辣辣几月种植？ 辣辣种植技术？

一、辣辣几月种植？

辣椒一年四季都可种植，由于各地气候不一样，种植时间也不一样，在种植时需要掌握好播种期，如果播种太早，苗易老化，造成生殖生长和营养生长失调，往往导致产量显著下降；

辣椒种植最适生长时期是春季，春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5至7月；

秋植播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10至12月；

这两季辣椒避开高温和寒冷天气，从而在露地栽培条件下能正常生长发育，一般低温季节播种的苗龄要求35至50天，高温季节播种的苗龄要求25至40天。

二、辣辣种植技术？

种子处理

晒种：可促进种子后熟，降低种子含水量，改善种皮的通气透水性，一般选择在天气晴好时上午9点至下午3点进行。

浸种：先用常温水预浸1小时，并用手搓去种子表皮黏液，再用55℃的温水浸种30分钟。然后在清水中浸4小时，捞去不实种子，再用10%的磷酸三钠溶液或0.3%高锰酸钾溶液浸泡20分钟左右，然后置入30℃温水中浸种9~12小时，搓洗，淘净后捞出晾干催芽。

催芽：温度要保持在25~30℃，待种子80%露白时，就可以播种了。

苗床制作

苗床的选择要注意向阳且背风，保证种子生长的温度。一般选择没有种过茄科类作物的地作为苗床。

一般选择腐熟农家肥、过磷酸钙、硫酸钾，按照一定比例混合均匀，再加入50%多菌灵可湿性粉剂与苗床土混合。将苗床土整理平，然后浇水，一次浇透。

播种管理

辣椒的播种时间一般根据当地天气情况而定。将种子播种后，用细土覆盖，厚度不超过1厘米，之后用塑料薄膜覆盖。

初期要保证种子合适的温度，提高出苗率。等苗出齐后，要灵活调整生长温度，避免温度过高，出现烧苗现象。

后期加强幼苗锻炼，防止幼苗长得过快，外界气温升高时，要及时给幼苗通风。

苗床应以基肥为主，控制追肥。若床土不够肥沃，出现缺肥症状时，可淋施海精灵生物刺激剂(根施型)500倍液缓解，选在晴天无风的上午10~12时进行。

一般苗期经常发生的病害多为猝倒病、立枯病等，可喷施甲基托布津等进行防治。

辣椒壮苗的标准：壮苗的根色为白色，主根粗壮，须根多，茎短粗。10~12片真叶的幼苗，从子叶部位到茎基部约2厘米，整个株高18~20厘米，子叶部位茎粗0.3~0.4厘米，茎表绿色，有韧性，子叶保留绿色，叶片大而肥厚，颜色浓绿，叶柄长度适中，茎叶及根系无病虫害，无病斑，无伤痕。

整地移栽

一般选择没有种过茄科类的土地进行栽培，要求肥沃疏松、排灌方便，最好是玉米地或者水稻地。

在移栽前15天把地整好，辣椒施基肥时宜用迟效肥料，应以有机肥为主，亩施腐熟有机肥5000~8000公斤，过磷酸钙25~50公斤、硫酸钾25~35公斤，或平衡型复合肥30~40公斤，以及硼、锌等中微量肥料，保证辣椒苗的营养充足。

选择辣椒壮苗带土移栽，以免损害辣椒根部，并缩短缓苗期。采取宽窄行移栽，双行单株定植，窄行 50厘米、宽行66厘米左右，辣椒苗的株距保持在25 厘米左右。

栽苗后用氢氧化铜、喹啉铜、硫酸铜钙、琥胶肥酸铜等药剂中的一种，加入霜脲锰锌或甲霜灵或吡唑醚菌酯或恶霜灵锰锌等药剂进行灌根，每棵灌药剂100~200克为宜，并及时淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液定根。

田间管理

田间管理是决定辣椒生长的重要阶段。辣椒是一种喜肥植物，对肥料需求量较大，因此合理施肥可以有效促进产量。

提苗肥：在辣椒幼苗定植成活10~15天时，需要对幼苗施加提苗肥，目的是促进辣椒茎叶的健康生长，以高氮型肥料为主，可亩施尿素10~15公斤，或淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。

花蕾肥：自植株现蕾到第一次采前是植株大量开花而果实尚不多的时期，此期既要追施适量肥料以满足辣椒开花、结果的需要，又要防止追肥过多而导致植株徒长，引起落花。可淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液+磷钾源库7~8千克每亩，以提升植株营养水品，协调营养与生殖生长。

花果肥：此期是植株大量结果时期，需要着重施肥。因施用量大，所以肥料要施在距植株群根6~10厘米处，以免烧根。一般每施有机肥1500~2000千克，磷钾源库25~40千克，尿素10千克，配合淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液。

此外，在开花期和盛果阶段要注重根外追肥，可叶面喷施磷钾源库800倍液，可以有效促进果实生长，同时可以使果实膨大，避免了植株因为营养不足而产生的早衰现象。

辣椒在多水环境下是难以良好生长的，因此在辣椒生长期间，浇水采取多次少量的原则，这样可以有效保持土壤湿润；辣椒忌涝，因此在雨季应当做好排水措施。

病虫害防治

辣椒植株在生长过程中不可避免地会遭受病虫灾害。

辣椒常见的病害有疫病、青枯病、根腐病、病毒病、炭疽病、根结线虫等。虫害主要有蚜虫、烟粉虱、蓟马、鳞翅目幼虫等。

要注意适时用药、预防为主，综合治理。

三、菜太辣怎么让它不辣？

菜太辣啦，怎么样让它不烂呢？

可以。在菜里面再加多一些其他配料菜，这样就可以冲淡辣味。

四、菜太辣，怎么补救？

1、菜太辣了我们可以在里面加一些醋进行中和，因为辣椒里面的辣味是辣椒碱产生的，而醋里的酸酸能稍微中和一下这种味道，这样就能让菜不那么辣了。也可以在里面加一些糖进行中和，这样还能提升菜肴的鲜味，但是要注意不能加多了。

2、很多人喜欢吃辣一点的东西，所以在炒菜的时候会刻意的加一些辣椒，不过也会出现炒出来之后感觉特别辛辣无法入口的情况，这个时候就需要想办法补救一下，以免造成浪费。

3、另外，还可以在炒菜的时候适量的在里面放一些白糖，同样也能起到中和辣味的作用，这样不仅不会影响口感，同时还能提升菜肴的鲜味，不过注意不要加多了，以免让菜的味道变得奇怪。

五、菜辣叶子怎么处理？

辣椒叶清洗的话，先把它泡到水里面，先泡一下再洗。

六、种植小米辣怎么开地？

选地整地

种植小米椒的时候，要选在向阳、背风、靠近水源的位置，土壤也要肥沃、透气，种植地至少一年没有种植过茄类作物。选地后要进行整地，需将土地整平，并施加基肥，可施腐熟的有机肥。家庭盆栽种子的话，在准备好土壤后，最好是使用多菌灵消毒，这样土壤中没有细菌的话，对于小米辣生长是有好处的。

选择排水良好，排灌方便的地，并深耕，做畦，畦宽一般是1.3-1.7米（连沟），栽植2-3行。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。

七、萝卜菜怎么种植，萝卜菜的种植方法？

萝卜菜其实就是萝卜还未生长成的叶子，而且它的营养价值比萝卜更高，无论是烧汤、清炒以及腌制味道都非常清爽可口。那么萝卜菜该怎么种植呢？

1、整地施肥首先要背风向阳的地块，在冬前深翻土壤，经过阳光晾晒，杀死土壤中的病菌和虫卵，以减少病虫害的发生几率。再每亩施入3000公斤的农家肥作为基肥，精细整地，做长1. 5米、宽1.2米的畦，以便于操作。

2、播种萝卜菜一年四季均能种植，但是在北方宜在春季3月初种植，可以采用地膜覆盖或者小拱棚栽培。为了增加口感，可以选择小五樱水萝 卜种子种植，播种前将将畦面整平，浇透水，待水渗下后将种子均匀撒播于畦面，在用过筛的细土覆盖一厘米注意，一般每亩用种8-10克。之后在覆盖地膜或者小拱棚，以保温保湿，以利出苗。

3、苗期处理在适宜的温度湿度下，一般一周内即可出苗，当期幼苗子叶开展时即可揭除的地膜，而当温度超过25度时可以进行大通风或者揭除棚膜。萝卜菜主要栽培时为了期叶片，所以要有充足的水分才能使其叶片生长速度加快，尤其是在播种密度过大时，这样产量才会更高。一般需要保持土壤含水量在70%-80%之间，再萝卜菜整个生长期可以每隔3-5天浇水一次，期间可饮用乾农作物万稼能银离子灌根防治病虫害。

4、采收因为萝卜菜主要使用部位为嫩叶片，所以要在萝卜肉质根还未充分膨大时采收使用，也可以陆续采收、陆续上市。在萝卜菜出苗5-6片叶片时即可陆续采收，采收时用手捏住根部拔起，以便整株收获，采收期可以维持一月左右。

八、阿波橄榄菜辣不辣？

不辣，橄榄菜的主要原料是青橄榄和芥菜，制作橄榄菜的芥菜也不是我们常说的那种，而是菜帮和菜叶五五开的大叶芥菜。此外，制作橄榄菜时还会加入花生油（或菜籽油）、食盐和酱油等调味料。橄榄菜口感细腻，口味咸鲜，具有橄榄的些许涩味，也有芥菜的酸味，还有一股特殊的香味。

九、东北菜辣不辣？

东北菜也辣，但没有湘菜川菜辣，东北是流人文化，满清入关后因为东北是龙兴之地，所以禁止开发的，清末民初由于清政府日渐衰弱无力管控，形成了以山东河北为主的流民入关，就是闯关东！

本土和外来以及随着中东铁路的建设带来俄罗斯饮食文化相的融合背景下，东北菜兼收并蓄，创造出属于自己特色饮食文化，如锅包肉、溜肉段等等菜肴，还有极具特色的里道斯红肠，欢迎南方的朋友来东北，看看冰雪，尝尝东北菜👏

十、梅菜扣肉辣不辣？

不辣

料：鲜五花肉2500g、盐适量、生抽、白醋、姜一块、葱一根、调味料、蒜头 三瓣、葱头一个、生姜一小块、香菜根三个、 海鲜酱一勺、柱候酱一勺、生抽两勺、老抽半勺、耗油一勺、南乳/腐乳各半块、花雕酒（料酒）一小勺、十三香 0.5g、味精适量、鸡精适量、胡椒粉少量、白糖一小勺、配菜、 梅菜/头菜适量

做法：1、买一块靓的五花肉，一次可以做多点，炸好放冰箱，想吃拿出来切就行。

2、用牙签在五花肉表皮上全部扎过一遍。

3、准备一个小碗，把葱打结、姜、醋、酱油、盐放到一起搅拌均匀。

4、拿起葱结均匀的涂抹在牙签扎过的猪肉皮上，涂抹完备用。

5、准备一口锅倒入适量油，没过猪肉三分之一就可以，大火烧五成热，放入猪肉块，皮朝下炸，这个过程最好全副武装，拿好锅盖，否则出事别找我

6、炸至皮金黄色翻另一面炸一样就可以捞出备用，继续把其他肉块炸完。

7、把蒜头姜、红葱头、香菜头剥好洗净剁碎放碗里备用。

8、把其他调料分别放碗里搅拌均匀备用

9、为了扣肉好切，切成完整的肉皮，炸好的扣肉现放热水里泡一泡让皮软下来在切片。吃多少泡多少，别一下子全泡完了。

10、切好的肉片放入调料搅拌均匀，一片一片叠好放入大小适合的盆里摆好。

11、菜干提前泡好，洗干净切小段，放锅里用水煮开五分钟左右，捞出晾干水

12、把菜干放在摆好的扣肉上就行了，上锅蒸大概三十分钟到四十分钟左右，有压力锅的话更快十分钟左右就可以了。

13、蒸好后拿出用大小一样的盆盖住，然后倒扣过来就行了，撒一点葱花就可以上桌了。