四川雅鱼养殖(四川雅鱼养殖基地有几个)

1. 四川雅鱼养殖基地有几个

四川有雅鱼、哲罗鱼、新津黄辣丁、江口青鳙、永安白乌鱼、武胜金甲鲤等等。 列举如下：

1、雅鱼 雅鱼，雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

2、新津黄辣丁 新津黄辣丁为长年生长在成都新津一带天然水域内的野生鱼种，人工养殖技术成熟，因在新津民间多以麻辣水煮方式烹饪，具有色泽金黄光亮，肉质细嫩，麻辣鲜香，体态细柔完整的特征，在新津民间俗称黄辣丁。

3、江口青鳙 江口青鳙，四川省巴中市平昌县特产，中国地理标志产品。江口青鳙体呈棒状，身呈青黑色；背部鳞片带紫绿色光泽；肉质洁白，紧实细滑。粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤6.0%。

4、永安白乌鱼 永安白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类，主要分布于内江市中区境内乌龙河，在20世纪80年代开始人工养殖和繁殖。永安白乌鱼体色灰白色，体型呈长筒状，鳍条边缘为金黄色，口感鲜嫩爽口。

5、武胜金甲鲤 武胜金甲鲤的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。 武胜金甲鲤鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。可用于红烧、清蒸和熬汤。

2. 四川雅鱼养殖基地有几个地方

四川最贵的淡水鱼雅鱼，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。清朝时曾是皇帝的贡品。因此，在当地又有御鱼之称。可是，这雅鱼专生于江边激流拍岸处的石穴、石腔，象皇帝一样，深居简出。

因此，得此物不但难得，而且，还有几分危险，杀雅鱼前一定要放血，雅鱼血超级多！有时候杀鱼师傅不在我就会自己动手，雅鱼力气也极大，就是在鱼池里不用渔网都很难捕捉起来，那时候我最讨厌也是这鱼了，鳞片极小，常常要收拾半天，不过那时候大部分雅鱼都已经是养殖的了，野生的极少。

3. 四川雅鱼是什么鱼

冷水鱼的品种有：锦鲤、雅鱼、三文鱼虹鳟、细鳞鱼、红腹水虎、青海湖裸鲤、裂腹鱼、泰狮、虾虎鱼、爬岩鳅、食蚊鱼、麦穗鱼、腹鱼、鲟鱼、鲑鳟鱼、哲罗鲑、白斑狗鱼、贝加尔雅罗鱼、华子鱼、鳑鲏鱼、白云金丝鱼、柳根鱼、红十字鱼等。冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。

4. 雅安雅鱼养殖基地

雅鱼（齐口裂腹鱼等）喜栖在水质清新，有水流，水量充足，具有沙砾地质的冷水溪流中。最适生长水温为18--22℃。低于8℃或高于24℃，食欲减退，生长减缓。水温超过26℃，停止摄食。长时间持续高温，机体衰弱而死亡。雅鱼为喜高氧鱼类。养殖雅鱼的水质要求：透明度大，溶氧高，当水中溶氧量低于4mg/L时，雅鱼呼吸频率加快，感觉不适；水中溶氧量低于2.8mg/L时，鱼浮头，并出现死亡；水中溶氧量低于2mg/L时，大批死亡，此值为夏季雅鱼的致死点。水中溶氧量5mg/L，雅鱼生长正常；水中溶氧量为7mg/L，雅鱼生长最快。雅鱼可生存于PH值为5.5--8.2的水环境中，最适PH值为7--7.5。雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。　　关于雅鱼有各种传说，相传女娲在补天时，将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃概概如生。雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱，成为历代贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝”。用荥经砂锅烹制的 “砂锅雅鱼”、“雅鱼全席”被誉为雅安名菜、川味上品。唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美”。雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名。由于雅鱼繁育生长环境要求独特，自然繁殖成活率低，再加之人为因素的影响，雅鱼数量很少，雅鱼已被列为四川省二级保护鱼类。

5. 四川雅鱼养殖基地有几个厂家

雅安有“三雅”。分别是“雅雨雅鱼雅女”。

1.雅雨:雅安市是四川省降雨最多的地方，年降水达到1800毫米，这比其他内地城市的降雨量要多得多。所以有“雨城”之说。唐代大诗人杜甫的诗句“随风潜入夜，润物细无声”，说的就是是雅安夜雨的情况 。而且当地人说，经常沐浴雅雨，有强身健体之效。

2.雅鱼：雅鱼一般指的就是丙穴鱼、嘉鱼。诗圣杜甫诗赞“鱼知丙穴尤为美”。 可见雅鱼出名可是相当久了。雅鱼不仅是当地的一大特产，也是一大美食。纯正的雅鱼体形秀美修长，鳞鳍细亮鲜艳，肉质紧密细嫩，口感爽滑，营养丰富，久吃不腻。这也是来这里必吃的一大食物。

3.雅女：雅安阴雨天较多，这里气候湿润，所以这里的女子皮肤比较白皙透嫩。雅安的女子一个个如出浴的莲花，或如带露的玫瑰，不仅秀丽清纯，而且温雅良善 。

6. 四川洪雅县雅鱼养殖基地

眉山市传统美食特产、工艺品众多。 　　的有： 　　1.仁寿黑龙滩全鱼席、芝麻糕、干巴牛肉、回锅羊肉、回锅鱼、文宫枇杷、曹家梨； 　　2.东坡松花蛋； 　　3.东坡区的东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、龙眼稣、眉山脐橙和国优三苏酒；彭山的彭祖酒、甜皮鸭； 　　4.洪雅的雅鱼、藤椒油、瓦山春酒、道泉高山绿茶和各种野餐； 　　5.青神的江团、汉阳鸡、中岩烤全羊、青神椪柑； 　　6.尤以东坡肘子、东坡鱼、东坡松花蛋、芝麻糕扬名海内外。 　　工艺品有：青神的竹编工艺和仁寿的火凤凰陶瓷工艺品等。

7. 四川雅安雅鱼苗

那么长江流域究竟有多少鱼类受到保护呢？根据《名录》的内容来看，有22种，有些鱼类耳熟能详，有些多数人不认识，都有哪些呢？（一些地方性保护鱼类，或者灭绝的鱼类，不在《名录》内）

1、中华鲟：（保护级别一级）是硬骨鱼纲、鲟科鱼类，体型庞大有“长江鱼王”之称，最大个体能达到5米，体重600公斤左右。为底栖肉食性鱼类，主要以一些小型或行动迟缓的底栖动物为食。

中华鲟为洄游性鱼类，海洋中生长，产卵期在金沙江产卵，幼鱼长到15厘米左右后，成鱼带它们进入外海，在外海生长，最长寿命可达40年。分布于中国、日本、韩国、老挝、和朝鲜。主要分布于长江干流金沙江以下至入海口处，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。

2、长江鲟：（保护级别一级）原名达氏鲟，俗称鲟鱼、鳇鱼、沙腊子等，体型与中华鲟相似，但个体比较小，成年后体长75-105公分左右，体重4.5-12.5公斤，最大可达50公斤以上，终生在淡水中生长，属于淡水定居性鱼类。

长江鲟为肉食性鱼类，主要觅食底栖无脊椎动物、植物碎屑、藻类和幼鱼等。分布于长江干支流、乌江、黄河、黄海、东海海域。尤以宜宾至宜昌的长江干流江段为多，在金沙江、沱江、嘉陵江等上游支流均有分布。

3、白鲟、（保护级别一级）又称象鱼、象鼻鱼、箭鱼、柱鲟鳇、琵琶鱼等。体长为2-3米，体重200-300公斤，最大的体长可达7.5米。为大型肉食性鱼类，成鱼和幼鱼均以鱼类为主食，亦食少量的虾、蟹等水生动物。

据著名动物学家秉志教授记载，在南京曾捕获一尾7米长，重一吨的个体，可见白鲟的体型庞大。四川渔民也有“千斤腊子（中华鲟）万斤象（白鲟）”的传说。白鲟为洄游性鱼类，曾经分布在海河到钱塘江之间的各大河流，现在主要在长江流域，以及黄海、渤海和东海等近海海域。

长江白鲟没能进入2020年，被宣布于2019年12月23日灭绝。（但野外是否还有种群，不得而知，但愿还能见到它们的身影）

4、花鳗鲡：（保护级别二级）属于鳗鲡科、鳗鲡属，洄游性鱼类。又称大鳗、鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、芦鳗、溪鳗、溪滑等。性情凶猛，白天隐藏于洞穴或者石隙中，夜晚出来活动觅食肉食性，捕食鱼、虾、蟹、蛙及其它小动物，也会觅食落入水中的动物尸体。

花鳗鲡在海洋中性腺才能发育成熟，并且深海中产卵，淡水中生长，属于洄游性鱼类。在我国分布于长江下游及以南的钱塘江、灵江、瓯江、闽江、九龙江、台湾到广东、海南岛及广西等江河。国外分布于太平洋、印度洋、大西洋，北达朝鲜南部及日本纪州，西达东非，东达南太平洋的马贵斯群岛，南达澳大利亚南部。

5、鲥：（保护级别一级）是鲱科、鲥属的一种鱼类，洄游性。鲥平时栖息于海水中，春末夏初溯河生殖洄游，幼苗在江湖内生长，生长到15厘米左右进入大海，在海中发育，为暖水性中上层海洋鱼类，以浮游生物为食，其中又以挠足类、虾类和藻类为主。

分布于福建、江西、海南、浙江、广东、香港、澳门、台湾省和越南，淡水中以钱塘江与长江产量最多。长江口下游1974年曾高产达157.5万公斤，以后由于污染及水利工程（拦江筑坝）兴建，产卵场严重破坏，在加上过渡捕捞亲鱼和幼鱼，其资源量严重衰退。

6、胭脂鱼：（保护级别二级、仅限野外种群）为大型淡水鱼类，又叫火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、血排、粉排等。底栖鱼类以底栖无脊椎动物和水底泥渣中的有机物质为食，也吃一些高等植物碎片和藻类。

胭脂鱼产卵场在金沙江、岷江、嘉陵江等地。葛洲坝截流后，长江中下游亲鱼不能到达上游的沱江、岷江等支流中产卵，宜昌江段的某些产卵场的环境也遭到破坏。虽然坝下江段仍发现有繁殖群体，但因捕捞过度野生群体数量仍在继续。

7、稀有鮈（jū)鲫：（保护级别二级、仅限野外种群）属鲤科鮈鲫属，本属仅有1种，为我国特有，野生数量不多。属于小型鱼类，栖息于半石、半泥沙的底质和多水草的小水体中，比如：稻田、沟渠、池塘、小河流等微流水环境。能在比较混浊的水体中生活，喜集群活动，主要以小型水生无脊椎动物为食。

稀有鮈鲫定名时数量就十分稀少，因为它们在小水域内生存，并且群居性，很容易被捕捞。再加上小水面水生环境不稳定，所以十分稀少。仅发现于四川省汉源县大渡河支流的流沙河以及成都附近的一些小河流中。

8、鯮 （zōng）：（保护级别二级）属鲤科鯮属，又叫吹火筒、尖头鳡、马头鯮、鸭嘴鯮、喇叭鱼等。为大型凶猛性鱼类，甚至能够达到50公斤以上。鯮的肉质细嫩，鱼刺比较少，加之个体庞大，为上等食用鱼，并且有的药用价值。

鯮为半洄游性鱼类，但是天然产量很低，主要是过渡捕捞，以及江湖阻隔导致其幼鱼难以进入湖泊中生长。另外各大江河鱼类资源量总体下降，对大中型肉食性鱼类影响很大，因为食物短缺造成它们缺少食物。仅在我国东南部平原地区，以及长江以南各水系有分布。

9、圆口铜鱼：（保护级别二级、仅限野外种群）为鲤科、铜鱼属鱼类。又叫方头水鼻子、水鼻子、金鳅、网口、麻花、肥沱、水密子等。为下层鱼类，栖息于水流湍急的江河，常在多乱石的深潭中活动。食性杂，以水生昆虫、软体动物、植物碎片、鱼卵、鱼苗等为食。

圆口铜鱼喜欢生活在江河或湖泊等开阔水面，30公分以下个体一般活动于水体中上层，较大个体多栖息在中下层，为江湖半洄游性鱼类。分布于中国长江上游干支流和金沙江下游以及岷江、嘉陵江、乌江等支流中。

10、长鳍吻鮈（jū)：（保护级别二级）为鲤科、吻鮈属的一种鱼类，又叫洋鱼、土耗儿等。 体型较小为中小型鱼类，味道鲜美，曾经是经济鱼之一。长鳍吻鮈的主要食物是淡水壳菜、河蚬、蜻蜒幼虫、以及其他水生昆虫。

长鳍吻鮈分布于中国长江中上游金沙江干支流水域，为金沙江特有鱼类。受水质污染和人工过度捕捞，数量大幅减少。但是中华鲟研究所的科研人员先后突破长鳍吻鮈驯养、繁殖难点，能够进行人工繁殖，首批幼苗在2015年放流。

11、四川白甲鱼：（保护级别二级）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，白甲鱼属，又叫小口白甲，尖嘴白甲，腊棕。底栖鱼类生活于清澈而具有砾石的流水中，早春成群溯河而上觅食，秋冬下退至深水多乱石的江底越冬，生长速度慢。

四川白甲鱼经常在岩石或者其他物体上刮取食物，也会食用沉积的腐殖质，以及植物碎屑。分布在长江上游，金沙江、嘉陵江、岷江、大渡河和雅砻江中下游等水系。

12、多磷白甲鱼：（保护级别二级、仅限野外种群）为鲤科、白甲鱼属的一种鱼类，又叫钱鱼、梢白甲、赤鳞鱼、多鳞铲颌鱼、多鳞突吻鱼等。为暖温性淡水鱼，生活在海拔270-1500米、水质清澈、砂石底质的高山溪流中。杂食性，主要食物为摇蚊的幼虫或成虫等无脊椎动物，也会觅食藻类，生长速度缓慢。

多磷白甲鱼分布于嘉陵江水系和汉水水系的中上游（长江支流）、淮河上游、渭河水系、伊河、洛河、海河上游的滹沱和山东泰山的溪涧。

13、金沙鲈鲤：（保护级别二级、仅限野外种群）鲤科鲈鲤属的一种鱼类，又叫地大花鱼、豹纹花鱼等。为凶猛的肉食性鱼类，以吞食其他鱼类为食，被称为金沙江中的“老虎”。

金沙鲈鲤常见体重0.5-1公斤，最大达15公斤，浑身长满黑点，背鳍、胸鳍、尾鳍微黑。幼鱼多在支流或干流的沿岸，成鱼在宽阔的水体中上层游弋。具有极高的经济、美食、营养、科研价值，并且有一定药用价值，分布在长江上游金沙江干支流流域。

14、细鳞裂腹鱼：（保护级别二级、仅限野外种群）属鲤形目，鲤科，裂腹鱼属。鱼体比较长，略侧扁或近似圆筒形；身被细鳞或裸露，但在肛门和臀鳍的两侧各有1列特化的大型臀鳞，在两列臀鳞之间的腹中线上形成1条裂缝，因而名为裂腹鱼。

细鳞裂腹鱼适应了高原及冷水性气候，生长缓慢，繁殖力低，个体比较小。即使个体较大的种类，需经6-9年体重才能达到0.5千克，要3-4年才能性成熟，分布于金沙江。

15、重口裂腹鱼：（保护级别二级、仅限野外种群）为鲤科裂腹鱼属的一种鱼类，又叫雅鱼、重口、重唇细鳞鱼、细甲鱼等。鱼肉质肥美，富含脂肪。生长较快，个体也较大，一般可长至1-3公斤，最大个体可达10公斤。在雅安一带，与齐口裂腹鱼统称“雅鱼”。

重口裂腹鱼属冷水性鱼类，平时多生活于缓流中，喜欢在沙和砾石、水流湍急的环境中生活，在河流的深坑或水下岩洞中越冬。主要食物为水生昆虫和昆虫幼体，也吞食小型鱼类、小虾及少量藻类。分布于长江干支流中，尤以嘉陵江、岷江、沱江等水系的峡谷河流中多见。

16、厚唇裸重唇鱼：（保护级别二级、仅限野外种群）属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸重唇鱼属。俗称：重唇花鱼，麻鱼，石花鱼。以水生动物如石蛾幼虫、端足虾和石蝇的稚虫等为食，也食少量的植物碎屑。

厚唇裸重唇鱼栖息于青海、甘肃、四川等省长江和黄河上游、黑龙江流域各水系的高原河流中，在河流洄水弯处较常见。生长较缓慢，10年的平均体长仅为44公分左右。

17、岩原鲤：（保护级别二级、仅限野外种群）为鲤科原鲤属的鱼类，俗名水子、黑鲤鱼、岩鲤、墨鲤等。是我国特有鱼类，大多栖息在江河水流较缓、底质多岩石的水体底层，经常出没于岩石之间，冬季在河床的岩穴或深潭中越冬，立春后开始溯水上游到各支流产卵。

岩原鲤主要食物为底栖生物、水蚯蚓、摇蚊幼虫、小螺、小鱼虾、淡水壳菜等软体动物为食，也会食用植物碎片，浮游动物等。分布于长江中上游支流、金沙江等水域内，喜欢在底质多岩石的水域活动。

18、红唇薄鳅：（保护级别二级、仅限野外种群）属鲤形目，鳅科，薄鳅属的一种鳅类。栖息在江河底层。个体较大，仅次于长薄鳅。有食用价值。种群数量较小，许多水系和江段都难捕到。50年代岷江中，下游渔获物种占有一定的比例，曾经广泛分布于长江流域，现已稀少。

19、长薄鳅：（保护等级二级、仅限野外种群）为鲤形目鳅科薄鳅属的鱼类，又叫花鱼、花斑鳅、花泥鳅、红沙鳅钻、火军等。为温水性底层鱼类，栖息于江河中上游，江边水流较缓处的石缝间，经常成群在水底砂砾间或岩石缝隙中活动。

长薄鳅在涨水时有溯水上游的习性，是一种凶猛肉食性鱼类，主要捕食小鱼，尤其是底层小型鱼类。是我国的特有鱼类，广泛分布于长江中、上游，从湖北、湖南到四川西部。

20、青石爬鮡：（保护等级二级）是鮡科石爬鮡属的一种鱼类。它们活动性小，生活于急流石穴中，以吸盘状的鳍吸附于石上，主要摄食水生昆虫及幼虫，亦吃蚯蚓，植物的叶子、以及藻类。分布于四川境内的各个江河中，如青衣江、岷江、金沙江等。

21、川陕哲罗鲑：（保护等级一级）为鲑科、哲罗鲑属鱼类，四川哲罗鲑、贝氏哲罗鲑、虎嘉鱼、猫鱼等。为冷水鱼类，栖息于河道狭窄、水质清澈、水流湍急、水温较低的水域。为凶猛肉食性鱼类，主要以鱼类和水生昆虫的成虫及其幼虫为食，也会捕食水鸟、小动物等，有时也吃腐肉。

川陕哲罗鲑体型庞大，可达50千克以上，生长速度快，可以发展水产养殖。分布于我国岷江、青衣江上游、大渡河中上游，以及陕西省秦岭山脉南麓汉江上游的徐水河和台北河。

22、松江鲈鱼：（保护等级二级、仅限野外种群）杜父鱼亚目、杜父鱼科、松江鲈鱼属原名松江鲈鱼，又叫四鳃鲈鱼、淞江鲈、花花娘子、花鼓鱼、老婆鱼等。为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡江河内生长，性成熟后入海产卵，幼鱼回到淡水江河中生活。

松江鲈鱼为沿海洄游性鱼类，能在咸淡水和纯淡水中。在历史上曾经是珍品，被乾隆御赐为“江南第一名鱼”。历史的资料记载松江鲈鱼的分布相当广泛，其种群几乎遍布整个中南、东南沿海及相关河流水域，北起鸭绿江口（中朝边界），南致九龙江口（福建漳州河），等广大的地区，以松江县所产为最出名。

8. 雅安雅鱼养殖

冷水鱼

雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼，体型似鲤，鳞细如鳟，口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富。

雅鱼又名丙穴鱼、嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。关于雅鱼，相传女娲在补天时将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃栩栩如生。

9. 四川雅鱼价格

你好，价格一般是120一斤左右,不过说实话现在真的很难买到真的雅鱼了。价格因各地市场略有不同，仅供参考。

10. 四川雅鱼多少钱一斤

雅鱼和西藏鱼都是生活在高原地区的鱼类，但它们有一些区别：

  1. 外观差异：雅鱼身体侧扁，头部较小，背部呈深绿色或蓝灰色，腹部为白色或淡黄色；而西藏鱼身体较圆胖，头部较大，背部呈深绿色或蓝黑色，腹部为白色或淡黄色。

  2. 生活环境差异：雅鱼主要分布在四川、云南、贵州等省份的高原河流中，如金沙江、澜沧江等；而西藏鱼则主要分布在西藏地区高原湖泊、河流中，如纳木错、玛旁雍错等。

  3. 营养成分差异：雅鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和脂肪；而西藏鱼肉质较为粗糙，味道清淡，富含蛋白质和微量元素。

总的来说，雅鱼和西藏鱼在外观、生活环境和营养成分等方面都存在一些差异，但它们都是高原地区的珍贵水产品，具有很高的经济价值和营养价值。