加胡椒粉，盐，汤。锅快开的时候把粉条捞出来放锅里，继续煮，煮到粉条熟透了之后加扒好的蚬子肉，在煮个两三分钟，关火，喝汤。

四、小白菜花蚬子汤的做法？

1新鲜花蚬子泡水去沙，然后放400ml左右水煮至开口即可

2

捞出蚬子，去壳留肉备用

3

留下煮蚬子的原汤去杂质备用

4

鸡蛋一个，下锅炒至金黄，盛出备用

5

小白菜洗净，切段备用

6

锅中少许油，加入葱花姜丝，炒香

7

倒入蚬子汤，加少许盐，味精调味

8

下入小白菜，鸡蛋

9

最后起锅，放入蚬子肉

小白菜蚬子汤的烹饪技巧

不喜欢姜味的可以不放姜2，鸡蛋不能炒老了，凝固即可

五、水蚬子做法？

淡水煮蚬子的做法步骤1蚬子提前沉淀，然后洗净备用2材料准备好3锅里放水，烧开放进材料再煮1分钟4然后把蚬子，下进去5放少许盐（一点）然后盖上盖等开锅6开锅后搅拌下在等开锅，看蚬子都张嘴了，就熟了7然后捞出准备装盘8装好了9咸鲜的蚬子开动吧！

六、蚬子卤做法？

河蚬 250g 、 辣椒 1条 、 蒜头 4瓣 、 葱 若干 、 酱油 若干 、 芝麻 若干 、 芝麻油 若干 、 植物油 若干

将河蚬洗干净加入沸水中煮至开口

将辣椒、蒜头、葱、芝麻、芝麻油、酱油倒入盆中，在把河蚬捞出沥干加入盆中，热油倒入，迅速搅拌然后盖上盖子静置1小时即可。时间越久味道越好。

七、蚬子肉汤做法？

食材用料

蚬子肉260g，白菜心400g，黑木耳30g，食用油10g，精盐3g，味精1g，葱6g，姜3g

做法步骤：

1/10

主料：蚬子肉，白菜心，黑木耳。

2/10

白菜心洗净，切成丝。

3/10

锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香。

4/10

在放入白菜丝翻炒。

5/10

翻炒至变色，变软，放入精盐翻炒。

6/10

翻炒均匀放入适量的水。

7/10

把泡发好的木耳洗净放入用中大火烧开。

8/10

再放入黄蚬子肉。

9/10

同时放入葱花，味精烧开即可。

10/10

把做好的蚬子汤装入碗里即可食用。

八、烧蚬子做法？

1、食材：蚬子1000克、杭椒3个、小红辣椒适量、蒜瓣2瓣、苏子叶6片、蚝油1勺、料酒1勺。

2、清水浸泡花蛤1-2个小时，然后可以加盐或者香油让蚬子吐沙子，再浸泡1-2个小时，之后冲洗2-3遍。

3、把准备的辣椒切段，苏子叶一片切4刀左右，大蒜瓣从中间剖开备用。

4、锅内热油，比正常炒菜多一点点，先下蒜瓣爆香。

5、蒜炒出香味后，放入辣椒段，多炒一会，把辣椒的滋味炒出来。把沥好水的蚬子倒入锅里。加料酒去腥，可以多放一点，继续大火翻炒。

6、在蚬子开口之前，加入蚝油，因为不需要另外加盐，所以多放些蚝油。

7、看有的蚬子已经开口就下苏子叶，苏子叶炒软，蚬子全部开口之后就可以出锅啦。

8.美味又好吃的爆炒蚬子完成开吃了。

九、淡水蚬子做法？

淡水煮蚬子的做法步骤1蚬子提前沉淀，然后洗净备用2材料准备好3锅里放水，烧开放进材料再煮1分钟4然后把蚬子，下进去5放少许盐（一点）然后盖上盖等开锅6开锅后搅拌下在等开锅，看蚬子都张嘴了，就熟了7然后捞出准备装盘8装好了9咸鲜的蚬子开动吧！

十、蚬子肉做法？

蚬子肉 300g，洋葱 1/3个，青红小米椒 各2个，菜油 40毫升，花椒 30粒，蚝油 1勺

盐 1勺，豆瓣酱 1勺，蚝油 1勺，香葱 2根，生姜 1小块

1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。

2.青红小米椒去蒂切成圈，再准备好葱白段、葱花和姜片。

3.1/3个洋葱切成细丝，备用。

4.锅中倒入40毫升的菜油，先加入花椒煸出香味，再加入姜片和葱白段小火炒香。

5.加入洋葱和小米椒爆香。

6.倒入蚬子肉，大火翻炒均匀。

7.加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油，大火翻炒均匀。

8.最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美、非常下饭好吃。