辣椒是蔬菜吗？ 辣椒属于什么蔬菜？

一、辣椒是蔬菜吗？

辣椒属于蔬菜类，为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。

樱桃类辣椒叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等。

二、辣椒属于什么蔬菜？

辣椒是茄属植物。辣椒也叫甜椒，海椒，麻辣椒，麻辣角，秦椒等。它是茄科的一种胡椒植物。 辣椒是一年生草本植物。 果实通常为圆锥形或长方形，不成熟时为绿色，成熟时为鲜红色，黄色或紫色，最常见为红色。辣椒的果实非常辣，因为皮肤中含有辣椒素。 可以增加食欲。辣椒的维生素C含量居蔬菜之首。辣椒分为实用辣椒和观赏辣椒。辣椒和维生素C包含在实用的辣椒皮中，这是一种非常受欢迎的蔬菜， 观赏辣椒通常是圆形的，不可食用的，仅供观看。这些辣椒丰富而明亮，主要是红色和紫色。

三、辣椒是不是蔬菜？

亲您好，已经帮你查询到结果；是的，辣椒通常被认为是一种蔬菜。它是一种常见的调味品和食材，经常用在各种烹饪中，特色是辛辣和香味。辣椒属于茄科植物，同属于蔬菜家族，番茄、茄子等，这些植物的果实多被用作蔬菜食用。

辣椒在不同地方有不同的名称，比如辣椒、尖椒、辣椒、彩椒等。根据辣椒的品种和成熟度，它们的外观、颜色、形状和辣度也会有所不同。辣椒的颜色可以是绿色、红色、黄色或橙色等。

除了增添食物的辛辣味道外，辣椒也富含维生素C、维生素A、维生素B6和叶酸等营养物质，会有一定的好处。无论是在生食、烹调还是制成辣椒酱等形式，辣椒都是一种常见的蔬菜食材，一般广东，广西很多地方饮食比较清淡，你不尝试辣椒，湖南喜欢吃辣椒被称为湖南湘妹子，四川以麻辣为主，被称为辣妹子。希望我的解答对你有帮助！祝您生活愉快，事事顺心！

四、辣椒是蔬菜还是水果？

辣椒属于一种蔬菜，颜色一般为大红色，辣椒品种较多，大多数情况下，辣椒将在夏季6月和7月开始成熟，在北方种植的辣椒通常在秋季10月和11月成熟。

辣椒的味道很辣，很辣。辣椒通常用作调味料。一般可以直接生吃，也可以做成辣椒粉、辣椒段或辣椒酱。其中，辣椒酱最好吃。

辣椒有很好的开胃效果。此外，它还富含叶酸、微量元素和维生素，以及胡萝卜素。它有很多营养成分。此外，它还含有辣椒素，具有良好的抗炎作用。

辣椒种植范围广，一般主要产于河南、河北、内蒙古、云南、四川、贵州，其中贵州、河南辣椒最好，辣椒辣度和质量都很好。

辣椒一般可以全年种植，通常在春季4月、5月种植最合适，南方种植时间可以提前一个月左右，一般种植在松散、肥沃、排水良好的土壤中。

五、辣椒属于果实蔬菜吗？

辣椒属于果实蔬菜。

茄子、辣椒、西红柿、豆角都属于结果蔬菜，生长期特别长，光靠底肥是不够的，在生长中还需要进行追肥，追肥时间分为两个时期，一个是开花前，一个是结果后，对于长势好的可以在结果后追肥，长势差一点的就要在结果前和结果后分两次追肥。追肥的方法是在根系四周，离根部8-10厘米距离挖坑，把肥料放入坑内，然后用土填平。肥料可以用发酵好的粪肥、饼肥、也可以用氮磷钾混合肥，但结果期不宜单独用氮肥，必须要增施钾肥，以促进果实发育和膨大。

六、辣椒属于碳水还是蔬菜？

热性蔬菜

辣椒属于茄果类热性蔬菜，这类蔬菜通常是食用鲜嫩的果实或者是成熟的果实。辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明代传入中国。今中国各地普遍栽培﹐成为一种大众化蔬菜。

七、像小辣椒的蔬菜？

叫做秋葵，也叫咖啡黄葵，性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

八、辣椒酱做法蔬菜？

食材：3斤红椒，150克蒜，90克生姜，30克白糖，120克盐，30克高度白酒

详细步骤：

1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。

2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。

3.辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。（记住案板和刀也要保证无水无油）

4.辣椒剁好后，装进一个无水无油的干净盆里。再剁好的蒜末和姜末也倒入。

5.接着放入30克白糖，120克盐，30克高度白酒，（比例是1斤辣椒：10白糖：40克盐：10克白酒）把它拌匀。

6.拌匀后，把它装进事先准备好的无水无油的干净密封罐里。

7.把密封罐密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放半都没有任何问题。

九、辣椒属于什么类蔬菜？

茄果类 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种，即：根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。

　　(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。　　①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。　　②块根类菜：豆薯和葛等。　　(2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。　　①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。　　②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。　　(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。　　①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。　　②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。　　③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。　　④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。　　(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。　　(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。　　①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。　　②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。　　③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

十、辣椒可以炒什么蔬菜？

一：家常豆腐，是一道以豆腐、辣椒作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。

二：虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，放入青椒，加入配料酱油、豆豉、姜末翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。

三：辣椒炒茄子，是用辣椒、茄子配作料姜末制作的一道家常菜。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

四：地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

五：青椒炒毛豆，是一款集色香味俱全的家常菜。该菜品以毛豆、青椒、姜末等为原材料制作而成。做法简单，营养丰富，美味可口，且能有效地调养高血压、动脉硬化、骨质疏松。是一款老少皆宜的好菜。