凉拌糖醋小白菜的家常做法？

一、凉拌糖醋小白菜的家常做法？

一道菜，清清淡淡，盐放的很少，但因为有糖醋汁调味，酸甜的口感，也并不觉得寡淡。非常适合晚上食用哦。

主料 1种

小白菜

250g

辅料 6种

油适量

盐适量

白糖一勺

醋两勺

酱油一勺

葱花适量

烹饪步骤 14步

步骤1

小白菜洗净。

步骤2

切碎。

步骤3

碗中放入一勺酱油。

步骤4

两勺醋。

步骤5

一勺白糖。

步骤6

再加适量盐，调成味汁备用。

步骤7

锅中放入水，下入小白菜焯烫。

步骤8

开锅后焯烫2分钟关火。

步骤9

放入凉水中冷却。

步骤10

攥干。

步骤11

锅中放入油，烧至七成热，放入葱花煸炒出香味。

步骤12

放入小白菜。

步骤13

煸炒一分钟后，放入调好的味汁。

步骤14

翻炒均匀即成。

小贴士

1：焯烫一下可以避免白菜水水的口感。

二、凉拌糖醋银耳的做法？

首先是木耳的选料，最好用云木耳，就是那种比较小的木耳，口感更好哟。先把木耳泡水两个小时，洗干净之后备用。

锅里放适量的水煮开，把木耳倒进去煮熟。煮熟的木耳放在冰水中浸泡5分钟，这样口感会脆很多。

蒜瓣先拍后剁碎成蒜末，用一个碗把蒜末醋酱油和芝麻油混合，再加入一些冰糖。喜好味道

更浓郁点，就加上鸡粉、香菜

、香葱段、红椒

圈、白芝麻

等。

把酱汁倒在从冰水中捞出来控过水的木耳上，拌好后放冰箱冷藏半个小时。

这样做出来的凉拌木耳超级好吃！

三、凉拌糖醋毛豆的做法？

原料：毛豆500克、小米辣10克、大蒜5瓣、花椒、桂皮、八角、香叶、植物油、盐、生抽、蒸鱼豉油各适量、白糖半勺，醋2勺。

做法步骤：

第1步、毛豆用盐水浸泡十分钟后，清洗干净，剪去两头，便于入味。

第2步、清水放入花椒、桂皮、香叶、八角，煮滚五分钟，加入盐和植物油，

第3步、加入处理好的毛豆。

第4步、大火煮滚转中小火煮十分钟,捞出沥干水分。

第5步、植物油放入花椒炸出香味，把花椒捞出来。

第6步、放入小米椒和大蒜末煸香、蒜蓉辣椒加入毛豆。

第7步、放入盐、生抽、、白糖、醋蒸鱼豉油。

第10步、充分拌匀即可。

四、凉拌糖醋猪肝的做法？

食材用料

猪肝适量、油15g、醋5g、酱油5g、味精2g

方法/步骤

1.猪肝先放上来备用。

2.再把猪肝切小块。

3.葱、姜切小备着。

4.在锅里放入油、姜。

5.等锅热了，倒入猪肝来回炒。

6.把油炒干为止。

7.加入酱油、白糖、醋炒，然后放入适量开水煮沸，加入味精炒匀就好了。

五、糖醋凉拌番茄的做法？

原料：西红柿、白糖

做法步骤：

第1步、选直径在7厘米左右的西红柿

第2步、把西红柿蒂切掉。

第3步、用小刀削下西红柿皮，注意不要削断，要连着一直削完。

第4步、把西红柿皮向里有肉的一面向外卷起来，整理一下就是一朵玫瑰花了，摆在盘中做装饰。

第5步、西红柿切片。

第6步、在盘里摆放整齐。

第7步、按自己的口味加适量的白糖，腌制五分钟。

第8步、待糖融化就可以上桌了，酸甜可口。

六、凉拌糖醋片的做法？

食材:莲藕适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、米醋(或者白醋）适量、白糖适量、盐适量；

做法:

一、准备葱段，姜末，蒜末，干辣椒，花椒，莲藕去皮切薄片，清水中浸泡一下；

二、烧一锅开水，放入藕片，加一勺白醋焯熟捞出，过一遍纯净水；

三、将藕片放入一个大盆里，上面放葱段姜末蒜末，干辣椒，花椒粒，淋上热油，加两勺米醋➕一小勺白糖➕一小勺盐，搅拌均匀即可； 

七、凉拌糖醋藕片的做法？

步骤/方式1

1勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许鸡精倒入碗中，加入适量小米辣拌匀

步骤/方式2

莲藕洗净去皮，切成薄片。 锅中水烧开加少许盐放入藕片一分钟左右捞出

步骤/方式3

莲藕控干水分加入白糖。

步骤/方式4

倒入拌好的料汁拌匀

步骤/方式5

撒上香菜末，完成

八、凉拌糖醋白菜的做法？

主料 :

小白菜250g

辅料 

油适量 盐适量 白糖一勺 醋两勺 酱油一勺 葱花适量

步骤1 小白菜洗净。

步骤2 切碎。

步骤3 碗中放入一勺酱油。

步骤4 两勺醋。

步骤5 一勺白糖。

步骤6 再加适量盐，调成味汁备用。

步骤7 锅中放入水，下入小白菜焯烫。

步骤8 开锅后焯烫2分钟关火。

步骤9 放入凉水中冷却。

步骤10 攥干。

步骤11 锅中放入油，烧至七成热，放入葱花煸炒出香味。

步骤12 放入小白菜。

步骤13 煸炒一分钟后，放入调好的味汁。

步骤14 翻炒均匀即成。

九、糖醋海蜇的凉拌做法？

海蜇丝用干净的水反复几次浸泡和清洗，至没有盐份，味道变淡为止。

制作凉拌汁：先把鱼露放入碗内，再加泰式甜辣酱、麻油、白胡椒粉、味精调匀。

依次加入蒜末和葱花搅匀，凉拌汁就做好了。

凉拌：把清洗干净的海蜇丝沥干水分，放入碗内，加入凉拌汁。

海蜇丝与酱汁拌匀后就可以装盘，撒上一些白芝麻在面上即成。

十、糖醋凉拌莲藕的做法？

原料：莲藕 (750克)

熟芝麻 (3克)

白醋 (10克)

老抽 (6克)

白糖 (14克)

鸡精 (2克)

干淀粉 (3克)

盐 (3克)

凉拌糖醋藕丁的做法：

1/莲藕洗干净去皮，先切成厚片，再切成藕丁，不要切太大粒，小一点更容易入味；

2/水开后，倒入藕丁下水焯2-3分钟后捞起来，沥干水备用；

3/准备一个碗调糖醋汁：

1勺老抽，2勺白醋，3勺糖，再放点鸡精（没有可不放）和盐搅拌均匀备用；

4/热锅下油，放入藕丁翻炒均匀；

5/倒入调好的糖醋汁；

6/翻拌均匀，翻炒一两分钟，让藕丁上色；

7/用少许水加淀粉调制成淀粉水；

8/倒入莲藕里炒至糖醋汁收干；

9/出锅前撒上熟芝麻就大功告成 ，凉拌糖醋藕丁就完成了。