清蒸小白菜做法？ 清蒸猪肉小白菜做法？

一、清蒸小白菜做法？

清蒸小白菜是一道简单、健康又美味的家常菜。以下是清蒸小白菜的常见做法：

所需材料：

- 小白菜：适量

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蒜末：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将小白菜用流水冲洗干净，去除外部的叶子，保留嫩绿的部分。然后将小白菜切成适当大小的小段。

2. 准备蒸锅：在蒸锅中放入一些水，加热至沸腾。

3. 准备蒸盘：将小白菜放在蒸盘中，均匀分布。

4. 调味：在小白菜上撒上适量的盐，再加入一些生抽，然后铺上姜片。此步骤可根据个人口味加入蒜末。

5. 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸煮约5-8分钟，直到小白菜变软。

6. 出锅：蒸熟后，将小白菜捞出，倒掉蒸锅中的剩余水分。最后可以淋上一些热油，提升口感。

清蒸小白菜保持了食材的原汁原味和营养，口感清爽爽脆。可以作为主菜或配菜搭配米饭一同食用。此外，你也可以根据个人口味添加其他调味料和佐料来变化风味，如蚝油、蒸鱼豉油等。记得根据个人喜好和口味适量调整盐的用量。

二、清蒸猪肉小白菜做法？

工具/原料

小白菜 (一小把)

豆腐 (半块)

梅林清蒸肉罐头 (半罐)

水晶粉 (适量)

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1/7 分步阅读

把新鲜的小白菜清洗干净。

2/7

把豆腐简单冲洗过后，切成块备用。

3/7

把清蒸肉罐头打开，拿出备用。

4/7

半锅水之后放入清蒸肉罐头，

5/7

然后汤开了之后，放入水晶粉、豆腐和小白菜。

6/7

按照自己的口味调整味道，放一些鸡精和胡椒粉调味。

7/7

调整完味道之后，就可以出锅了。

三、清蒸肉小白菜汤做法？

清蒸肉小白菜汤是非常简单的一道家常菜，做法非常容易只需要准备好瘦肉、小白菜和水即可，将肉切成薄片，小白菜洗净切成段，然后将肉均匀地铺在小白菜上，加入适量的水，放入蒸锅中蒸分钟即可，如果需要更加美味可以加入少许盐和鸡精等调料如果需要加入一些口感更加丰富的配菜，可以考虑加入木耳、香菇、豆腐等，可以根据自己的喜好进行搭配

四、清蒸豆豉鱼的做法清蒸鲤鱼的做法？

原料：草鱼、豆豉、料酒、海鲜酱油、蚝油、盐、葱末、姜未、蒜末、红椒。

做法步骤：

第1步、鱼洗净，鱼身两面斜划几刀，加少许盐和料酒腌10分钟。。葱，姜，蒜切末，红椒切丁

第2步、将所有调味料，豆豉l大勺，海鲜酱油2小勺，蚝油2小勺，盐少许，料酒1小勺，红杭椒丁放小碗里拌好然后撒到鱼上，鱼肚里也放。

第3步、上蒸锅蒸15分钟后取出。

第4步、装盘后撒点葱花，淋点葱油即可。

五、清蒸白鲢清蒸白鲢的做法？

1.将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；

2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；冬菇、黄瓜切片；猪板油去筋，切成丁；

3.将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片、鱼骨片、冬菇片、玉兰片、姜片、大料、白糖、精盐、味精也撒在鱼身上，加入料酒、猪油、香油、高汤（400克）入笼用大火蒸熟即可；

4.出笼拣去大料、姜片不用，撒上黄瓜片，原盘上桌。

六、清蒸清江鱼清蒸的做法？

清蒸清江鱼的做法

1.黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用

2.鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段

3.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈

4.将鱼片用盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用

3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟

4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟，捞起盛于铺有生菜叶的碗中

5.调大火，将腌制好的鱼一片片的夹入锅里，变色后捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里

6.另起锅放油，熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下后淋在鱼片上即成。

七、清蒸做法？

清蒸[qīng zhēng]

常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。

使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。

使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。

清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。

八、清蒸小白菜怎么做好吃？

主料：面粉500克

辅料

酵母(干)3克， 牛奶300克 ，小白菜680克， 韭菜50克， 黑木耳100克 ，粉丝40克， 虾皮30克， 鸡蛋2个 ，小葱1根 ，生抽1茶匙 ，十三香1/2茶匙 ，食盐1茶匙， 色拉油1汤匙， 香油2汤匙

做法步骤：

步骤1

将面团所有材料混合揉匀揉透成光滑面团，覆盖好，发酵至两倍大

步骤2

小白菜去根部，洗净，入开水锅中焯烫10秒钟，捞出冲凉，挤掉水分，切碎，然后再挤掉水，放入盆里

步骤3

韭菜择洗干净，切碎。木耳泡发洗净，切碎。粉丝泡软后切碎。鸡蛋打散，调入少许盐打匀，炒锅烧热少许油，倒入2/3的蛋液，用筷子快速搅着炒成碎粒

步骤4

小葱切碎，将上述所有材料和虾皮一起全部倒入盆里，再倒入剩下的蛋液，调入生抽，十三香，盐，油和香油，搅拌均匀成馅儿。（此处的蛋液可以增加素馅儿的黏合力，又可以提升鲜味儿。）

步骤5

发酵好的面团取出，充分揉匀揉透排出气泡，搓成长条，分成若干个小剂子，擀成圆皮儿，包入馅儿，提褶儿捏成圆包

步骤6

饧发15分钟，上锅蒸，大火约8-10分钟（依个头大小而定）

九、清蒸肉小白菜怎么做？

清蒸肉罐头炖白菜的做法具体如下：

食材准备：肉罐头1个，大白菜，酱油，葱花，姜适量。

1、大白菜洗净。

2、清蒸肉罐头备用 。

3、大白菜顺丝切，白菜帮细些，叶粗些。

4、罐头油大，白油部分可扔掉 。

5、切少许葱丝姜丝。

6、放油热后加白菜炒倒 。

7、添水。

8、汤多少依据个人喜好，加入罐头肉。

9、清蒸肉罐头炖白菜就完成了。

十、清蒸鲈鱼的正确做法清蒸平鱼？

1.

平鱼治净,两面斜打花刀,深及鱼骨;

2.

两面抹上盐和胡椒粉,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;

3.

起蒸锅,大火上汽后,放入平鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;

4.

蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;

1.

平鱼治净,两面斜打花刀,深及鱼骨;

2.

两面抹上盐和胡椒粉,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;

3.

起蒸锅,大火上汽后,放入平鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;

4.

蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀;