白鲳鱼养殖(白鲳鱼养殖温度)

1. 白鲳鱼养殖温度

一、垂钓淡水白鲳的季节

先来说说垂钓淡水白鲳的季节，一般来说每年到了农历八月，也就是中秋佳节的时候，就到了一年中垂钓淡水白鲳最佳的时候了。一般到了这个时候，许多养殖淡水白鲳的池塘都会对外开放，允许

钓鱼人

们钓鱼，当然也是要收费的，等过中秋节过后二十来天，池塘就会开始捕捞。当然这是指我国北方地区，因为太早的话，鱼的个头还未长足，而太迟的话天气转冷，白鲳又会死亡。对于我国热带和亚热带地区来说，则是一年中大多数时间都可以来垂钓淡水白鲳。

二、饵料的选择

再来说说饵料的选择，淡水白鲳虽然是一种杂食性鱼类，但是更加偏爱于肉食，一般来说火腿肠、肉丸子用来垂钓淡水白鲳效果都不错。火腿肠切成两厘米的小段就可以直接使用，肉丸子也一样，一分为四直接挂在钩上就可以了。除了这两种常见的饵，也可以用原塘饲料来钓，饲料粉加上面粉，用原塘的水和成面团状，然后当

搓饵

使用，钓淡水白鲳效果也不错。还有就是蚯蚓、河虾、蚂蚱等，也都可以用来钓淡水白鲳。

三、钓具的选择

钓具的选择的上基本上和垂钓其它鱼差不多，唯一要注意的是，线的选择一定要选择可以防咬断的，淡水白鲳和其它淡水鱼类不一样，它有着锋利的牙齿，普通的

钓线

是可以轻易咬断的。垂钓的方法比较简单，天气闷热的时候选择钓浮，天气正常的时候选择钓底，具体的钓法和

钓鲤鱼

、鲫鱼时差不多。当然也有不同的，那就是提竿一定要早要快，原因自然也和淡水白鲳锋利的牙齿有关，提竿迟的话，就算线没有切，你也不好摘钩了。

最后要说一下钓淡水白鲳，鱼上岸后一定要注意的问题。淡水白鲳和其它淡水鱼不一样，不是上岸后就能够任钓鱼人们随意揉捏的，如果被咬上一口，那可不是好玩的。如果需要徒手抓淡水白鲳的话，一定要在手上裹上毛巾，切记！

2. 淡水白鲳鱼适合温度

温度低于5℃的时候，鱼儿就不开口了。想要钓鱼的话，一定要选对合适的时间，如果是冬季，最好在晴天的中午，温度不低的时候前往，这样更容易钓到。

同时还要准备一些特殊的饵料，这样可以起到诱鱼的作用，把它们吸引到特点的地方，然后钓取，成功率会更高。

3. 白鲳 养殖

4个月

从经济效益上来说，白鲳鱼的生长周期是比较短的，比较适合资金不足的养殖场主饲养。短短4个月，鲳鱼的重量就高达两斤。养殖场一年至少可以饲养两批鲳鱼，回本的速度很快。尽管如此，养殖场主们也不会轻易去饲养它。

4. 白鲳鱼最低温度

食材

鲳鱼（4条）

料酒（2勺）

姜（5片）

盐（2-5克）

生抽（1勺）

大蒜（5瓣）

糖（2克）

步骤1、解冻冰鲜鲳鱼，要自然温度解冻，不要微波炉不要热水，就提前几个小时拿出来，放在室温下即可

步骤2、解冻好了，收拾鱼，这个鲳鱼肚子很小，内脏不多，但是一定要去除干净内脏，要不然整道菜荤腥不已。从嘴巴处开口剪进去比较方便。

步骤3、用力掏出所有内脏，黑膜，鱼腮，这些都是腥味来源，弄的越干净越好，不确定哪些东西能不能吃的，都剪掉即可。

步骤4、肚子扒拉开看看，黑膜也一定一定要去除，只看见肉为止。

步骤5、再把鱼鳍剪掉，背后和身下的鱼鳍也都剪掉，左边是剪干净的，右边是没剪的，这个不剪到时候影响煎鱼。所以建议剪掉。只留鱼尾

步骤6、全都收拾干净之后，鱼身上切两刀，鱼小就不用切，如果是红烧也不要切，干煎就切一下入味。用料酒，盐，生姜丝抹匀鱼身内外，腌制。这里注意一下，干煎盐多放一点。腌制半个小时。

步骤7、拿一个平底锅，平底锅方便煎鱼，大火多油加热，不要小火！大火加热一会，手放在油温上三秒感觉烫手就可以放鱼了。

步骤8、厨房纸准备在旁，先把鲳鱼用厨房纸吸附表面的料酒水渍等，让鲳鱼下锅避免乱溅油，做饭也要保护自己哦～前面留着鱼尾没剪掉是为了现在方便拎鱼。

步骤9、大火调到中火，不要小火，一面煎制一分钟左右，不用担心焦，鱼尾金黄就翻过来煎另外一面。干煎鱼一定要煎熟了，鲳鱼刺少肉厚，干煎最适合小孩吃。

步骤10、用筷子轻轻翻面，油温高，才能保证鱼皮煎不破，保持体型。炸至金黄色。捞出放一边

步骤11、干煎鲳鱼完成，重点是腌制的时候盐可以多一些，煎完就可以直接吃，完成

5. 白鲳鱼适合什么水温

白鲳鱼属于海鱼，它是近海中下层鱼类，但是还有一种淡水白鲳鱼，学名短盖巨脂鲤，1982年台湾将其从南美引进后，进行人工繁殖成功，随后由香港引入广东地区试养，并推广至全国，产量非常高。

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。是鲈形目鲳科鱼类的统称，食用和观赏兼备的大型鱼类。有海鱼，也有淡水鱼。淡水白鲳鱼是于1982年引进台湾的，人工繁殖获得成功之后就开始推广鱼塘淡水养殖。1985年引入广东试养，1987年在内地经过人工养殖繁殖成功后慢慢推广至全国，现在养殖的白鲳鱼已经成为年产量非常高的名贵品种之一了。

6. 白鲳鱼养殖温度要求

淡水白鲳具有食性杂、生长快、鱼病少、耐高温、耐低氧、肉质好等优点，近几年随着市场需求不断增多啊，养殖规模也在扩增中，是池塘养鱼中优选的品种。

1、池塘准备

池塘要选择避风向阳、环境安静、水源充足的地方。在鱼种放养前15天排干池水，每667平方米用生石灰150千克彻底清塘，1周后灌入新水，每667平方米施粪肥200~300千克，做到肥水下塘，确保鱼种下塘时有充足的适口饵料。

另外池塘要做好滤网，防止别的鱼进入以及鲳鱼育苗逃离。还要准备增氧机和投喂机，避免出现意外情况。

2、放苗

当水温稳定在20℃以上时，每667平方米放越冬白鲳鱼种1500~2000尾，规格以5~10厘米、重10~20克为好。鱼种入池时，每立方水体可加人10万国际单位的青霉素或3%~5%的食盐溶液浸洗消毒，时间以10~20分钟为宜。

3、饲料投喂

淡水白鲳投喂一般以饲料为主，选择用豆粕、鱼粉、面粉及一些营养添加剂按一定的比例调制颗粒状饲料投喂。

当然也可以购买其他饲料，但要求饲料蛋白质的含量要达30%-35%，投喂也要注意时间和投喂量，一般每天在上午和下午各投喂一次，其中上午占总投喂量的4成，而下午占6成。

4、日常巡塘

养殖每天坚持巡塘1-2次，主要看水质，若是发现水质变差要及时注水或换水，保持清新，一般水色保持在黄绿或茶褐色较好，颜色过深则代表肥水过度，要及时注水，而若是肥力过低过稀，则要添加有机肥保持肥水状态。

另外池面的水生植物覆盖面积不能超过池面总面积的50%，而且还不能分布过于密集，以免降低水体溶氧，发现溶氧不足要及时打开增氧机，促进水体溶氧。

5、病害预防

淡水白鲳抗病力强，但日常养殖也要病害预防。可以每隔半个月漂bai粉全池泼洒，另外隔月可投喂红霉素药饵，每100千克饲料用药50克，连喂3次;经常添注新水，保持水质清新。

6、注意事项

淡水白鲳养殖，可以搭配鲢，鳙鱼混养。养殖淡水白鲳，有条件的可以将池水透明度控制在30厘米以下，可用施肥调节。淡水白鲳属中下层鱼类，很少在水体表面摄食，所以饲料应以沉性颗粒为好。淡水白鲳对有机磷等药物敏感，应禁止使用。

扩展：

银鲳（学名：Pampus argenteus）又名镜鱼、鲳鱼、白鲳[2]，鲈形目鲳科鲳属鱼类。一般体长为200~240毫米，重达400~550克。因其背部呈淡墨青色，腹部呈白色，具有银白色光泽，因此得名“银鲳”。

广泛分布于印度西太平洋，南起波斯湾至印度尼西亚，北至日本北海道；在中国诸海域均有分布，其资源量以东海北部近海最高，其次是南部近海和北部外海，南部外海和台湾海峡较低，常栖息于潮流缓慢，水深50米左右的海区内。

2007年12月，中国农业农村部将其列入第一批设定的《国家重点保护经济水生动植物资源名录》；2014年，银鲳列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》，定级为易危（VU）物种。

银鲳味美刺少，营养丰富，是中国主要经济鱼种之一，与大黄鱼、带鱼以及乌贼一起，被称为“四大海产鱼类”，其鳞片还可制作装饰品的发光面，具有良好的食用和经济价值。

银鲳一般体长为200~240毫米，重达400~550克。

银鲳体形侧扁，背部和腹部边缘呈弧形隆起，身体以背鳍前部最高，向吻端倾斜，尾柄较短，高与宽比例约相等。吻及上颌稍突出，吻圆而短钝，两颌具细齿一行，排列紧密，犁骨、腭骨及舌面没有细齿。头小，高而扁，与胸相连，头长为吻长3.8~5.3倍；眼小，侧位，靠近头部前端，眼间隔宽，约为眼径的2倍；鼻孔分为前后两个，分别为圆形和裂缝状。银鲳鳃孔较小，没有假鳃，鳃耙排列较为松散、细弱；前面的鳃盖骨边缘没有游离，主鳃的盖骨硬度较软，并且有扁棘；食道侧囊有乳头状突起。

银鲳的侧线完全，呈现与背缘平行的弧形。背鳍十分光滑，易与金鲳（Trachinotus ovatus）加以区别。小戟状的背鳍棘在银鲳幼苗时极为明显，成年的银鲳无腹鳍，背鳍棘很短并隐藏在皮下；前部鳍条则呈镰状隆起。臀鳍与背鳍同形，前鳍条更长并呈镰刀状，但是没有达到尾鳍基部。尾鳍表现为两叉的形状，下叶比上叶长，尾柄侧扁并且较短。

银鲳的鳞片上有黑色小点，头部除上下颌和吻部以外，身上几乎全部被细小圆鳞覆盖，前端鳞片斜插进其真皮内，后端呈游离状，像瓦片一样排列在表皮下。银鲳的腹部为乳白色，但其身体和背部的颜色为淡墨青色，但整体泛有银色光泽，故称为银鲳。

7. 白鲳鱼养殖温度是多少

用料

鲳鱼 1条，大蒜 1瓣，姜 1小块，小葱 1棵，辣椒 1个，生抽 15ml，老抽 5ml，料酒 15ml，淀粉 10g，白糖 5g

步骤 1鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀

步骤 2加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻

步骤 3大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

步骤 4将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用

步骤5 炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油

步骤 6锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖

步骤 7再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中

步骤 8剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可

8. 白鲳鱼的养殖温度

1.

时间

淡水白鲳是喜温性淡水鱼类，极不耐低温，最适水温24～32℃，摄食水温18～30℃，生存水温12～35℃，水温低于12℃或高于35℃时开始死亡，水温低于18℃或高于30℃时逐渐停止摄食，从一年来看钓淡水白鲳的最佳季节是4～10月，尤以5～9月大雨过后的晴朗天气最好钓。

2.

钓点

淡水白鲳是中下层鱼类，一般情况下都在水体中下层活动，钓淡水白鲳首选钓点是铧尖和洄水湾，这种位置往往是天然的鱼道，其次是河汊子、下风口、深浅交界处等，若在池塘中钓淡水白鲳则要根据池塘形状选择钓点，其中长方形池塘建议钓两腰，正方形池塘建议钓四个角。

3.

饵料

窝料：淡水白鲳密度不大或受惊后需要打窝诱鱼，否则钓获可能不理想，打窝时可用鸭饲料、小鸡饲料等颗粒直接抛撒在钓点，也可用虾粉、鱼粉等腥饵泡开后投入窝点诱鱼。

钓饵：钓淡水白鲳一般建议用腥饵，常用的有虾肉、瘦肉、小鱼头、禽畜内脏等，也可用玉米、颗粒饵等素饵，作钓时只需把饵料剪成蚕豆大小的块状挂在钩上投入钓点即可。

4.

钓具

鱼竿：淡水白鲳要根据实际情况选择鱼竿，钓近时可用3.6～4.5米的综合竿或鲤鱼竿，钓远时可用5.4～6.3米的综合竿或鲤鱼竿，但不管用哪种鱼竿都必须要保证质量和强度。

鱼线：淡水白鲳属于中大型鱼类，作钓时要根据实际鱼情、水情、天气等因素搭配线组，例如主线可用2.5～4.0号尼龙线，子线可用1.5～3.0号尼龙线或0.6～1.2号大马力线。

鱼漂：淡水白鲳要根据实际情况选择鱼漂，例如钓远时可选择漂尾比较清晰的鱼漂，事实上鱼漂不必太过于讲究，也不要用太大的，有时只看竿稍和风线不用鱼漂一样能上鱼。

鱼钩：淡水白鲳一般建议用2～4号关东钩或6～8号小矶钩，也可用8～10号的伊豆钩或丸世钩，还可用特制加长型钩(锚钩拆开)，选择时同样要考虑鱼情、水情、季节等因素。

5.

调漂

带双钩调五目钓两目：调漂时先重铅找底，然后将浮漂下拉比子线长10厘米以上，修剪铅皮直至浮漂露出5目，双钩挂饵后将浮漂调整到2目即可作钓，这种调漂方法属于偏灵，适合早春、深秋、冬季等气温偏低的季节采用，其他季节天气比较闷热时也可这样调漂。

无钩调平水钓1～3目：调漂时先重铅找底，然后将浮漂下拉20～30厘米，修剪铅皮直至浮漂刚好露出水面，挂上子线和饵料再次找底，找到底后上移浮漂直至浮漂露出1～3目即可，这种调漂方法属于偏钝，适合小鱼闹窝时使用，此外气温偏高的季节也可这样调漂。

6.

钓法

由于白鲳鱼是全水域鱼种，因此既可以钓底又可以钓浮。

先说选位，尽量选择湾子口深水，不怕深就怕浅，因为是打浮所以不必过多考虑是否挂底等情况，相反水底越复杂这个位置越好，一般钓的水深在3米上下，这个不固定根据气压日晒风向等等综合考虑，但一般深水处的鱼明显比浅水大，而且容易连口，要尽量选择17目以上的长尾长脚漂，吃铅3克左右就差不多了，调漂时要空钩露漂身，拉上两个饵球也要露出10目左右，鲳鱼的口很猛大多是点几下就直接黑了，调高目是为了分析鱼口，分辨小杂鱼和鲳鱼口，过滤无效动作。

9. 白鲳鱼养殖温度多少合适

20斤左右

淡水鲳个体较大，生长迅速，最大个体可达20公斤，饲养一年体重可达1千克以上。在广东，当年孵化的鱼苗，饲养到年底可长到500克以上的上市规格，最大的可达1千克;如果养到第2年可长到2千克左右。

淡水白鲳的耐低温能力较差，低温临界温度为10℃。当水温降到12℃时，就会失去平衡；8.5℃时呈休克状态，8℃时致死，水温16℃时开始吃食。淡水白鲳的生长温度为21- 32℃，最适生长温度为28-30℃。

10. 淡水白鲳养殖温度

1、饲料的投喂

当水温在20℃以上时，饲料的日投喂量应把握在鱼体重的4%-5%，分上下午投喂；一般用花生肉麸或含粗蛋白30%以上的饲料，浸泡后使用。当水温在15-20℃左右时，每日投饲量占鱼体重的2%-3%，下午投喂即可。水温低于15℃不必投饲。饲料应投喂在防寒棚内固定的位置上，定时、定位、定质、定量投放。

2、水质的管理

由于冬季气温低，池塘中的新陈代谢缓慢，所以，池水易变清，往往透明度大于30厘米。此时，池塘中应适当投放些经发酵后的鸡粪或猪粪，使其水质变成“绿、嫩、爽”；透明度在20厘米左右即可。