鲈鱼东北能养殖吗(鲈鱼东北有吗)

1. 鲈鱼东北有吗

松花江是中国东北地区重要的河流，流经黑龙江、吉林和辽宁等省份。由于其水域面积广阔、水质较好，因此，松花江里不仅有鱼类，而且种类繁多，是一个重要的渔业资源区。

根据相关资料，松花江的鱼类资源主要有鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲑鱼、鳊鱼、鲈鱼、黄鳝、鲶鱼等。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼等是松花江里比较常见的淡水鱼类，鲑鱼和鳊鱼则属于比较珍贵的河流鱼类。此外，还有一些特有的鱼种，例如松花江鲇鱼、松花江蟹鱼等。

需要注意的是，松花江的水生态环境受到人类活动的影响，如过度捕捞、水污染等都会对鱼类资源产生一定的影响。因此，在保护松花江的生态环境的同时，也需要合理利用和管理松花江的渔业资源。

2. 鲈鱼在北方叫什么鱼

渤海有以下五种鱼类:1、小黄鱼，又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。

2、带鱼，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

3、黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。

4、梭鱼，背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。

5、黑头鱼，俗名猪嘴鱼，齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13，许多种生活在超过1000m的水层。我国主要分布于渤海中水的底层。

3. 鲈鱼北方有吗

鳜鱼

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。

鲈鱼

海水和淡水都有鲈鱼，鲈鱼相对于鳜鱼而言比较便宜亲民，与鳜鱼一样，鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳，冰鲜鲈鱼可以红烧或干烧。

4. 鲈鱼东北叫什么

肯定有，有野生水面的地方应该就应该有

5. 鲈鱼可以在东北越冬吗

水温在20℃以上时，须加强投饵，增强其体质，从而提高其抗病、抗寒能力。

6. 淡水鲈鱼东北能养吗

答案是；没有，因为鲈鱼属于温热带鱼类，北方天气寒冷，不适合淡水鲈鱼生长。

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。

7. 东北鲈鱼有活的吗

东北淡有鲈鱼,

鲈鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，在我国它和黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。

东北因为境内江河湖泊特别多，加上水质清澈、人口稀少，出产的淡水鱼品种繁多，滋味异常鲜美。中国有四大淡水名鱼的说法，兴凯湖的大白鱼、松花江的鳜鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼。这里面就有两种产自东北的淡水鱼上榜，可见东北淡水鱼品种的丰富，以及味道的鲜美。

8. 鲈鱼在东北能过冬吗

1、水温在20℃以上时，须加强投饵，增强其体质，从而提高其抗病、抗寒能力。

2、如需要进行拼塘或拼箱的养殖户，选择在冷空气来临之前的晴暖天气进行，待拼好塘后，隔天使用一次消毒剂。

3、池塘逐渐加深水位，最好能达2M以上水深，并保持适当的肥度，网箱放深至荡底，为加州鲈的安全越冬创造一个良好的环境。

4、冬季拉网或拉箱销售。凡上网的商品需一次销售完毕，忌回塘或回箱，以免擦伤或冻伤后，引起来年的生病死亡，往往发病后治愈率较低（因由于是真菌感染而引起的综合症）。

9. 东北鲈鱼养殖

看你体力，钩子要大点，老头鱼嘴大，最好使用路亚铅头钩，用铅坠的话坠到钩柄距离一公分左右，不用漂。饵料用鲜红的牛肉剪成细条，长3到5公分，2、3根签那么细，把一头挂到钩子上，为的是模仿小虫子。对于水的深浅我从不到1米钓到过3米多，都可以有收获（夏天要钓深一点，阴凉处最佳，其他季节条件放宽）。作钓过程中先让饵沉底，然后不断地上下逗钓（30秒一次，没事补惊鱼），上下幅度保持20公分，在一个地方连续多逗几次，没有动静的话再用这种方法地毯式搜索，从岸边到水中间，从这头到那头。虽然这种鱼有领地意识，但是在水底的领地情况本人实测还是很混乱的，同样的地方可以连中几条，有时候钓走一条一会回来还有，因为是上下逗钓刮底的可能性很小。中鱼的感觉就像迅猛得鱼雷一样轰炸你的饵，那感觉透过钓线和竿子直插你的灵魂深处，妙不可言。水面的的动静对这种鱼的食欲影响不太大，特别是深水，即使有人游泳翻花，你照样可以持续稳定的上鱼，引的路人纷纷称奇。

方法二：手竿拟饵。省的买牛肉了，用透明的拟饵软小虾（白色夜光的实测很好用，店里、网上很多，3公分左右大小）挂在铅头钩上，从背部、腹部挂入都可，和挂活虾一个道理，‘上面的方法，地毯式搜索。

方法三：路亚。不挂低的情况下，推荐使用，搜索面积更大，中鱼数量肯定多，但是效率似乎比上面2种方法稍微低点。杆子我就不介绍了，钓这种鱼快感只是中鱼一瞬间的爆发力让人激动，回鱼当中挣扎力是有的，但是它不洗腮，没有钓鲈鱼那样和野性的较量。粗杆子只是回鱼快，细杆子可以适当小玩一下，没玩过的可以用细竿子感受下，喜欢哪种就哪种。还是推荐铅头钩（钓此鱼神器），软小虾、软小鱼、软尾短蠕虫，我个人认为白色的夜光小虾好用一点。甩出去沉底后慢慢搜索，绕2圈线停一秒，如此反复，岸边亦不能放过。

10. 东北鲈鱼多少钱一斤

将击杀好的鲈鱼清理干净，将少量食盐倒进手心，揉开，涂沫鱼身內外、撒上少量白胡椒粉，轻轻拍打少量米酒，铺平姜碎腌渍10分钟;

2.将清蒸鱼盘里抹上一层薄薄油，生姜片及小葱葱根段间距铺在盘中央，将腌渍好的鱼摆上;调配清蒸鱼淋汁，我本人喜爱用李锦记海鲜酱油 自做混和豉汁料 米酒少量 纯香色拉油少量调配;

3.炒锅钙镁离子开水后，将清蒸鱼盘放进，将清蒸鱼淋汁小盘子盛放放进(不必淋在鱼的身上)，盖严盖子，防水防火灶火煮制8分鐘上下(時间视鱼尺寸及是不是打花刀可调节)歇火，虚蒸1-2分鐘，马上出锅;(清蒸鱼的真谛是蒸好的鱼类呈“蒜瓣肉”状，这时口味更为美味。)

4.运用鱼煮制的時间能够做下列工作中：将姜及大葱切条浸凉开水预留;将3中蒸熟的鱼取下，扔掉清蒸鱼时外渗的汁液，铺平姜片、葱丝，及香莱碎，浇上3中蒸熟的清蒸鱼淋汁;将烧滚的油迅速浇在股票盘面上OK上菜;

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做菜方法：

1.鱼要凶猛新鲜，鲜鱼清蒸的美丽;清蒸鱼注重的是原生态，务求新鲜，味道最好。是个“旧派”的人，假如要吃清蒸鲈鱼或生滚鱼粥，一定是要赶在吃饭前往现做活杀的。这些杀鱼后放2个钟再拎出去蒸着吃的说白了“营养成分消化吸收最好是”的基础理论令我无奈，算不上苛刻的嘴巴跟我说，鱼击杀后10分钟、30分钟、1个钟，2个钟、肉质地、口味及新鲜度径渭明晰，放2个钟的鱼点着吃都免为其难更别说清蒸的着吃;

2.鱼上锅蒸以前，腌渍時间不必过长，以10分钟为宜。由于盐有渗入和凝结蛋白的功效，置放時间太长会使肉质地变硬影响口味;

3.清蒸鱼时，清蒸鱼汁和鱼最好是分离蒸，最终再浇上来，是由于料汁和食物太早混和，在高溫蒸制的全过程中会产生一丝化学物理发应，影响鱼类的肉质地鲜嫩口味;调配好的清蒸鱼汁还可以不蒸，但籁籁反复试着过蒸过的清蒸鱼汁没有料汁里的一丝苦涩味，口味更美味;

4.清蒸鱼盘里抹上一层薄薄油，生姜片及小葱段间距铺在盘中央，再将鱼摆上，等于将鱼稍微空架，有益于锅内热流循环系统鱼身匀称遇热;

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5.清蒸鲈鱼注重一鼓作气，一气呵成。有三忌：一忌水未开而将鱼放进;二忌半途打开表盖泻气;三忌煮熟后长期锅内隔热保温;

6.鱼蒸熟后最好是移个盘，是由于清蒸鱼中渗出来的汁液，含有太重的腥臭味，除掉汁液，是清蒸鱼去腥很重要的小技巧哦。

11. 鲈鱼在东北叫什么名

鲈鱼是一种喜欢在海边河口处生活的鱼类。几乎很多种鱼类都可以叫做鲈鱼，可我们日常所食用到的鲈鱼不外乎这几种：有斑点的七星鲈鱼，也叫海鲈鱼。

另一种是生活在东北松江入海口的鲈鱼，叫松江鲈鱼。还有其他外国引进的品种，加州鲈鱼。这些品种只不过是我们最经常看到和食用的品种，其他不常见的鲈鱼也有很大一部分，所以在养殖品种上，挑选鲈鱼养殖的话无疑于在做“数学题”，太过烧脑，故而养殖人群不那么多。