小白菜溜豆腐做法？ 小白菜烩豆腐做法？

一、小白菜溜豆腐做法？

小白菜溜豆腐制作方法如下

小白菜一小捆儿

豆腐一块

辅料

葱花适量

配料

豆油少许，鸡精少许，盐适量，生抽少许

小白菜炖豆腐的做法步骤:

1.新鲜的小白菜，这些总共才一块钱，

2.将小白菜洗干净，

3.卤水豆腐，切成薄片，

4.锅里放油，热了之后放入葱花爆香，

5.放入小白菜，煸炒至出汤儿，

6.放入切好的豆腐片，

7.放入少许清水，加入少许鸡精，适量的盐，少许生抽，微炖一会儿。

8.小炖之后，小白菜变得软烂，即可出锅！

二、小白菜烩豆腐做法？

用料：

小白菜500g，豆腐1块，土豆1-2个，生抽1勺，老抽少许，八角1个，葱1段，姜3片，干辣椒2个，盐1茶匙，淀粉半勺。

步骤：

1、清理好小白菜，削去土豆皮，都洗净切段，把豆腐切细条后备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，把豆腐块放到锅里，略煎一煎，表面金黄带少许焦色；

3、豆腐盛出，锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味，放入土豆翻炒出香味；

4、倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀入味，略倒少许清水，焖煮一会，土豆炖软即可；

5、把煎好的豆腐放进锅里翻炒，略入味后放入小白菜段，炒至断生即可；

6、把淀粉兑水倒进锅里勾芡，汤汁略浓稠就可以出锅啦！

三、小白菜螃蟹豆腐做法？

原料:螃蟹2只，小白菜400克，豆腐1块，干虾米10克，干香菇2个

调料:高汤500克，酱油、熟猪油各1 5 克， 米酒、盐各1克，色拉油、淀粉、胡椒粉各适量

1.螃蟹洗刷干净，揭开壳去除鳃和脐，切大块，备用。

2.锅内加入油，烧热至约180℃，将蟹块略微蘸上少许淀粉

入油锅炸至上色。

3.豆腐切成8小块，干虾米

干香菇泡水至软后分别切粒和块

小白菜洗净切大块。

4.锅内下熟猪油，先将香菇、虾米炒出香味

随即放入小白菜炒软，倒入砂锅中，放入高汤、米酒、酱油、盐、胡椒粉

将蟹块放于中间，

四、豆腐小白菜面的做法？

用料:小白菜1颗，豆腐1块，鸡蛋1个，泡菜50克，辛拉面1块，香菇2朵，韩式辣酱1勺，

烹饪步骤:

1.锅少油，香菇切片煸香，去除菌类的霉味儿

2.豆腐切块，煸至底部金黄

3.接下来，放一点泡菜，一勺辣酱，炒几下

4.加一个鸡蛋🥚放面和小白菜

5.淋上少许香油 出锅

五、小白菜炖鱼豆腐做法？

豆腐下锅煎两面金黄后加入适量的水，加入小白菜炖十分钟即可

六、豆腐小白菜汤用什么豆腐？

青菜豆腐汤用什么豆腐？

一般做青菜豆腐汤，用的都是老豆腐。因为老豆腐煮汤不容易散开，嫩豆腐虽然口感好嫩滑，但它一煮就容易散开，做青菜豆腐汤时最好把老豆腐煎一下，两面有些金黄时再拿来炖青菜，这样不仅不会散开，味道还会特别好，豆腐不要直接下锅煮，那样煮出来的青菜豆腐汤会有一股豆腥味。

七、水豆腐家常做法豆瓣酱？

切几片肥肉炸出油加水煮开，放入豆辨，再下豆腐丁炖

八、如何做豆瓣酱豆腐？

豆瓣酱炒豆腐

主料

豆腐

500g

辅料

豆瓣酱

1大勺

葱

适量

鸡精

1/4小勺

步骤

1.豆腐洗净，切成小块备用

2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香

3.添入小半碗水煮开

4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了

5.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好

小贴士

1.如果怕豆腐被炒散，可以先将豆腐放在淡盐水中煮一下，1-2分钟即可，豆腐就会变得紧实一些。2.如果不想用豆瓣酱，也可以用其它酱料，比如辣酱等，味道会更丰富。

九、麻辣豆腐用什么豆瓣酱？

麻辣豆腐用郫县豆瓣酱做出来比较香！

十、日本豆腐豆瓣酱家常做法？

用料豆瓣酱 2勺豆腐 1大块块（差不多500g）盐 1小勺玉米淀粉 适量生抽 2勺老抽 两三滴

豆瓣酱嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

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❤️首先，豆腐切小块，冷水中放一勺盐，把豆腐提前浸泡，这样里面好入味，也不容易碎

步骤 2

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锅热放油，小火，要用小火哦，要不然豆瓣酱很容易糊了，用小火炒出红油，然后倒入适量的水，根据自己豆腐量的多少来看了～

步骤 3

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❤️水滚，用漏网捞出掉豆瓣酱渣，这样汤汁干净，吃起来也舒服～

步骤 4

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❤️此时，放入豆腐，主要小心轻轻的推动几下，以免弄碎了豆腐块，没那么好看😄闷盖，汤汁再次滚开时候，加入盐，先加半勺（因为豆腐用盐水浸泡了，里面有淡淡咸味）千万别一下子给多了，自己可以酌情尝下，不够味，再添点盐，老抽几滴上色，生抽来点提味～

步骤 5

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❤️然后玉米淀粉用冷水调匀，倒入豆腐里

步骤 6

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❤️倒入淀粉后，翻拌几下，勾芡就成功了，就可以准备装盘了～

步骤 7

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❤️可以开吃了～