我国的猪有多少种？

我国猪种资源丰富。根据猪肉瘦肉率多少，一般将猪分为脂肪型品种、兼用型品种、瘦肉型品种。

瘦肉型猪

瘦肉型猪是指以生产瘦肉为主要特征的猪种，瘦肉型猪肉瘦肉多、肥肉少、瘦肉率在55%以上。其外形特点是前后肢间距宽，头颈较轻，臀部发达，肌肉丰满，一般体长大于胸围15—20厘米，在标准饲养管理下，6月龄体重可达90—100公斤。瘦肉型品种主要有大约克夏、长白、杜洛克、皮特兰、汉普夏、迪卡配套系、施格猪、达兰配套系、冀合白猪等。

１、杜洛克猪

杜洛克猪原产于美国，俗称红毛猪。全身被毛呈金黄色或棕红色，色泽深浅不一，两耳中等大，略向前倾，耳尖稍下垂，头小清秀，嘴短直，胸宽而深，后躯肌肉丰满，四肢粗壮，蹄呈黑色，多直立。在良好的饲养管理条件下，达100公斤体重日龄为160天，平均日增重945克，饲料转化率为2.3—2.8比1，瘦肉率为68%，平均背膘厚低于12毫米。

２、长白猪

长白猪，原产于丹麦，现有英系、丹系、比利时等不同血统。长白猪头小清秀，颜面平直，耳向前倾平伸略下耷，大腿和整个后躯肌肉丰满，体躯长，前窄后宽呈流线型，全身被毛白色，在良好的饲养管理条件下，达100公斤体重日龄为158天，平均日增重950克，饲料转化率为2.3—2.7比1，瘦肉率为66%，平均背膘厚低于13毫米。

３、大约克夏猪

大约克夏猪，原在英国培育成功，体格大，体型匀称，耳直立，鼻直，四肢较长，全身被毛白色，故称大白猪，在良好的饲养管理条件下，达100公斤休重日龄为145天，平均背膘厚12毫米，饲料转化率为2.4—2.8比1，瘦肉率68%以上。

４、皮特兰猪

皮特兰猪，原产于比利时，毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前，体躯呈圆柱型，肩部肌肉丰满，背直宽大。在较好饲养条件下，6月龄体重达90—100公斤。日增重750克左右，饲料转化率为2.5—2.6比1，瘦肉率70%以上。

５、汉普夏猪

汉普夏猪，又名银带猪、薄皮猪，产于美国。被毛黝黑，颈肩结合部有一条白带，但后躯不带白色毛。头中等大，嘴较大而直，耳型直立，体躯稍长、背宽丰圆，体质强健、体型紧凑，四肢粗壮，肌肉发达。在良好饲养条件下，6月龄体重达90公斤。日增重600—700克，饲料转化率为3比1，瘦肉率60%以上。

６、迪卡猪

迪卡猪是从美国引进的曾祖代配套系原种猪，包括A、B、C、E、F五个专门化品系。祖代包括A、B、C、D四个品系。A系猪黑毛白肩带，B系猪棕色，C系猪白色，D系猪白色，配套系的目的是追求终端商品猪在经济性状上最大的杂交优势，因而迪卡猪在生长发育、肥育性能、胴体品质、繁殖性能、饲料转化率等方面表现出色。

７、施格猪

施格猪原产于比利时，是专门化配套品系，被毛全白，体型特征介于长白猪和大白猪之间。170日龄体重可达90—100千克，腿臀肌肉发达，屠宰率达83.6%，瘦肉率60%以上。

８、冀合白猪

冀合白猪由河北省畜牧兽医研究所、河北农业大学、保定市畜牧水产局、定州市猪场和汉沽农场共同育成，包括两个专门化母系和一个专门化父系。母系A由大白猪、定县猪、深县猪三个品系杂交合成；母系B由长白猪、汉沽黑猪和太湖猪三个品系杂交合成；父系C由四个来源的汉普夏猪经继代单系选育而成。商品代猪日增重800克左右，饲料转化率为2.92比1，瘦肉率60%以上。

三元杂交猪

三元杂交猪一般指杜长大或杜大长三元杂交猪，杜长大三元杂交猪就是首先用大约克母猪与长白公猪进行交配，所产小猪中的母猪即称为长大二元母猪，长大二元母猪再与杜洛克公猪进行交配，此时所产小猪即称为杜长大三元杂交猪；而杜大长三元杂交猪就是首先用长白母猪与大约克公猪进行交配，所产小猪中的母猪即称为大长二元母猪，大长二元母猪长大后再与杜洛克公猪进行交配，此时所产小猪即称为杜大长三元杂交猪。

配套系猪

配套系是指一些专门化品系经科学测定之后所组成的固定杂交繁殖、生产的体系，在这个体系中，由于各系种猪所起的作用不同，因此在体系中必须按照固定的杂交模式生产而不能改变，否则，就会影响商品猪的生产性能。

三元杂交猪和配套系猪的优点

三元杂交猪和配套系猪可以充分发挥上一代种猪的高繁殖性能、高瘦肉率和快速生长特性。一是瘦肉率高，三元杂交猪和配套系猪瘦肉率一般为60—67%，而普通猪瘦肉率一般为50%左右。二是饲料报酬高，从我市的实际饲喂效果看，每头三元杂交猪和配套系猪从出生到100公斤体重出栏时，全程饲料消耗为250公斤左右，料肉比为2.5比1，而普通猪从出生到100公斤体重出栏时，全程饲料消耗为320公斤左右，料肉比为3.2比1。三是适应性强，抗病力强。