有机蔬菜/果蔬种植技术员 有机蔬菜的种植方法

一、有机蔬菜的种植？

主要是通过使用有机肥进行施种农作物栽培，采取配套栽培技术，实轮作抪培，通过培育壮苗，嫁接换根，起垄栽培，地膜覆益，合理蜜棋，通风，采光等综合技术，生产种植有机蔬莱，水果的种植，就是有机种植。

二、怎么种植有机蔬菜？

有机蔬菜种植需要技巧和时间投入有机蔬菜的种植需要注意环保、无公害等多个方面，需要投入时间和心思通常需要进行肥料、土壤、栽培和防治等各个方面的细致把控，以确保产出的蔬菜更加健康安全，符合有机蔬菜的标准为了种植出更好的有机蔬菜，可以尝试不同的种植方法和技巧，如畜禽粪肥、堆肥、培肥等，并要注意正确使用钾、氮、磷等肥料来为蔬菜提供养分此外，建议在种植过程中注意防治虫害、病害等问题，以保障有机蔬菜的安全

三、有机生态果蔬和普通果蔬有什么区别？

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。无污染、富营养和高质量的特点。

有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。

无公害蔬菜又称绿色蔬菜， 现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。　　

有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方有：　　

两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、 土（土壤）、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。　　

有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方是：　　

有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。　　

因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。

四、果蔬馒头黑色是什么蔬菜？

竹炭粉，是属于可以食用的色素，一点就够

五、夏天适合种植什么果蔬？

菠萝、百香果、香蕉、荔枝等热带水果，也可以种植其他限制不严格的水果，如李子、桃子、石榴、草莓、西瓜等。

1、袖珍南瓜以观赏为主。瓜型种类多，形状有圆形、卵圆形、葫芦形等;瓜色全，纯色的有黄色、绿色、乳白色，彩色的有深浅绿条纹和黄绿色等;瓜形小巧，美观，对光照要求严格，生长适宜温度为20-30℃。雌花多，结成性好，适合造型盆栽。盆栽用花盆口径不小于30厘米。

2、矮生番茄有观赏和食用双重性，颜色有红黄两种。株型较小，株高25厘米左右，生长势较强。果实圆正，果面光滑，果色有亮红和亮黄两种，果味甜酸适口，单果重10克，果径2.5-3厘米，果色艳丽，观赏性强;抗病、耐弱光，属中光性植物，只要温度合适，全年可栽培，生长适温为20-30℃。果实转色期7-10天，观赏期长达100天左右。

3、散叶生菜尤以株形非常漂亮的罗莎紫叶生菜效果最好，还有碧玉奶油、罗马直立、红帆紫叶、意大利全能、美国加州大速生菜等品种。叶簇半直立，株高25-35厘米，开展度25-30厘米，片长椭圆形，叶缘皱状呈紫红色，叶片皱缩，色泽艳丽，茎极短，不易抽苔，喜光照及温暖气候，耐寒和耐热性均较强，适应性广。种植过程中可以陆续剥取外叶食用，心叶继续生长，一株可以采收20-35片嫩叶。

4、朝天椒有观赏和食用双重性。株型较小，植株长势中等，盆栽开展度35厘米左右，株高30-35厘米，分杈多。果实圆锥形，直立向上生长，直径1.5厘米左右，长2.5-3厘米，极辣，前期乳白色，逐渐变成红色，同株果实多色、果色艳丽、果形美观，观赏性强。抗病、耐弱光，观赏期长达150天左右。

5、花叶羽衣甘蓝又称为“叶牡丹”，两年生草本植物，株高30-40厘米，叶片肥厚，叶缘深度波状皱缩，呈鸟羽状，外叶不结球，心叶有红色、白色、粉色等三种颜色，十分艳丽，和牡丹花相似，有很高的观赏价值。

6、茄子有观赏和食用双重性，以观赏为主。株型较小，适合造型盆栽;盆栽株高40-50厘米，茎及叶柄为绿色。果实光滑有光泽，卵圆形，前期为白色，然后逐渐变成金黄色，色泽美观，抗病，较耐弱光，观赏期长达150天。

7、五彩椒有观赏和食用双重性，植株长势中等，盆栽开展度40厘米左右，株高35厘米左右，分杈多。果实圆形，直径1厘米左右，极辣，前期乳白色，逐渐变成红色，同株果实多色，果色艳丽，观赏性强，适合造型盆栽;耐弱光，观赏期长达160天左右。

8、红梗叶甜菜有观赏兼食用双重功能。叶片肥大、长卵形、翠绿色、质地柔软滑嫩，营养丰富，口感好，叶柄及叶脉鲜红色、质地脆嫩。根系发达，茎短缩，株高60厘米左右，红梗绿叶艳丽无比，整株具有很高的观赏价值。

9、苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。春夏之交开花，雌雄同株，黄色，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

六、春季适合种植的果蔬？

1、春季适合春大葱、春豆角、油菜、菠菜、黄瓜、番茄、南瓜、辣椒、丝瓜、茄子、刀豆、豇豆、甜玉米、生菜等蔬菜。

春大葱一般在3月上中旬育苗；春豆角一般在4月10号前后播种；油菜一般在3月下旬播种，出苗后随时可摘；菠菜一般在3月份播种，出苗后随时可摘；黄瓜一般在1-3月播种；番茄一般在在3月上旬到4月上旬播种。

2、春季适合种樱桃、甜瓜、西瓜、桑葚、番石榴、枇杷、草莓、葡萄、桃子、猕猴桃、梨等水果。

樱桃树一般在春季萌芽前种植；甜瓜一般在3月下旬至4月上旬种植；西瓜一般在3月中下旬播种育苗；桑葚一般在3月下旬至4月上旬种植；番石榴一般在2-4月种植；枇杷一般在3月下旬至4月上旬种植；草莓可在翌春进行播种育苗；葡萄一般在春季发芽前栽种。

七、果蔬种植气候条件类型？

一、蔬菜对温度要求的分类

根据各种蔬菜对温度条件的不同要求及能耐受的温度，可将蔬菜植物分为五类，这是安排蔬菜栽培季节的重要依据。

1、耐寒的多年生宿根蔬菜：包括韭菜、黄花菜、石刁柏等。在生长季节，地上部能耐高温、冬季地上部枯死，以地下宿根（茎）越冬，能耐-10℃的低温。

2、耐寒的蔬菜：包括菠菜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等，在15~20℃生长最好，能耐-1~-2℃低温。

3、半耐寒的蔬菜：包括大白菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、包菜、豌豆、蚕豆等，在17~20℃生长最好，能耐短期的-1~-3℃的低温。

4、喜温的蔬菜：包括黄瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等，生长适温20~30℃，不耐霜冻，15℃以下易引起落花，35℃以上生长和结实不良。

5、耐热的蔬菜：包括冬瓜、南瓜、西瓜、豇豆、刀豆、苋菜、空心菜等，30℃左右生长较好，35~40℃仍能正常生长、结实。

喜温与耐热蔬菜欲在冬季栽培，必须采用大棚等保护地栽培，耐寒或半耐寒蔬菜要求在夏季及早秋栽培，要采用遮阳覆盖措施或高山反季节栽培。

二、温周期与蔬菜生产

蔬菜作物生长发育对日夜温度周期性变化的反应，称为蔬菜温周期。蔬菜作物在白天要求较高温度有利于光合作用，而较低的夜温可减少贮藏物质的消耗，并有利于同化产物的运输与贮藏。

日夜温差有一定的范围，夜温不能过低，因蔬菜作物在夜间仍进行生长，不断地吸收水分和营养。因此要注意保护地栽培的日夜温度管理，在光照充足的睛天，日夜温差要大些，而阴天日夜温差应小些。

温周期对于指导蔬菜栽培有重要意义，如在确定播种季节时把产品器官的形成时间安排在昼夜温差较大的时期，以利于养分的积累，促进产品器官膨大。又如育苗时通过不同时期日温和夜温管理，采取促进和控制幼苗生长，培育壮苗。在保护地栽培时，常根据天气阴晴，把昼温和夜温分几段进行调控，如晴天的昼温比阴天的高2~5℃，晴天的夜温比阴天的高1~4℃，午后的温度比午前温度低2~5℃，日落后3~4小时温度较高，以利养分运转，其后温度继续下降，使养分消耗维持最低限度。

三、土温对蔬菜生长的影响

在一定的范围内，土壤温度增高，生长加快。各类蔬菜根系吸收的最适温度不同，喜温性蔬菜根系生长要求较高的土壤温度，根系伸长与穿透土壤的适宜温度为18~20℃，黄瓜和甜椒的根系对低温很敏感。

蔬菜生产上冬春宜控制浇水，以防降低地温，影响根系生长和吸收。通过中耕松土或覆盖地膜等措施提高地温和保墒。冬春无土栽培喜温蔬菜往往由于水温过低而生长不良，因此提高营养液的温度不容忽视。土温太高也影响生长，土温超过25℃时根系吸收能力也减弱，土温30~35℃以上时根系生长受抑，容易感病，引起植株早衰。夏季采用小水勤浇，培土和畦面覆盖办法降低地温，保护根系。此外在生长旺盛的夏季中午不可突然浇水，使根际温度骤然下降而使植株萎蔫，甚至死亡。

八、果蔬种植技术与发展？

现代农业背景下蔬菜绿色种植管理技术要点，促进蔬菜种植业的发展

1现代农业背景下蔬菜种植现状

近代农业的发展依赖于科技进步，首先，就环境因素而言，以土地为例，目前存在酸碱、旱涝等不利于种植业发展的因素，可采取特殊技术措施使之成为良田。其次，在农业技术改造方面，我国立足于农业技术结构的现状和农村经济状况，注重在农业技术开发中采取综合策略，在现有农业技术体系的基础上，积极增加生物农业技术、有机农业技术的研究和开发，提高农业生产的绿色、科学化水平。

三是在生产方式上，现代农业大力提倡发展精细农业，使农业在自然资源匮乏的情况下，不仅可以经济地利用各种有限资源，而且还可以“变废为宝”，把传统时期农业生产困难甚至支撑不了农业生产的土地、空间重新利用起来。例如，可以用农业用水替代新型营养液，实行“水栽法”的现代生产方式，充分补充低质土地、空间营养不足，满足作物长治久安的需要。

2蔬菜绿色种植技术

以土壤为基材，提供最基本的环境营养，最适宜蔬菜生长。无土栽培是指用人工营养液代替天然土壤，以达到控制蔬菜对养分的吸收效果。因此，在绝大多数情况下，要实现蔬菜优质、高产的要求，就必须选择肥沃的土地为基础。对于土壤，首先要进行土壤酸碱度试验，选择适合酸碱的土地。其次要看土壤的透水性，要选择透气性好、团粒结构多的土壤，如沙壤土、粘壤土等。然后调查土壤中的营养成分，了解其内部有机物质的总含量，根据结果选择合适的试种，看效果是否符合预期。要开展大规模、正规种植活动，必须使土壤质量和生长需求完全匹配。

此外，每茬蔬菜收获后还需要土壤松土、翻土、改良营养等，以保持优质土壤。就区域而言，蔬菜种植地应选择远离居住区的区域，确保周边没有工业生产活动，以免生活垃圾、工业废弃物对土壤造成深度污染，危及蔬菜种植的可行性和安全性。如使用地栽方式，应选择地势平坦、开阔的场地，保证土壤光照、蓄水，如选用塑料大棚或地膜栽培种植技术，应注意光照条件。

种子的选择

选择蔬菜时，首先要结合当地的地理条件和环境因素，如光照、湿度、温度、土壤等，选择最适宜的蔬菜品种，例如：春、冬两季光照不好的地方，可以种植大蒜、菠菜等对光照要求不高的蔬菜，在光照较强的地方可以种植蔬菜。其次，要选择高产、抗病能力强的优质品种，从根本上提高蔬菜作物抗病虫害的能力，进而将后茬种植中农药、化肥等农药用量控制在最低水平，充分适应现代农业和食品市场的“绿色无公害”要求。

因此，在种植前，要对所有种子进行有效的消毒处理，选择无害化的化学方法或物理方法，如晾晒、温汤浸泡等物理方法，保证严格的处理工艺，有效控制了病害的发生。最后筛选出优质、健康的蔬菜种子，为实现理想的种植目标打下基础。在减少后遗症的同时，提高种子的发芽率和抗病性，同时减少后遗症药物的使用，实现绿色无污染。

种植前应重视苗床的科学选择，尽量保证种植的土壤光照充足，营养充足。为此，首先要适当施肥，以提高土壤肥力。然后，再利用化学药剂进行灭菌作业，清除土壤中积存的虫卵和致病菌，为幼苗提供理想的生长环境，确保种植蔬菜不受影响。

3蔬菜绿色管理技术

无论是大地种植、温室大棚灌溉管理，还是地膜栽培技术，灌溉管理一直是其重要内容。灌溉不及时，会造成干旱问题，影响蔬菜的正常生长和发育；灌溉过多，又会造成土壤养分流失，蔬菜易发生病虫害。要想达到最佳的灌溉效果，必须制定出符合蔬菜生长规律的灌溉方案。一是严格控制灌溉水源水质；在实际灌溉之前，种植者要对目前的水资源进行调查，把握其中的具体指标，只有各项指标达到标准后，才能开始灌溉。灌溉过程中，也由耕作人员实时监测，一旦发现超标，应立即停灌，并及时调整，以防污染继续恶化。

其次，不同种类的蔬菜，对水的需求是不同的；同一种蔬菜，处于不同的生长阶段，对水分的要求也不相同；不同季节的灌溉，需要不同的土质和地形，灌溉需要的水量也不相同。它要求种植者充分认识其中的规律，并与实际种植情况相结合，做到科学合理的灌溉，以保证蔬菜的健康和品质。

病虫害防治

要最大限度地减少化学制品用量，确保蔬菜绿色种植，防治病虫害显得尤为重要。除上述种子处理方法外，还应在种植前进行翻耕、晾晒、杀虫处理，蔬菜幼苗期要定期清理，后期要采取除草措施。害虫防治要坚持“预防为主，防治结合”的方针，采取物理、生物、化学等措施，将害虫危害降到最低。目前常用的物理防治方法有：悬挂杀虫灯、设置诱虫板等；常用的生物防治方法是有性激素诱杀、天敌捕杀等；常用化学防治方法是根据害虫种类施药防治，但尽量少用农药。

以现代农业为背景，合作生产可以将蔬菜生产的各个方面紧密联系起来，达成合作，真正实现蔬菜的绿色种植与管理。例如，在企业和种植者之间建立直接的合作关系，减少由承包商造成的种子质量问题，保障种植者的利益。还可建立蔬菜种植者与质检站之间的联系，既可确保蔬菜种植的各个过程绿色无公害，又可避免菜农因自己的判断失误而受到污染。还可以在种植者之间建立合作，一方面确保推广绿色蔬菜种植和管理技术，另一方面可以避免由于其他种植者不科学种植而造成的污染。

九、种植有机蔬菜怎样除虫？

介绍六种生态治虫法，治虫效果好又环保，让你吃上放心菜。

第一，蒜汁除虫法。当青菜发生幼虫后，将蒜米捣碎成泥，按照1:5的比例兑水过滤，在每天下午约五点种喷雾青菜，虫子危害青菜的时间一般在天黑以后，这时喷雾对杀虫有明显的效果。

第二，草木灰水驱虫。草木灰属于碱性物质，直接杀虫的效果并不明显，但去赶虫的效果还是比较明显的。具体方法是，用干草木灰兑水搅匀过滤后，喷到菜上，将菜叶菜梗喷湿喷匀喷流水，当菜青虫、田螺等虫子接触到碱性的草木灰水，受到碱性的刺激，马上“滚蛋”，减轻其危害。

第三，丝瓜汁

防虫法。将新鲜丝瓜捣碎打烂，兑适量的水过滤喷雾青菜，也有较好的防虫效果。

第四，糖醋液诱虫法。按照糖、醋、水、酒分别为3：4：2：1的比例，调制成糖醋液，将塑料瓶从瓶口到瓶肩的位置割开一大洞，装少瓶糖醋液悬挂在菜地中间或周围，对飞虫进行有效的诱杀。

第五，粘虫球或粘虫板诱杀法。到农资市场或农资门市买些粘虫球或粘虫板来，悬挂在在菜地周围或中间，诱杀害虫。

第六，杀虫灯杀虫法。就是采用在菜地边安装或悬挂太阳能杀虫灯，来诱杀菜地害虫，达到防虫治虫的效果。

以上这几种方法，用来防治菜地虫害，避免了化学农药带来农残的风险，既简单易行，又经济环保。

十、如何种植有机蔬菜？

品种选择：选好的品种和种子，种子必须保证没有经过化学物质和转基因的。

选择地块：地块要远离工业区、矿区、城区等污染地区，还要保证松软、肥沃，种植前施加腐熟的有机肥作底肥。

播种入土：一般都是直接撒播或者条播的，种下后覆盖薄土，合理控温保湿。

后期管理：勤追肥，施加腐熟的有机肥，还要提供适宜的环境。